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La consistance de la pâte des pains sans gluten est similaire à celle des pains éclair.
Un pain fini sera plat jusqu'au sommet et la texture sera un peu lourde.
Ceci est normal et ne modifie pas le goût.
P
(R
ÉGLAGE
3
1-2/3 tasses
3 cu. à soupe
1 cu. à café
2-1/4 cu. à café
3-1/4 tasses
2-1/2 cu. à café
1-1/2 cu. à café
1/2 tasse
3 cu. à soupe
Dans un bol de taille moyenne, combiner tous les ingrédients humides; mélanger et
verser dans le moule à pain. Dans un bol large, combiner tous les ingrédients secs;
bien remuer. Ajouter au moule à pain. Insérer le moule dans la machine.
Sélectionner le réglage Blé Complet; appuyer sur le bouton marche/arrêt «Start/Stop».
Durant le premier cycle de pétrissage, gratter les parois du moule avec une spatule
en caoutchouc. Le pain est fini lorsque l'appareil émet un signal et affiche 0:00;
ôter le moule et placer sur une surface résistante à la chaleur. Refroidir le pain
pendant 10 à 15 minutes. Enlever et laisser refroidir sur la grille avant de découper
des tranches.
P
G
AINS SANS
LUTEN
B
G
AIN
LANC SANS
LUTEN
B
C
,
LÉ
OMPLET
PAS POUR
Oeufs de calibre gros
Eau
Huile végétale
Vinaigre de cidre ou vinaigre blanc
Levure chimique
Farine de riz blanche
Gomme Xantham
Sel
Lait en poudre écrémé
Sucre
87
M
)
INUTERIE
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