Page 1 All manuals and user guides at all-guides.com Deluxe 2-Pound Bread & Dough AKE A Maker AITES Machine à Pain et à Pâte De Luxe Homemade Bread de 2 lb. at the Push of a Button! Homemade du Pain de Ménage en Appuyant sur un Simple Bouton!
Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com CONGRATULATIONS! Fresh, warm homemade bread is just a few, ® easy steps away with your new Sunbeam Deluxe 2-Pound Bread and Dough Maker. We’ve done everything we can to make bread baking a breeze. We’ve streamlined the instructions;...
Page 3 IMITED ARRANTY Sunbeam Products Inc. warrants to the original purchaser, subject to the limitations and exclusions set forth below, that this product shall be free, in all material respects, of mechanical and electrical defects in material and workmanship from the date of purchase for two years. This warranty does not...
Page 4 Pour toute question relative à cette garantie ou pour obtenir l’adresse du centre de réparation agréé le plus proche, appeler sans frais le 1-800-597-5978 ou écrire à Sunbeam – Consumer Affairs, P.O. Box 948389, Maitland, FL 32794-8389.
Page 5 All manuals and user guides at all-guides.com ABLE OF ONTENTS AFEGUARDS ........4 MPORTANT NGREDIENTS .
Page 6 All manuals and user guides at all-guides.com IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. READ ALL INSTRUCTIONS, PRODUCT LABELS AND WARNINGS BEFORE USING THE BREAD MAKER. 2. Do not touch hot surfaces. Always use oven mitts when handling hot materials, and allow metal parts to cool before cleaning.
Page 7 All manuals and user guides at all-guides.com 13. To unplug, press and hold the “STOP” button, grip plug and pull from wall outlet. Never pull on the cord. 14. Use of extension cords: A short power supply cord has been provided to reduce the risk of injury resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord.
Page 8 All manuals and user guides at all-guides.com EFORE TART ® We have designed the Sunbeam Deluxe Bread and Dough Maker to be easy to use. But, like any kitchen appliance, it requires proper use and handling. EFORE . READ AND KEEP ALL INSTRUCTIONS.
Page 9 All manuals and user guides at all-guides.com ASIC NGREDIENTS EAST Yeast is actually a microscopic plant – a living organism. Simply stated, without yeast, your bread will not rise. When moistened by a liquid, fed by sugar and carefully warmed, yeast produces gases which power the dough to rise. If the temperature is too cold, the yeast will not be activated;...
Page 10 All manuals and user guides at all-guides.com IQUIDS Tepid or room temperature tap water that is neither hot nor cold is used for most recipes, however, other liquids such as milk, beer, juice and fruit purées can be used for flavour and variety.
Page 11 All manuals and user guides at all-guides.com MPORTANT EASURING Because each ingredient plays such a specific role in relationship to the other, it is very important to measure them very carefully and exactly. It is a good idea to invest in a double set of whatever you are using so you will have one for dry and wet ingredients.
Page 12 All manuals and user guides at all-guides.com ETTING TO ELUXE READ AND OUGH AKER The best way to get there is to use this map. Soon you’ll know the electronic bread-baking territory the way you know your own kitchen. In the meantime, here are some easy-to-follow directions to get you started.
Page 13 ETTINGS Below are brief descriptions of the many different types of bread, doughs, pizzas, pastas, ® jellies and jams you can make with your new Sunbeam Deluxe Bread and Dough Maker. • Basic ( This setting is probably used more often than any other because it gives the best results with almost any recipe (standard white bread, raisin bread and more).
Page 14 All manuals and user guides at all-guides.com IRECTIONS OW TO READ AKER OPEN THE LID AND REMOVE THE BAKING PAN by twisting the pan counter-clockwise and pulling it out. It is important to remove the Baking Pan from the unit before putting the ingredients into the pan to avoid accidentally spilling ingredients into the inner case.
Page 15 All manuals and user guides at all-guides.com PRESS THE “S ” BUTTON firmly once you have selected your bread TART type and crust colour. A signal tone will sound to indicate that you have begun! The baking time in hours and minutes will appear in the display. It will count down the remaining bake time in one-minute increments until the bread is done.
Page 16 All manuals and user guides at all-guides.com USING THE DELAY TIMER – You can add the ingredients into your bread pan and set the timer to delay the baking. Baking can be delayed up to 13 hours. : Do not use the timer if your recipe includes fresh eggs, milk or other ingredients that may spoil.
Page 17 All manuals and user guides at all-guides.com YCLE IMES UICK HOLE ASIC APID WEET RENCH READ HEAT OUGH 10:00 10:00 10:00 18:00 14:00 10:00 20:00 –– RIMARY NEAD 20:00 5:00 5:00 40:00 –– 25:00 –– –– RIMARY 15:00 15:00 20:00 22:00 ––...
Page 18 All manuals and user guides at all-guides.com EMOVABLE Your new Bread Maker is equipped with a removable lid for easy cleaning and storage. To remove the lid, simply raise the lid just short of the vertical position (approx. 70° angle); while holding the base of the unit with one hand, gently hold the front edge of the lid and pull it to the right side so as to pop the left hinge pin out (you will hear a loud “pop”...
Page 19 All manuals and user guides at all-guides.com ® Bread Recipes...
Page 20 All manuals and user guides at all-guides.com HITE READ ECIPES ELUXE HITE READ ASIC APID ETTING IMER PTIONAL 1-1/2 cups Water 2 Tbsp. Butter or margarine 2 tsp. Salt 4 cups All-purpose flour 2 Tbsp. Skim milk powder 2 tsp. Sugar 2 tsp.
Page 21 All manuals and user guides at all-guides.com OUNTRY HITE READ ASIC APID ETTING OT FOR IMER 1-1/4 cups Water 1-1/2 tsp. Salt Large egg 1-1/2 Tbsp. Butter or margarine 4 cups All-purpose flour 1 Tbsp. Sugar 1 tsp. Quick-rise yeast Measure all ingredients into bread pan in order listed.
Page 22 All manuals and user guides at all-guides.com READ ASIC APID ETTING IMER PTIONAL 1-1/4 cups Water 1-1/2 Tbsp. Butter or margarine 1-1/2 tsp. Salt 3-1/2 cups All-purpose flour 2 Tbsp. Skim milk powder 1-1/2 tsp. Sugar 1/2 tsp. Italian seasoning 1/2 tsp.
Page 23 All manuals and user guides at all-guides.com RENCH READ RENCH ETTING IMER PTIONAL 1-1/3 cups Water 1-1/2 tsp. Salt 1-1/2 Tbsp. Vegetable oil 4 cups All-purpose flour 1 Tbsp. Sugar 1 tsp. Quick-rise yeast Measure all ingredients into bread pan in order listed. Select French setting. Select crust setting if other than medium.
Page 24 All manuals and user guides at all-guides.com NION AND HEESE READ ASIC ETTING OT FOR IMER 1-1/3 cups Water 1 tsp. Salt 4 cups All-purpose flour 1/4 cup Grated Parmesan cheese 2 tsp. Sugar 1 Tbsp. Dried onion flakes 2 tsp. Quick-rise yeast Measure all ingredients into bread pan in order listed.
Page 25 All manuals and user guides at all-guides.com HOLE HEAT AND RAIN READS 50% W HOLE HEAT READ HOLE HEAT ETTING IMER PTIONAL 1-1/2 cups Water 2 Tbsp. Butter or margarine 2 tsp. Salt 2 cups Whole wheat flour 2 cups All-purpose flour 3 Tbsp.
Page 26 All manuals and user guides at all-guides.com RAN AND UNFLOWER READ ASIC APID ETTING IMER PTIONAL 1-1/4 cups Water 1-1/2 Tbsp. Butter or margarine 1-1/2 tsp. Salt 2-1/2 cups All-purpose flour 1/4 cup Whole wheat flour 1/4 cup Natural bran 2 Tbsp.
Page 27 All manuals and user guides at all-guides.com RACKED HEAT READ HOLE HEAT ETTING IMER PTIONAL 1-1/4 cups Water 1-1/2 Tbsp. Vegetable oil 1-1/2 tsp. Salt 1-1/2 cups All-purpose flour 1-1/2 cups Whole wheat flour 3/4 cup Cracked wheat 1-1/2 Tbsp. Sugar 1-1/2 tsp.
Page 28 All manuals and user guides at all-guides.com IGHT READ ASIC ETTING IMER PTIONAL 1-1/4 cups + 2 Tbsp. Water 1-1/2 tsp. Salt 1-1/2 Tbsp. Vegetable oil 2 Tbsp. Packed brown sugar 3 cups All-purpose flour 1 cup Rye flour 1 tsp. Quick-rise yeast Measure all ingredients into bread pan in order listed.
Page 29 All manuals and user guides at all-guides.com USTARD READ HOLE HEAT ETTING IMER PTIONAL 1 cup + 2 Tbsp. Water 1-1/2 Tbsp. Vegetable oil 1-1/2 tsp. Salt 1/4 cup Dijon mustard 2 cups All-purpose flour 1-1/2 cups Rye flour 1-1/2 tsp. Gluten flour 1 Tbsp.
Page 30 All manuals and user guides at all-guides.com WEET READS INNAMON RUIT WEET ETTING IMER PTIONAL 1-1/4 cups Water 1 Tbsp. Skim milk powder 1-1/2 Tbsp. Butter or margarine 2 tsp. Ground cinnamon 1-1/2 tsp. Salt 1 tsp. Pumpkin pie spice* 3-1/2 cups All-purpose flour 1-1/2 tsp.
Page 31 All manuals and user guides at all-guides.com LUTEN READS The consistency of dough for gluten free breads is similar to that of quick breads. A finished loaf will be flat across the top and the texture will be a little coarse. This is normal and does not alter the flavour.
Page 32 All manuals and user guides at all-guides.com LUTEN HEDDAR HEESE READ HOLE HEAT ETTING OT FOR IMER Large eggs 1-3/4 cups Water 2 Tbsp. Vegetable oil 2 cups White rice flour 1 cup Brown rice flour 2-1/2 tsp. Active dry yeast 1/4 cup Skim milk powder 2 Tbsp.
Page 33 All manuals and user guides at all-guides.com LUTEN INNAMON AISIN READ HOLE HEAT ETTING OT FOR IMER Large eggs 1-2/3 cups Water 3 Tbsp. Vegetable oil 1 tsp. White or cider vinegar 2 cups White rice flour 2/3 cup Potato starch 1/3 cup Tapioca flour 2-1/4 tsp.
Page 34 All manuals and user guides at all-guides.com UICK READ NSTRUCTIONS Unlike yeast breads, quick breads do not use yeast as the rising agent. Therefore, the knead and rise cycles have been omitted. Instead, quick breads use baking powder and/or baking soda along with steam to act as a leavening agent. NSTRUCTIONS FOR AKING UICK...
Page 35 All manuals and user guides at all-guides.com UICK READ ECIPES ANANA HOCOLATE READ UICK READ ETTING OT FOR IMER 1 cup Mashed ripe banana 1/3 cup Melted butter or margarine or oil Eggs, slightly beaten 3 Tbsp. Sour milk* 2 cups All-purpose flour 1/2 cup Sugar...
Page 36 All manuals and user guides at all-guides.com UCCHINI READ UICK READ ETTING OT FOR IMER 2 cups Shredded zucchini (about 2 – 3) 1/2 cup Vegetable oil Eggs, slightly beaten 2 tsp. Vanilla 1-1/2 cups All-purpose flour 1 cup Sugar 3/4 tsp.
Page 37 All manuals and user guides at all-guides.com PRICOT READ UICK READ ETTING OT FOR IMER 1 tsp. Grated orange rind (optional) 3/4 cup Orange juice Large egg 2 Tbsp. Butter or margarine 2 cups All-purpose flour 3/4 cup Sugar 2 tsp. Baking powder 1/4 tsp.
Page 38 All manuals and user guides at all-guides.com OUGH NSTRUCTIONS 1. Follow General Operating Instructions. 2. Press the Select button to reach the dough setting. 3. Press “S ” . The read-out on the display will begin counting down TART the time on the Dough setting. When dough is ready, the unit will signal and the display will read 0:00.
Page 39 All manuals and user guides at all-guides.com ARIATIONS FOR HAPING OUGH Easy Dinner Rolls Divide dough into 12 equal pieces, shape into balls and place in greased muffin cups. Cover, let rise and bake as directed. AKES Cloverleaves Lightly grease 12 muffin cups. Divide dough into 36 1-inch (2.5-cm) pieces.
Page 40 All manuals and user guides at all-guides.com ISING EDUCE ISING IME OF OUGH • Preheat conventional oven to 200°F/93°C for 5 minutes, then turn off oven. Shape dough, place on baking pan as directed and cover with a clean kitchen towel. Place dough in oven until doubled in size.
Page 41 All manuals and user guides at all-guides.com HITE OLLS OUGH ETTING IMER PTIONAL 3/4 cup Water Large egg 3 Tbsp. Butter or margarine 1 tsp. Salt 3 cups All-purpose flour 2 Tbsp. Milk powder 2 tsp. Sugar 2 tsp. Quick-rise yeast Measure all ingredients into bread pan in order listed.
Page 42 All manuals and user guides at all-guides.com HOLE HEAT OLLS OUGH ETTING IMER PTIONAL 3/4 cup + 2 Tbsp. Water 3 Tbsp. Butter or margarine 1 tsp. Salt 2-1/4 cups All-purpose flour 1 cup Whole wheat flour 2 tsp. Sugar 2 tsp.
Page 43 All manuals and user guides at all-guides.com IZZA Large Batch Small Batch 1-1/2 cups Water 3/4 cup Water 2 Tbsp. Olive oil 1 Tbsp. Olive oil 2 tsp. Salt 1 tsp. Salt 2 tsp. Sugar 1 tsp. Sugar 4 cups All-purpose flour 2 cups All-purpose flour...
Page 44 All manuals and user guides at all-guides.com Baked Calzone – Use 1/2 whole wheat flour for small ARIATIONS batch of pizza dough and add 3/4 tsp. anise or fennel seed to the dry ingredients. Press dough as directed in pizza pan. Spread 1/2 cup pizza sauce on 1/2 of the dough.
Page 45 All manuals and user guides at all-guides.com AGELS Large Batch Small Batch 1-1/2 cups Water 3/4 cup Water 4 cups All-purpose flour 2 cups All-purpose flour 2 tsp. Salt 1 tsp. Salt 1 Tbsp. Sugar 2 tsp. Sugar 1 tsp. Quick-rise yeast 1/2 tsp.
Page 46 All manuals and user guides at all-guides.com ASTA ECIPES ASIC ASTA (Dough Setting – Not for Timer) All ingredients at room temperature (70°F-80°F/21°C-27°C) 2 cups All-purpose flour 1 cup Semolina flour 1 tsp. Salt 1 Tbsp. Olive oil or vegetable oil 3/4 cup + 2 Tbsp.
Page 47 All manuals and user guides at all-guides.com ASIC WEET OUGH Large Batch 1 cup Water 2 large Eggs 1/4 cup Butter or margarine 2 tsp. Salt 4 cups All-purpose flour 1/2 cup Sugar 3 Tbsp. Skim milk powder 2 tsp. Quick-rise yeast Small Batch 1/2 cup...
Page 48 All manuals and user guides at all-guides.com INNAMON INWHEEL OLLS Use S from small or 1/2 large batch. Mix 2/3 cup brown sugar, WEET OUGH 2 tsp. cinnamon, and 1/4 cup softened butter or margarine together. On a lightly floured surface roll dough into 12 x 9 inch (30 x 22 cm) rectangle. Spread mixture on the dough.
Page 49 All manuals and user guides at all-guides.com PICED RANOLA Make small batch S with 1/2 whole wheat flour, brown sugar and WEET OUGH add 1/2 tsp each cinnamon and nutmeg to the flour. Mix 1/4 cup honey, 2/3 cup granola or tossed oats*, 1/3 cup raisins, 1/4 chopped nuts, 2 Tbsp. melted butter or margarine and 1 tsp.
Page 50 All manuals and user guides at all-guides.com LAZES AND PREADS LAZES Beat 1 egg white OR 1 egg yolk OR 1 whole egg with 1 Tbsp. water. Brush on unbaked bread or rolls to give a shine. (A darker colour results if yolk is used). ILK OR UTTER LAZE...
Page 51 All manuals and user guides at all-guides.com ALMON PREAD Mix 7.75 oz. (220 g) can drained red salmon, 1/2 cup cream or ricotta cheese, 1/2 tsp. Worcestershire sauce, and 1 tsp. lemon juice in food processor or by hand until smooth. Delicious on Herb or Hearty Potato Dill Bread. REEK PREAD Mix 3 oz.
Page 52 All manuals and user guides at all-guides.com HUTNEY PREAD Mix 1/4 cup cream cheese and 2 Tbsp. chutney in food processor until smooth. Add a pinch of curry if desired. Delicious on Pumpernickel Bread. HEESE RUSCHETTA Mix 1/4 cup cream cheese, 1/4 cup ricotta cheese, 2 Tbsp. grated Parmesan Cheese, 1 Tbsp.
Page 53 All manuals and user guides at all-guides.com ARMALADE ECIPES & TRAWBERRY (Basic Setting – Not for Timer) 3 cups Fresh strawberries, sliced 2 cups Sugar 4 tsp. Lemon juice 2 Tbsp. Low-sugar fruit pectin crystals Combine all ingredients into bread pan. Select Basic setting. Press “Start/Stop”. Allow to mix 5 –...
Page 54 All manuals and user guides at all-guides.com DJUSTING ECIPES Weather conditions, storage of ingredients, the temperature of ingredients and exactness of measuring ingredients can alter the size, shape or texture of the bread. Once you recognize the cause, adjustments can be made to compensate for variables. About 5 minutes after you press Start, lift the cover and check the contents of the bread pan.
Page 55 All manuals and user guides at all-guides.com OUGH If your Bread Maker begins to “knock” while kneading, the dough is too dry. This may occur during cold months. Simply add warm water 126°F – 135°F/38°C – 43°C, 1 Tbsp. at a time, until the dough looks soft and smooth.
Page 56 All manuals and user guides at all-guides.com ROUBLESHOOTING THE ACHINE Machine Malfunctions MOKE EMITTED FROM IDES STEAM ROWNED IDES VENT READ BREAD ROWN LEASE HECK ON BACK TAKES COLLAPSE READ CENTRE LICES DISPLAY OF UNIT RISES STICKY FLOUR UNEVENLY OLLOWING DOES NOT READS URNING LONG...
Page 57 All manuals and user guides at all-guides.com ROUBLESHOOTING THE ECIPES Baking Results ROWNED READ AND FLOURED LEASE HECK EAVY COARSE READ DOES NOT SIDES ENSE BAKED IN OR HOLEY RISES TOO RISE LOURED ENTRE STICKY OLLOWING EXTURE CENTRE TEXTURE OLLAPSE MUCH ENOUGH BROWNED...
Page 58 All manuals and user guides at all-guides.com OMMONLY SKED UESTIONS HY DID MY BREAD TURN OUT LIKE LEAD RESEMBLING A HOCKEY PUCK Perhaps you forgot the yeast (we can all error!) or you used stale yeast, extra salt or sugar or hot liquids that may have killed the yeast and inhibited rising. HY DOES MY LOAF LOOK CAVED IN ON TOP Perhaps there was too much liquid or moisture from fruits or vegetables or cheese.
Page 59 LEANING NSTRUCTIONS ® Cleaning the Sunbeam Deluxe Bread & Dough Maker Before cleaning the Bread Maker, unplug it and allow it to cool. To clean, wipe manually: Do not immerse in water! And make sure to use only a mild kitchen detergent – benzine, cleaners, scrubbing brushes and chemical cleaners will damage the unit.
Page 60 All manuals and user guides at all-guides.com AKING AT LTITUDES At High Altitudes above 3,000 feet, dough rises faster. Therefore, when baking in high altitudes some experimentation is required. Follow the suggested guidelines. Use one suggestion at a time and remember to write down which suggestions work best for you.
Page 61 All manuals and user guides at all-guides.com NDEX OF ECIPES ......41 READ ECIPES IZZA Deluxe White Bread .
Page 62 FÉLICITATIONS! Du pain de ménage frais et tiède en quelques opérations faciles avec votre Machine à Pain et à Pâte De Luxe de 2 lb. Sunbeam ® Nous avons tout fait pour simplifier au maximum les activités de boulangerie; les instructions ont été simplifiées;...
Page 63 All manuals and user guides at all-guides.com ABLE DES ATIÈRES MPORTANTES ....... 62 RÉCAUTIONS Une Symphonie d’Ingrédients .
Page 64 All manuals and user guides at all-guides.com PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Quand on utilise des appareils ménagers électriques, il faut toujours observer des mesures de sécurité élémentaires, et en particulier: 1. LIRE TOUS LES MODES D’EMPLOI, LES ÉTIQUETTES ET LES AVERTISSEMENTS AVANT DE SE SERVIR DU ROBOT BOULANGER. 2.
Page 65 All manuals and user guides at all-guides.com 13. Pour dépriser, appuyer sur le bouton “STOP” et le maintenir enfoncé, saisir la fiche et la tirer de la prise murale. Ne jamais tirer sur le cordon. 14. U : Un cordon d’alimentation court a été prévu TILISATION DE ALLONGES dans le but de réduire le risque de blessure résultant de toute chute causée...
Page 66 All manuals and user guides at all-guides.com VANT DE OMMENCER Nous avons conçu la Machine à Pain et à Pâte De Luxe, 900 g (2 lb.) de façon – faciliter son utilisation. Toutefois, et – l’instar de tout appareil ménager, il exige une utilisation et une manipulation adéquates.
Page 67 All manuals and user guides at all-guides.com NGRÉDIENTS DE EVURE La levure est en fait une plante microscopique. En un mot, sans levure votre pain ne lèvera pas. Quand elle est humectée par un liquide, alimentée par du sucre et soigneusement réchauffée, la levure produit des gaz qui font lever la pâte.
Page 68 All manuals and user guides at all-guides.com IQUIDES Dans la plupart des recettes, on utilise de l’eau tiède ou à température ambiante. Cependant, il est possible d’utiliser d’autres liquides tels que du lait, de la bière, du jus de fruit ou de la purée de fruit pour parfumer ou varier les recettes.
Page 69 All manuals and user guides at all-guides.com ONSEILS DE ESURE MPORTANTS Chaque ingrédient ayant son importance, il est très important d’en respecter les proportions. Bien respecter le système choisi tout au long de la recette. Il est bon d’avoir deux jeux de doseurs, un pour les ingrédients secs et l’autre pour les liquides, quel que soit le système choisi.
Page 70 All manuals and user guides at all-guides.com AITES ONNAISSANCE AVEC OTRE ACHINE À AIN ET À ÂTE La meilleure façon d’y arriver est d’utiliser ce diagramme. Bientôt, vous connaîtrez le monde de la cuisson électronique du pain de la même façon que vous connaissez votre propre cuisine.
Page 71 ROGRAMMATIONS Ci-dessous sont présentées de brèves descriptions des différents types de pain, pâtes à pain, pizzas, pâtes alimentaires, gelées et confitures que vous pouvez créer avec votre Machine à Pain et à Pâte De Luxe Sunbeam ® • Normal (1) Ce réglage est probablement celui utilisé...
Page 72 All manuals and user guides at all-guides.com ’E ODE D MPLOI ÉTAILLÉ DE LA ACHINE À AIN ET À ÂTE OUVRIR LE COUVERCLE ET SORTIR LE MOULE DE CUISSON en tirant tout droit sur la poignée. Il est important de retirer le moule de l’appareil avant d’y mettre les ingrédients.
Page 73 All manuals and user guides at all-guides.com APPUYER A FOND SUR LE BOUTON MARCHE/ARRÊT «S » une fois TART que vous avez effectué la sélection de votre type de pain et de la couleur de la croûte. Un signal sonore retentit pour vous indiquer que cela commence! Le temps de cuisson en heures et minutes apparaîtra sur l’affichage.
Page 74 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION DU RETARD DE CUISSON - Vous pouvez ajouter les ingrédients dans votre moule à pain et régler la minuterie pour retarder la cuisson. La cuisson peut être retardée jusqu’à 13 heures. : Ne pas se servir de la minuterie si votre recette contient des œufs frais, EMARQUE du lait ou d’autres ingrédients qui peuvent tourner.
Page 75 All manuals and user guides at all-guides.com • Si vous faites une erreur alors que vous paramétrez la minuterie et que vous souhaitez la reprogrammer, appuyer sur marche/arrêt «Start/Stop» et maintenir dans cette position jusqu’à l’émission d’un bip et que l’écran se remette à son paramétrage précédent.
Page 76 All manuals and user guides at all-guides.com ’I FFICHAGE D NFORMATION Toujours utiliser la Machine à Pain dans une pièce sans courants d’air et à au moins 55°F/13°C, mais pas plus chaude que 90°F/32°C. Ne pas se servir de la Machine à Pain dans un garage non chauffé, dehors, près d’un système de chauffage ou en exposition directe au soleil.
Page 77 All manuals and user guides at all-guides.com ONSEILS POUR LE OULANGER OURMET EILLEUR POUR LA Ce conseil revient souvent mais le répéter a son importance: commencer toujours pas les liquides, continuer par les ingrédients secs et terminer par la levure (les fruits et les noix sont ajoutés plus tard, après le premier pétrissage).
Page 78 All manuals and user guides at all-guides.com ECETTES DE LANC LANC ÉGLAGE ORMAL APIDE INUTERIE PTIONNEL 1-1/2 tasses 2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 2 cu. à café 4 tasses Farine tout-usage 2 cu. à soupe Lait en poudre écrémé 2 cu.
Page 79 All manuals and user guides at all-guides.com LANC DE AMPAGNE ÉGLAGE ORMAL APIDE PAS POUR INUTERIE 1-1/4 tasses 1-1/2 cu. à café Oeuf de calibre gros 1-1/2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 4 tasses Farine tout-usage 1 cu. à soupe Sucre 1 cu.
Page 80 All manuals and user guides at all-guides.com AIN AUX ERBES ÉGLAGE ORMAL APIDE INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses 1-1/2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 1-1/2 cu. à café 3-1/2 tasses Farine tout-usage 2 cu. à soupe Lait en poudre écrémé 1-1/2 cu.
Page 81 All manuals and user guides at all-guides.com AGUETTE ÉGLAGE AGUETTE INUTERIE PTIONNEL 1-1/3 tasses 1-1/2 cu. à café 1-1/2 cu. à soupe Huile végétale 4 tasses Farine tout-usage 1 cu. à soupe Sucre 1 cu. à café Levure à action rapide Mesurer tous les ingrédients dans le moule-pain dans l’ordre indiqué.
Page 82 All manuals and user guides at all-guides.com ’O AIN À L IGNON ET AU ROMAGE ÉGLAGE ORMAL PAS POUR INUTERIE 1-1/3 tasses 1 cu. à café 4 tasses Farine tout-usage 1/4 tasse Fromage Parmesan râpé 2 cu. à café Sucre 1 cu.
Page 83 All manuals and user guides at all-guides.com AINS AU LÉ NTIER ET AU RAINS LÉ NTIER ÉGLAGE LÉ OMPLET INUTERIE PTIONNEL 1-1/2 tasses 2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 2 cu. à café 2 tasses Farine complète 2 tasses Farine tout-usage 3 cu.
Page 84 All manuals and user guides at all-guides.com AIN AU ON ET AU OURNESOL ÉGLAGE ORMAL APIDE INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses 1-1/2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 1-1/2 cu. à café 2-1/2 tasses Farine tout-usage 1/4 tasse Farine complète 1/4 tasse Son d’avoine 2 cu.
Page 85 All manuals and user guides at all-guides.com AIN DE LÉ ONCASSÉ ÉGLAGE LÉ OMPLET INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses 1-1/2 cu. à soupe Huile végétale 1-1/2 cu. à café 1-1/2 tasses Farine tout-usage 1-1/2 tasses Farine complète 3/4 tasse Blé concassé 1-1/2 cu.
Page 86 All manuals and user guides at all-guides.com AIN DE EIGLE LLÉGÉ ÉGLAGE ORMAL INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses + 2 cu. à soupe 1-1/2 cu. à café 1-1/2 cu. à soupe Huile végétale 2 cu. à soupe Sucre brun 3 tasses Farine tout-usage 1 tasse Farine de seigle...
Page 87 All manuals and user guides at all-guides.com AIN DE EIGLE À LA OUTARDE ÉGLAGE LÉ OMPLET INUTERIE PTIONNEL 1 tasse + 2 cu. à soupe 1-1/2 cu. à soupe Huile végétale 1-1/2 cu. à café 1/4 tasse Moutarde de Dijon 2 tasses Farine tout-usage 1-1/2 tasses...
Page 88 All manuals and user guides at all-guides.com ECETTES DE AINS AIN À LA ANNELLE ET AUX RUITS ÉGLAGE UCRÉ INUTERIE PTIONNEL 1-1/4 tasses 1 cu. à soupe Lait en poudre écrémé 1-1/2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 2 cu. à café Cannelle 1-1/2 cu.
Page 89 All manuals and user guides at all-guides.com AINS SANS LUTEN La consistance de la pâte des pains sans gluten est similaire à celle des pains éclair. Un pain fini sera plat jusqu’au sommet et la texture sera un peu lourde. Ceci est normal et ne modifie pas le goût.
Page 90 All manuals and user guides at all-guides.com AIN AU HEDDAR SANS LUTEN ÉGLAGE LÉ OMPLET PAS POUR INUTERIE Oeufs de calibre gros 1-3/4 tasses 2 cu. à soupe Huile végétale 2 tasses Farine de riz blanche 1 tasse Farine de riz brun 2-1/2 cu.
Page 91 All manuals and user guides at all-guides.com AIN À LA ANNELLE ET AUX AISINS SANS LUTEN ÉGLAGE LÉ OMPLET PAS POUR INUTERIE Oeufs de calibre gros 1-2/3 tasses 3 cu. à soupe Huile végétale 1 cu. à café Vinaigre de cidre ou vinaigre blanc 2 tasses Farine de riz blanche 2/3 tasse...
Page 92 All manuals and user guides at all-guides.com É NSTRUCTIONS POUR LE CLAIR Contrairement aux pains à la levure, les pains éclair n’utilisent pas de levure en tant qu’agent de levage. De plus les cycles de pétrissage et de levée sont omis. A la place, les pains éclair se servent de levure chimique ou de bicarbonate de soude complétés par de la vapeur qui agira en tant qu’agent de levage.
Page 93 All manuals and user guides at all-guides.com É ECETTES DE AINS CLAIR AIN À LA ANANE ET AUX ÉPITES DE HOCOLAT ÉGLAGE APIDE PAS POUR INUTERIE 1 tasse Banane mûre écrasée 1/3 tasse Beurre dégels ou margarine ou huile végétale Oeufs, légèrement battus 3 cu.
Page 94 All manuals and user guides at all-guides.com UCCHINI ÉGLAGE APIDE PAS POUR INUTERIE 2 tasses Zucchini coupés fin (environ 2 à 3) 1/2 tasse Huile végétale Oeufs, légèrement battus 2 cu. à café Vanille 1-1/2 tasses Farine tout-usage 1 tasse Sucre 3/4 cu.
Page 95 All manuals and user guides at all-guides.com AIN AUX BRICOTS ET AUX ÉGLAGE APIDE PAS POUR INUTERIE 1 cu. à café Zeste d’orange râpé (facultatif) 3/4 tasse Jus d’orange Oeuf de calibre gros 2 cu. à soupe Beurre ou de margarine 2 tasses Farine tout-usage 3/4 tasse...
Page 96 All manuals and user guides at all-guides.com NSTRUCTIONS POUR LA ÂTE 1. Suivre les Instructions de Fonctionnement Générales. 2. Appuyer sur le bouton sélection «Select» pour atteindre le réglage pour la pâte. 3. Appuyer sur marche/arrêt «Start/Stop». La lecture de l’affichage présentera un compte à...
Page 97 All manuals and user guides at all-guides.com ARIATIONS POUR LE AÇONNAGE DE LA ÂTE ETITS AINS ACILES À AIRE Diviser la pâte en 12 morceaux égaux, modeler en forme de boules et les placer dans des moules à muffin huilés. Couvrer, laisser lever et cuire selon les instructions.
Page 98 All manuals and user guides at all-guides.com EVÉE DE LA ÂTE Pour Réduire le Temps de Levée de la Pâte • Chauffer un four conventionnel à 200°F/93°C durant 5 minutes, puis éteindre le four. Façonner la pâte, la déposer dans un moule à cuisson au four en suivant les directives, et couvrir d’un linge propre.
Page 99 All manuals and user guides at all-guides.com AINS OLLET LANCS ÉGLAGE POUR LA ÂTE INUTERIE PTIONNEL 3/4 tasse Oeuf de calibre gros 3 cu. à soupe Beurre ou de margarine 1 cu. à café 3 tasses Farine tout-usage 2 cu. à soupe Lait en poudre écrémé...
Page 100 All manuals and user guides at all-guides.com AINS OLLET AU LÉ ÉGLAGE POUR LA ÂTE INUTERIE PTIONNEL 3/4 tasse + 2 cu. à soupe Oeuf 3 cu. à soupe Beurre ou de margarine 1 cu. à café 2-1/4 tasses Farine tout-usage 1 tasse Farine complète 2 cu.
Page 101 All manuals and user guides at all-guides.com IZZA Grande Quantité Petite Quantité 1-1/2 tasses 3/4 tasse 2 cu. à soupe Huile d’olive 1 cu. à soupe Huile d’olive 2 cu. à café 1 cu. à café 2 cu. à café Sucre 1 cu.
Page 102 All manuals and user guides at all-guides.com – Utiliser une 1/2 tasse de farine complète pour un ARIANTES ALZONE petite quantité de pâte à pizza et ajouter 3/4 de cuiller à café de graine d’anis ou de fenouil pour les ingrédients secs. Tapisser le moule à...
Page 103 All manuals and user guides at all-guides.com AGELS Grande Quantité Petite Quantité 1-1/2 tasses Eau 3/4 tasse 4 tasses Farine tout-usage 2 tasses Farine tout-usage 2 cu. à café 1 cu. à café 1 cu. à soupe Sucre 2 cu. à café Sucre 1 cu.
Page 104 All manuals and user guides at all-guides.com ECETTES DE ÂTES ÂTES DE (Réglage pour la Pâte, pas pour Minuterie) Tous les ingrédients sont maintenus à température ambiante (70°F-80°F/21°C-27°C) 2 tasses Farine tout-usage 1 tasse Semoule 1 cu. à café 1 cu. à soupe Huile d’olive ou de végétale 3/4 tasse + 2 cu.
Page 105 All manuals and user guides at all-guides.com ÂTE UCRÉE DE Fournée Large 1 tasse Oeufs de calibre gros 1/4 tasse Beurre ou de margarine 2 cu. à café 4 tasses Farine tout-usage 1/2 tasse Sucre 3 cu. à soupe Lait en poudre écrémé 2 cu.
Page 106 All manuals and user guides at all-guides.com RIOCHES À LA ANNELLE Utiliser une petite portion ou la moitié d’une grande portion de PÂTE SUCRÉE. Mélanger 2/3 tasse de sucre brun, 2 cuillerées à café de cannelle et 1/4 tasse de beurre ou de margarine. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte en un rectangle de (30 x 22 cm) 12 x 9 pouces.
Page 107 All manuals and user guides at all-guides.com É RIOCHES AU RANOLA PICÉES Préparer une petite portion de Pâte Sucrée en utilisant de la farine complète pour moitié, du sucre brun et en ajoutant à la farine 1/2 cu. à café de cannelle et 1/2 cu. à café de noix de muscade.
Page 108 All manuals and user guides at all-guides.com LAÇAGES ET ARTINADES ’Oe LAÇAGES À L Battre 1 blanc d’œuf OU 1 jaune d’œuf OU 1 œuf entier avec 1 cu. à soupe d’eau. En badigeonner les pains ou petits pains avant cuisson pour les dorer (le jaune d’œuf produit une teinte plus sombre).
Page 109 All manuals and user guides at all-guides.com ARTINADE AU AUMON Mélanger 1 boîte (220 g/7,75 oz) de saumon rouge, 1/2 tasse de fromage à la crème ou de ricotta, 1/2 cu. à café de sauce Worcestershire et 1 cu. à café de jus de citron au robot de cuisine ou à...
Page 110 All manuals and user guides at all-guides.com ARTINADE AU HUTNEY Combiner 1/4 tasse de fromage à la crème et 2 cu. à soupe de chutney au robot de cuisine ou à la main jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter une pincée de curry (facultatif).
Page 111 All manuals and user guides at all-guides.com ECETTES DE ONFITURES ET ELÉES ONFITURE DE RAISES (Réglage Normal, pas pour Minuterie) 3 tasses Fraises surgelées, dégelées et égouttées 2 tasses Sucre 4 cu. à café Jus de citron 2 cu. à soupe Cristaux de pectine de fruits à...
Page 112 All manuals and user guides at all-guides.com JUSTEMENT DES ECETTES Le temps, la conservation et la température des ingrédients ainsi que l’exactitude dans la mesure des ingrédients peuvent altérer la taille, forme ou texture du pain. Une fois que vous en avez reconnu la cause, des mises au point peuvent être faites pour compenser des divers changements.
Page 113 All manuals and user guides at all-guides.com ÂTE ÈCHE Si votre Machine à Pain fait entendre des bruits de coups lors du pétrissage, cela signifie que la pâte est trop sèche. Cela peut se produire durant les mois froids. Ajouter simplement de l’eau chaude à...
Page 114 All manuals and user guides at all-guides.com ’A ÉPANNAGE DE L PPAREIL Défaillances de l’Appareil EUILLEZ VÉRIFIER CE QUI SUIT Déprisé Le moule à pain n’est pas introduit correctement Ingrédients répandus sur l’élément chauffant La lame de pétrissage n’est pas installée dans le moule à...
Page 115 All manuals and user guides at all-guides.com OLUTIONS AUX ROBLÈMES DE ECETTES Résultats de Cuisson EUILLEZ VÉRIFIER CE QUI SUIT Insuffisant FARINE Excessif Insuffisant LEVURE Excessif Insuffisant EAU ou LIQUIDE Excessif Omis SUCRE Excessif Omis Vielle ou mauvaise farine utilisée FARINE: Farine tout-usage Vielle levure...
Page 116 All manuals and user guides at all-guides.com UESTIONS RÉQUEMMENT OSÉES OURQUOI MON PAIN A IL LA CONSISTANCE DU PLOMB ET RESSEMBLE RONDELLE DE HOCKEY Vous avez peut-être oublié la levure (nous faisons tous des erreurs!) ou vous avez utilisé de la levure trop vieille, trop de sel ou de sucre ou de l’eau chaude qui peut avoir neutralisé la levure et empêché...
Page 117 NTRETIEN ® Nettoyage du Machine à Pain et à Pâte De Luxe Sunbeam Avant de nettoyer le Machine à Pain et à Pâte De Luxe, le dépriser et le laisser refroidir. Pour le nettoyer, l’essuyer manuellement; ne pas l’immerger dans l’eau! Et veiller-n’utiliser qu’un détergent doux de cuisine –...
Page 118 All manuals and user guides at all-guides.com OULANGERIE AUTE LTITUDE Â haute altitude, au-dessus de 1 000 mètres, la pâte lève plus vite. Quand on fait de la boulangerie-haute altitude, il faut donc expérimenter un peu. Se conformer aux directives suggérées. Appliquer une suggestion-la fois et n’oubliez pas de noter la suggestion qui donne les meilleurs résultats en ce qui vous concerne.
Page 119 All manuals and user guides at all-guides.com NDEX DE ECETTES É ECETTES DE LANC ECETTES DE AINS CLAIR Pain Blanc De Luxe....76 Pain à...
Page 120 Delray Beach, Florida 33445. ACHINE À AIN ET À ÂTE UXE DE P . N. 101025 © 1998 Sunbeam Corporation ou ses sociétés affiliées. Tous droits réservés. ® Sunbeam est une marque déposée de Sunbeam Corporation ou de ses sociétés affiliées.

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