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Manuels Connexes pour AEG BOGESKM
Sommaire des Matières pour AEG BOGESKM
- Page 1 FR Notice d'utilisation | Four vapeur BOGESKM aeg.com\register...
- Page 2 Bienvenue chez AEG ! Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos appareils. Obtenir des conseils d’utilisation, des brochures, un dépanneur, des informations sur le service et les réparations : www.aeg.com/support Sous réserve de modifications. TABLE DES MATIÈRES 1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ.............. 2 2.
- Page 3 surveillés ou si des instructions relatives à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité leur ont été données et s’ils comprennent les risques encourus. Les enfants de moins de 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart de l’appareil, à moins d'être surveillés en permanence.
- Page 4 toute personne disposant de qualifications similaires afin d'éviter tout danger électrique. • Un moyen de déconnexion doit être prévu dans le câblage fixe conformément aux règles nationales d’installation. • AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est éteint avant de remplacer l'ampoule pour éviter tout risque d'électrocution.
- Page 5 • Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou s'approcher de la Hauteur minimale du meu‐ 590 (600) mm porte de l'appareil ou de la niche ble (Hauteur minimale du meuble sous le plan de tra‐ d'encastrement sous l'appareil, vail) particulièrement lorsqu'il est en marche ou que la porte est chaude.
- Page 6 2.4 Entretien et Nettoyage • N'exercez pas de pression sur la porte ouverte. • N'utilisez pas l'appareil comme plan de AVERTISSEMENT! travail ou comme espace de rangement. Risque de blessure, d'incendie ou de • Ouvrez la porte de l'appareil avec dommages à...
- Page 7 2.8 Mise au rebut température, les vibrations, l’humidité, ou sont conçues pour signaler des informations sur le statut opérationnel de AVERTISSEMENT! l’appareil. Elles ne sont pas destinées à Risque de blessure ou d’asphyxie. être utilisées dans d'autres applications et ne conviennent pas à l’éclairage des •...
- Page 8 Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/ Pour mesurer la température à l'intérieur des gâteaux secs. aliments. Plat à rôtir Plat de cuisson en verre avec 1 plaque perforée Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Sonde à...
- Page 9 Touche Fonction Commentaire sensitive Modes de cuisson ou Appuyez une fois sur la touche sensitive pour choisir un mode VarioGuide de cuisson ou le menu : VarioGuide . Appuyez à nouveau sur la touche sensitive pour naviguer entre les menus : Modes de cuisson, VarioGuide .
- Page 10 Symbole Fonction Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage indique la durée de cuisson néces‐ saire. Fin de cuisson L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température La température s'affiche. Indication Du Temps L'affichage indique la durée d'un mode de cuis‐ son.
- Page 11 Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire (mg/l) Classification (mmol/l) de l'eau Classe 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyennement dure 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure plus de 21...
- Page 12 Symbole / Élé‐ Utilisation Symbole / Élé‐ Description ment de menu ment de menu Contient une liste des pro‐ Active et désactive la fonc‐ grammes de nettoyage. tion Prolongement de la cuis‐ Nettoyage Prolongement de la son. cuisson Utilisé pour configurer l'appa‐ reil.
- Page 13 Symbole Élément de menu Description Nettoyage Vapeur Plus Procédure de nettoyage pour la saleté tenace, à l'aide d'un produit spécifique pour four. Nettoyage vapeur Procédure de nettoyage de l'appareil lorsqu'il est légè‐ rement sale et sans traces ayant brûlé plusieurs fois. Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du gé‐...
- Page 14 Mode de cuisson Utilisation Mode de cuisson Utilisation Pour les légumes, le poisson, Pour faire réchauffer des ali‐ les pommes de terre, le riz, ments à la vapeur pour éviter les pâtes et autres accompa‐ que la surface ne se dessè‐ Vapeur intense Réhydratation vapeur gnements.
- Page 15 Plat Plat Saumon Filet de saumon Saignant Saumon entier Saignant Crevettes Crevettes fraîches Moyen Crevettes surgelées Rôti de bœuf Moyen Moules Bien cuit Catégorie d'aliments : Volaille Bien cuit Plat Filets de volaille Saignant Rosbif scandinave Moyen Filets de volaille Ailes de poulet, fraîches Bien cuit Ailes de poulet, surgelées...
- Page 16 Catégorie d'aliments : Pizza/Quiche Plat Plat Gigot d'agneau Pizza, fine Pizza, garniture supplé‐ Rôti d'agneau mentaire Selle d'agneau Agneau Pizza, surgelée Noix d'agneau, à point Pizza Pizza américaine, surge‐ Noix d'agneau, à point lée Pizza, froide Lièvre Parts de pizza surgelées •...
- Page 17 Catégorie d'aliments : Légumes Plat Plat Biscuits sablés Brocolis, fleurons Brioche de Noël Brocoli entier Strudel aux pommes gelé - Chou-fleur en bouquets Pâte à génoise Chou-fleur entier Gâteau sur plaque Pâte levée Carottes Cheesecake, plateau Courgette en lamelles Brownies Asperges vertes Gâteau Roulé...
- Page 18 6.8 Cuisson à la vapeur Plat Le couvercle du bac à eau se trouve dans le bandeau de commande. Œufs à la coque Œufs mollets AVERTISSEMENT! Œufs Utilisez uniquement de l'eau froide du Œufs durs robinet. N'utilisez pas d'eau filtrée Œufs cocotte (déminéralisée) ou distillée.
- Page 19 Séchez toujours la cavité lorsque le four est froid. Laissez le four sécher complètement avec la Ne placez pas d'aliments dans l'appareil porte ouverte. Pour accélérer le séchage, lorsque la fonction Préchauffage rapide vous pouvez fermer la porte et faire chauffer est en cours.
- Page 20 souhaitée et le symbole correspondant 4. Appuyez sur à plusieurs reprises s'affichent. jusqu'à ce que l'affichage indique : 3. Appuyez sur pour régler la Chaleur et tenir. durée requise. 5. Appuyez sur pour confirmer. 4. Appuyez sur pour confirmer. À la fin de la fonction, un signal sonore À...
- Page 21 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 9.1 Sonde à viande Sonde à viande - mesure la température à l'intérieur des aliments. Lorsque les aliments sont à la bonne température, le four s'éteint. Le four calcule une heure de fin de cuisson approximative.
- Page 22 viande ne doit pas toucher le fond du plat Le symbole de la sonde à viande s'affiche. de cuisson. 6. Appuyez sur dans un délai de 5 secondes pour définir la température à cœur. 7. Réglez le mode de chauffe et, si nécessaire, la température du four.
- Page 23 Plateau de cuisson / Plat à rôtir: Poussez la plaque entre les rails du support de grille. 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Programmes préférés Vous pouvez modifier le nom d'un programme dans le menu : Entrer Nom Du Vous pouvez sauvegarder vos réglages Programme.
- Page 24 si un mode de cuisson est en cours et que 4. Appuyez sur pour confirmer. vous ne modifiez aucun réglage. Pour désactiver la fonction, appuyez sur Un message s'affiche. Appuyez à plusieurs Température (°C) Arrêt automatique au reprises sur , puis sur pour confirmer.
- Page 25 11.3 Vapeur intense La température et les temps de cuisson AVERTISSEMENT! indiqués sont fournis uniquement à titre Soyez prudent en ouvrant la porte du indicatif. Ils varient en fonction des four lorsque cette fonction est activée. De recettes ainsi que de la qualité et de la la vapeur peut s'échapper.
- Page 26 Plat Durée (min) Plat Durée (min) Courgettes en rondelles 15 - 25 Betterave 70 - 90 Citrouille, coupée en dés 15 - 25 Préchauffez le four pendant 5 minutes. Tomates 15 - 25 Garnitures / Accompagnements Haricots blanchis 20 - 25 Plat Durée (min)
- Page 27 Poisson Plat Température (°C) Durée (min) Filets de poisson plats Crevettes, fraîches 20 - 25 Moules 20 - 30 Filet de saumon 20 - 30 Truite, 0,25 kg 20 - 30 Crevettes surgelées 30 - 40 Truite saumonée, 1 kg 40 - 45 Viande Plat...
- Page 28 Plat Turbo gril (première étape : cuisez la Vapeur intense (seconde étape : ajou‐ viande) tez les légumes) Températu‐ Durée (min) Positions Températu‐ Durée (min) Positions re (°C) des grilles re (°C) des grilles Rôti de bœuf 60 - 70 viande : 1 40 - 50 viande : 1...
- Page 29 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gratin de pommes de ter‐ 160 - 170 50 - 60 Gratin de pâtes 170 - 190 40 - 50 Lasagnes 170 - 180 45 - 55 Divers types de pain 500 - 180 - 190 45 - 60 1 000 g...
- Page 30 Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau s'affaisse et devient La température du four est trop éle‐ Réglez une température de cuisson légè‐ mou, plein de grumeaux, ju‐ vée. rement inférieure la prochaine fois. teux. Durée de cuisson trop courte. Réglez une durée de cuisson plus longue.
- Page 31 Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pain (pain de sei‐ Chauffage Haut/ Bas gle) : 30 - 60 160 - 180 20 premiè‐ res minutes : Après cela, ré‐ duisez à : Choux à la crème/ Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 20 - 35 éclairs Gâteau roulé...
- Page 32 Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Turbo gril 170 - 190 15 - 35 Gratin de légumes Baguette garnie de fromage fon‐ Chaleur tournante 160 - 170 15 - 30 Riz au lait Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 40 - 60 Gratins de poisson Chauffage Haut/ Bas 180 - 200...
- Page 33 Biscuits/Gâteaux secs Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles 2 positions 3 positions Pâte sablée / bis‐ 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5 cuits à base de gé‐ noise Meringues 80 - 100 130 - 170 1 / 4 Macarons...
- Page 34 Veau Plat Quantité (kg) Saisie de Température Positions Durée (min) chaque côté (°C) des grilles (min) Filet rosé 1,0 - 1,5 80 - 90 90 - 120 Filet mignon, en une 1,0 - 1,5 80 - 90 120 - 150 pièce Nierstück 1,0 - 1,5...
- Page 35 Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou • faites rôtir la viande et le poisson par aux deux tiers du temps de cuisson. morceaux d'au moins 1 kg. • arrosez les gros rôtis et les volailles avec Pour obtenir une viande plus juteuse : leur jus plusieurs fois en cours de cuisson.
- Page 36 Gibier Plat Quantité (kg) Fonction Température (°C) Durée (min) Râble/Cuisse de lièvre Turbo gril 35 - 55 180 - 200 Selle de chevreuil 1.5 - 2 Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 60 - 90 Cuissot de chevreuil 1.5 - 2 Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 60 - 90...
- Page 37 11.19 Plats Surgelés Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse surgelées 190 - 210 20 - 25 Pizza fraîche (précuite) 210 - 230 13 - 25 Parts de pizza surgelées 180 - 200 15 - 30 Frites, fines...
- Page 38 le four ou réduisez la température à 100 °C (reportez-vous au tableau). Baies Plat Température Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ Continuez la cuis‐ (°C) paration commence à frémir son à 100 °C (min) (min) Fraises / Myrtilles / Framboi‐ 160 - 170 35 - 45 ses / Groseilles à...
- Page 39 Fruits Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles 1 position 2 positions Prunes 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Abricots 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 1 / 4 Poires 60 - 70...
- Page 40 Porc Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Côtelette (selle), Filet mignon de porc fumé Filet mignon fumé, poché Veau Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Rôti de veau Jarret de veau Mouton / agneau Température à...
- Page 41 Ragoût - Légumes précuits Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Ragoût de courgettes, Ragoût de brocolis, Ragoût de fenouil Ragoûts - Salés Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Cannelloni Lasagnes Gratin de pâtes Ragoûts - Sucrés Température à...
- Page 42 Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Petits gâteaux (20 par plaque) Chaleur tournante 20 - 35 Petits gâteaux (20 par plaque) Chauffage inférieur/supérieur 170 20 - 30 Préchauffez le four. Cuisson sur plusieurs niveaux. Biscuits/Gâteaux secs Plat Fonction Température (°C) Durée Positions des (min)
- Page 43 Ils peuvent endommager l'émail et les pièces en acier inoxydable. 12.1 Remarques concernant Vous pouvez acheter nos produits sur l'entretien www.aeg.com/shop et des les meilleurs Nettoyez la façade du four à l'aide d'une points de vente. éponge humide additionnée d'eau savonneuse tiède.
- Page 44 Les fonctions de nettoyage vapeur effectuent séchage, vous pouvez faire chauffer le four à le nettoyage de la cavité du générateur de une température de 150 °C pendant environ vapeur du four. 15 minutes. Pour obtenir les meilleurs résultats de la fonction de nettoyage, Avant de lancer le processus de nettoyage, nettoyez le four à...
- Page 45 8. Une fois la première partie terminée, Sélectionnez la fonction dans le menu : videz le plat à rôtir et réinstallez-le sur le Nettoyage. L'interface utilisateur vous guidera premier gradin. pour lancer la procédure. 9. Appuyez sur La durée de la fonction est d'environ 10.
- Page 46 AVERTISSEMENT! Assurez-vous que les panneaux en verre sont insérés dans la bonne position, car la surface de la porte pourrait surchauffer. 12.11 Remplacement de l'éclairage 3. Fermez la porte du four à la première AVERTISSEMENT! position (angle d'environ 70°). Risque d'électrocution ! 4.
- Page 47 6. Remontez le support de grille gauche. 13. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer le four Le four n'est pas branché à une Vérifiez que le four est correctement ni le faire fonctionner.
- Page 48 Problème Cause probable Solution L'appareil est allumé mais il ne Le mode démo est activé. Reportez-vous au paragraphe « Ré‐ chauffe pas. Le ventilateur ne fonc‐ glages de base » du chapitre « Utili‐ tionne pas. L'affichage indique "De‐ sation quotidienne ». mo".
- Page 49 ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Identification du modèle BOGESKM Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et mode tradition‐ 1.09 kWh/cycle Consommation d'énergie avec charge standard et mode air pulsé...
- Page 50 Chaleur résiduelle Cuisson avec l'éclairage éteint Pour certaines fonctions du four, si un Éteignez l'éclairage en cours de cuisson. programme avec sélection du temps (Durée Allumez-le uniquement en cas de besoin. ou Fin) est activé et que le temps de cuisson Circulation d'air humide est supérieur à...
- Page 51 16. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole . Déposez les emballages dans les Pour la Suisse: conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la Où aller avec les appareils usagés ? protection de l'environnement et à votre Partout où...
- Page 52 867352682-D-362023...