ChefLine CHFPG4 Manuel D'instructions page 45

3. SPÉCIFICATIONS GÉNÉRALES
3.1 Caractéristiques
Le four à gaz pour pizza est un four professionnel et les panneaux externes, équipés de fentes et de trous
d'aération, sont réalisés en fer peint. Le four est équipé d'une chambre de cuisson avec des plaques réfractaires
sur lesquelles peuvent être introduites en même temps quatre à neuf pizzas standard, selon le modèle. La
chambre de cuisson est réchauffée par un brûleur atmosphérique fixé sous les plaques. La température de
cuisson est programmée par le thermostat de réglage placé sur le panneau de commandes et est affichée sur
le thermomètre numérique placé dans la partie haute. L'afflux de gaz est réglé par l'électrovanne qui alimente
le brûleur avec des cycles allumé/éteint. La présence de la flamme est enregistrée par une électrode de
détection reliée à la carte électronique.
En l'absence d'allumage ou de gaz, il faut actionner le bouton de reprise du brûleur et supprimer les causes qui
ont provoqué le blocage. Le four doit être installé parfaitement à niveau dans un local bien aéré et de dimensions
adéquates.
3.2 Données techniques
Largeur
113
Largeur
Tension d'alimentation
(V)
220-230
Raccord de branchement gaz
Largeur
113
Largeur
Tension d'alimentation
(V)
220-230
Raccord de branchement gaz
Dimensions de la chambre de cuisson (cm)
70
Poids (kg)
132
Fréquence
(Hz)
50/60
½"
Dimensions de la chambre de cuisson (cm)
70
Poids (kg)
164
Fréquence
(Hz)
50/60
Raccord de branchement gaz
½"
Dimensions externes (cm)
Profondeur
91
Profondeur
70
Ø ÉVACUATION FUMÉES (cm)
DONNÉES ÉLECTRIQUES
Puissance maximum absorbée
Autres données
Type d'installation gaz
A - B - B
1 11 21
Dimensions externes (cm)
Profondeur
126
Profondeur
105
Ø ÉVACUATION FUMÉES (cm)
DONNÉES ÉLECTRIQUES
Puissance maximum absorbée
Autres données
B - B
11 21
Hauteur
Hauteur
15
(W)
50
Classe de sécurité électrique
Hauteur
Hauteur
15
(W)
50
Raccord de branchement gaz
45
47
15
Câble électrique
3 x 0.75 mm2
I
47
15
Câble électrique
3 x 0.75 mm2
I