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3. ALLGEMEINE MERKMALE
3.1 Eigenschaften
Der Pizza-Gasofen ist ausschließlich für den professionellen Gebrauch bestimmt. Seine Außenverkleidung ist
aus lackiertem Eisen und mit Schlitzen und Lüftungslöchern versehen. Der Ofen ist mit einer Backkammer mit
Schamottstein-Platten ausgestattet, auf die je nach Modell vier bis neun Standardpizzen gleichzeitig
eingeschoben werden können. Die Backkammer wird durch einen atmosphärischen Brenner beheizt, der sich
unter den Platten befindet. Die Backtemperatur wird über den auf dem Bedienfeld angebrachten
Regelthermostat programmiert und über das auf dem oberen Teil angebrachte Digitalthermometer angezeigt.
Die Gaszufuhr wird durch das Elektroventil geregelt, das den Brenner mit Ein- und Ausschaltzyklen versorgt.
Eine mit der Leiterplatte verbundene Messelektrode zeigt an, ob die Flamme vorhanden ist.
Wenn es keine Zündung oder kein Gas gibt, müssen der Brenner-Rückstellknopf gedrückt und die Ursachen
der Sperre beseitigt werden. Der Ofen muss in einem gut belüfteten und angemessen großen Raum ebenerdig
aufgestellt werden.
3.2 Technische Daten
Breite
113
Breite
Versorgungsspannung
(V)
220-230
Gasanschluss
Breite
113
Breite
Versorgungsspannung
(V)
220-230
Gasanschluss
Abmessungen der Backkammer (cm)
70
Gewicht (kg)
132
Frequenz
(Hz)
50/60
Typologie von Gasinstallation
½"
Abmessungen der Backkammer (cm)
70
Gewicht (kg)
164
Frequenz
(Hz)
50/60
½"
Außenabmessungen (cm)
Tiefe
91
Tiefe
70
ELEKTRISCHE ANGABEN
Maximale Leistungsaufnahme
Weitere Angaben
A
- B
- B
1
11
21
Außenabmessungen (cm)
Tiefe
126
Tiefe
105
ELEKTRISCHE ANGABEN
Maximale Leistungsaufnahme
Weitere Angaben
Gasanschluss
B
- B
11
21
Ø RAUCHABZUG (cm)
15
(W)
50
Elektrische Schutzklasse
Ø RAUCHABZUG (cm)
15
(W)
50
Gasanschluss
177
Höhe
47
Höhe
15
Stromkabel
2
3 x 0.75 mm
I
Höhe
47
Höhe
15
Stromkabel
3 x 0.75 mm
2
I
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