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OPERACIÓN
Generalidades
La salamandra THERMMAX
alimentos. El ciclo de cocción usa toda la intensidad de los
elementos calentadores superiores para cocinar los alimentos.
En el modo de conservación, los elementos calentadores
superiores funcionan a una intensidad menor para mantener la
temperatura de cocción alcanzada durante el ciclo de cocción.
Utilice la información y los procedimientos siguientes para
operar la salamandra THERMMAX.
ADVERTENCIA
Lea todos los mensajes de seguridad de la sección
Información de seguridad importante antes de operar el
equipo.
Medidor
de altura
Componentes
Panel de control
A continuación se presentan las descripciones de los controles
que se usan para operar las salamandras THERMMAX. Todos
los controles están ubicados en el panel de control, en la parte
frontal de la unidad.
Perilla de encendido/apagado (I/O)
La perilla de encendido/apagado (I/O) controla la alimentación
de la unidad. Use la perilla de encendido/apagado (I/O) para
el apagado diario o a largo plazo de la unidad.
Botón Automático/Manual
El botón Automático/Manual (
modos de cocción automático y manual. La luz indicadora de
este botón se ilumina en rojo cuando la unidad funciona en
modo automático y se apaga cuando lo hace en modo manual.
• Modo automático: El sensor de gravedad está habilitado.
Los elementos calentadores y el temporizador se apagarán
cuando se extraigan los alimentos y se encenderán
cuando estos se coloquen en la rejilla de cocción.
• Modo manual: El sensor de gravedad está deshabilitado.
Los elementos calentadores permanecerán encendidos
cuando se extraigan los alimentos.
Botones de Función de cocción
Los tres botones de Función de cocción independientes permiten
almacenar tres ajustes de temporizador distintos. Presione
el botón de función de cocción deseado para seleccionar un
temporizador programado. La luz indicadora que se encuentra
arriba del botón seleccionado se encenderá. Los botones se
establecen en fábrica con los siguientes ajustes:
= 05:00,
puede cocinar y conservar los
®
Carcasa
superior
Rejilla
de cocción
Bandeja
de goteo
Interruptor
Panel de
de I/O
control
) permite cambiar entre los
= 10:00,
= 15:00
NOTA: Puede modificar los ajustes del temporizador de
cualquiera de los botones de función de cocción.
Consulte el procedimiento "Ajuste de los valores de
temporizador de la función de cocción" en esta sección.
Botón Conservación
El botón Conservación permite que los elementos calentadores
superiores funcionen a un 25 % de su potencia/intensidad
máxima para mantener la temperatura de cocción alcanzada
durante el ciclo de cocción.
NOTA: El valor de potencia/intensidad del botón Conservación
se puede ajustar. Consulte el procedimiento "Ajuste
de los valores de potencia/intensidad del botón
Conservación" en esta sección.
Botones de flechas
Los botones de flechas (
ajustes del temporizador en los botones de función de cocción.
• Presione el botón
temporizador.
• Presione el botón
temporizador.
Botón de arranque/parada
El botón de arranque/parada pausa manualmente el
temporizador y apaga los elementos calentadores. Si presiona
el botón nuevamente, se reanudarán el temporizador y los
elementos calentadores.
Botón Automático/
Manual
Botones de Función
de cocción (1-3)
Operación de la salamandra
La intensidad de los elementos calentadores superiores
puede ajustarse elevando o bajando la carcasa superior. La
intensidad del calor que penetra en la comida disminuye a
medida que la distancia entre la comida y los elementos de
calentamiento aumenta. Use el siguiente procedimiento para
hacer funcionar la salamandra.
Función de cocción automática
1. Mueva la carcasa superior a la altura de cocción deseada.
2. Coloque los alimentos sobre la rejilla de cocción.
• El producto alimenticio debe pesar más de 500 g
(1,1 lb) para activar el sensor de gravedad.
3. Presione el botón Automático/Manual (
• La luz indicadora se iluminará en color rojo cuando la
unidad se encuentre en modo automático.
4. Presione el botón de función de cocción deseado
(
).
32
) se utilizan para cambiar los
para aumentar un ajuste de
para disminuir un ajuste de
Pantalla
Botones
LED
de flechas
Botón
Botón de
Conservación
arranque/
parada
Panel de control
).
Nº de formulario. TMS2CEM-1021
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