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3. REQUISITOS GENÉRICOS
3.1 Características
El horno a gas para pizzas es para un uso exclusivamente profesional cuyos paneles externos, dotados
oportunamente de agujeros y ojales de ventilación, están hechos de acero barnizado. El horno está dotado de
una cámara de cocción con placas refractarias sobre las que se puede introducir al mismo tiempo cuatro pizzas
de tamaño estándar, en base al modelo. La cámara de cocción se calienta gracias a un quemador atmosférico
fijado bajo las placas. La temperatura de cocción se programa desde el termostato de regulación localizado
sobre el panel de mando y se puede visualizar la temperatura desde el termómetro digital sobre la parte alta.
El suministro de gas se regula mediante una válvula reguladora que alimenta al quemador con ciclos de
encendido/apagado. La presencia de fuego se registra mediante un electrodo de supervisión conectado a un
panel electrónico.
En caso de que no se encienda el aparato o no haya gas, se debe accionar el botón de restauración del
quemador y se debería haber retiradola causa que provocó el bloqueo. El horo debe instalarse perfectamente
nivelado en un local bien ventilado y con el tamaño adecuado.
3.2 Datos Técnicos
Longitud
Longitud
Tensión de
alimentación
(V)
220-230
Conexión del gas
Longitud
Longitud
Tensión de
alimentación
(V)
220-230
Conexión del gas
113
Dimensiones de la cámara de cocción (cm)
70
Peso (kg)
132
Frecuencia
(Hz)
50/60
½"
113
Dimensiones de la cámara de cocción (cm)
70
Peso (kg)
164
Frecuencia
(Hz)
50/60
½"
Dimensiones externas (cm)
Profundidad
91
Profundidad
70
INFORMACIÓN ELÉCTRICA
Potencia máxima absorbida
Otra información
Tipo di instalación del gas
A
- B
- B
1
11
21
Dimensiones externas (cm)
Profundidad
126
Profundidad
105
INFORMACIÓN ELÉCTRICA
Potencia máxima absorbida
Otra información
Conexión del gas
B
- B
11
21
Altura
Altura
Ø ESCAPE DE GASES (cm)
15
Cable eléctrico
(W)
50
Tipo de seguridad eléctrica
Altura
Altura
Ø ESCAPE DE GASES (cm)
15
Cable eléctrico
(W)
50
Conexión del gas
144
47
15
3 x 0.75 mm2
I
47
15
3 x 0.75 mm2
I
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