ChefLine CHFPG4 Manuel D'instructions page 33

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Evitare di far cadere oli e grassi sul fondo in quanto portati ad alte temperatura si possono
incendiare.
7.7 FASE DI SPEGNIMENTO
Per spegnere il forno ruotare la manopola del termostato (D) in posizione 0, dopo di che portare l'interruttore
generale (A) in posizione 0.
8. MANUTENZIONE E PULIZIA
8.1 PRECAUZIONI DI SICUREZZA
!
Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, adottare le seguenti precauzioni:

Accertarsi che il forno sia spento e completamente raffreddato;

Accertarsi che l'alimentazione del gas sia stata interrotta (chiusura rubinetto di intercettazione
dell'impianto);

Accertarsi che il forno non sia alimentato elettricamente;

Accertarsi che l'alimentazione non possa essere riattivata accidentalmente. Staccare la spina dalla presa
di alimentazione elettrica;

Utilizzare i dispositivi di protezione individuale previsti dalla direttiva 89/391/CEE;

Operare sempre con attrezzature appropriate per la manutenzione;

Terminata la manutenzione o le operazioni di riparazione, prima di rimettere il forno in servizio, reinstallare
tutte le protezioni e riattivare tutti i dispositivi di sicurezza.
8.2 MANUTENZIONE ORDINARIA RIVOLTA ALL'UTILIZZATORE
Come qualsiasi apparecchiatura anche i nostri forni necessitano di una semplice ma frequente ed accurata
pulizia per poter garantire sempre un efficiente rendimento ed un regolare funzionamento.
Si raccomanda di non utilizzare in nessun caso prodotti chimici non alimentari, abrasivi o
corrosivi.
!
Evitare nel modo più assoluto di usare getti d'acqua, utensili vari, mezzi ruvidi o abrasivi quali
pagliette di acciaio, spugne o altro che possano danneggiare le superfici ed in particolare
compromettere la sicurezza sotto il profilo igienico.
8.2.1 Pulizia del piano refrattario della camera di cottura
La pulizia deve essere eseguita alla fine di ogni utilizzo in osservanza alle norme igieniche e a tutela della
funzionalità della macchina. Prima di procedere portare il forno ad una temperatura di 350 °C per circa 60 minuti
per favorire la carbonizzazione delle scorie di cottura. Una volta raggiunta la temperatura spegnere il forno ed
attendere che la temperatura scenda fino a circa 100 °C (temperatura ottimale per effettuare la pulizia). A questo
punto scollegare l'alimentazione elettrica. Dopo aver indossato guanti e indumenti idonei per proteggersi dalle
scottature, aprire la porta e con l'ausilio di uno spazzolone in fibra naturale dotato di manico lungo, procedere
a una prima rimozione dei residui di cottura presenti sul piano refrattario, e successivamente asportare i
rimanenti con l'ausilio di un aspiratore idoneo.
Al termine passare il piano refrattario con un panno umido.
8.2.2 Pulizia esterna del forno
La pulizia delle superfici esterne del forno, parti esterne in acciaio inox, vetro d' ispezione e pannello comandi
devono essere effettuate a forno freddo e con alimentazione elettrica scollegata. Utilizzare una spugna o un
panno morbido non abrasivo, leggermente inumidito con acqua od eventualmente con un detergente neutro
non corrosivo.
In ogni caso non utilizzare getti d'acqua che possono penetrare nelle parti elettriche, danneggiandole
gravemente e arrecare un potenziale pericolo per l'uomo.
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