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Dans le cas d'une nouvelle installation, il faut laisser l'eau couler jusqu'à ce
que le raccordement soit complètement purifié. Cette opération doit être
répétée à chaque fois que des travaux ou des réparations sont effectués sur
le réseau d'eau qui alimente le four.
5.2.2. Drainage
Pour le bon fonctionnement du système de vapeur des fours BAKE MASTER, l'équipement
doit être relié à un système de drainage d'un diamètre nominal de 40 mm (DN40) par un
tuyau résistant à la chaleur et de type siphonique.
Les fours Mychef BAKE intègrent un système interne pour bloquer les odeurs qui pourraient
provenir de l'évacuation.
mychefcooking.com
Figure 3. Prise d'eau
Figure 4. Drainage
MANUEL DU PRODUIT
BAKE MASTER
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DT.MP.BM.2202.3
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