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Remote Built-In Cold Shelves
Plaques réfrigérantes encastrables
CSUR, CSBFR, CSSBR, CSSBFR, CSUX,
CSBFX, CSSBX, and CSSBFX Series/Série
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.835.00
contrôlées à distance
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
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futura.
ADVERTENCIA
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 28
© 2020 Hatco Corporation
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Manuels Connexes pour Hatco CSUR Série
Sommaire des Matières pour Hatco CSUR Série
- Page 1 Almacenar este manual en reference. una localización segura para la referencia Français = p 28 futura. English = p 2 P/N 07.04.835.00 © 2020 Hatco Corporation...
-
Page 2: Table Des Matières
Support pull-down menu, and click on “Warranty”. INTRODUCTION Hatco Remote Built-In Cold Shelves are specially designed to Safety information that appears in this manual is identified by hold chilled foods at safe serving temperatures. The insulated, the following signal word panels: top mount or bottom mount units are available in several sizes. -
Page 3: Fire Hazard
This unit has no “user-serviceable” parts. If service in the collection of liquids and lead to electric shock. is required on this unit, contact an Authorized Hatco • DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not Service Agent or contact the Hatco Service Department at waterproof. -
Page 4: Model Designation
Do not recirculate exhaust air inside cabinet when multiple Damage to any countertop material caused by heat or cold condensing units are installed together. Intake air should generated from Hatco equipment is not covered under enter from outside of cabinet. the Hatco warranty. Contact manufacturer of countertop material for application information. -
Page 5: All Models
A copper evaporator coil wound under the entire CSUR Models hardcoat aluminum or stone surface provides even chilling from edge to edge. Hatco Remote Cold Shelves are designed, CSUR models have an aluminum surface and are mounted manufactured, and tested to maintain safe food holding directly against the underside of a granite or quartz countertop temperatures. -
Page 6: Specifications
SPECIFICATIONS English Refrigerant Information All Hatco Remote Cold Shelves use R513A refrigerant in the condensing unit. Operating Specifications Discharge Suction Pressure Pressure Superheat Subcooling 115 to 125 psig 6 to 9 psig 4° to 10°F 5° to 10°F (7.9 to 8.6 bar) (0.4 to 0.6 bar) - Page 7 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — CSBFR Models Compressor Shipping Model Size Volts Hertz Watts Amps Weight CSBFR-24-F 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 96 lbs. (44 kg) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344 5.1/5.4/5.6 CSBFR-24-I 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 109 lbs. (49 kg) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344...
- Page 8 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — CSSBFR Models Compressor Shipping Model Size Volts Hertz Watts Amps Weight CSSBFR-24-F 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 101 lbs. (46 kg) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344 5.1/5.4/5.6 CSSBFR-24-I 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 115 lbs.(52 kg) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344 5.1/5.4/5.6...
- Page 9 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — CSUR Models Compressor Shipping Model Size Volts Hertz Watts Amps Weight CSUR-24-F 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 101 lbs. (46 kg) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344 5.1/5.4/5.6 CSUR-24-I 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 115 lbs. (52 kg) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344...
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Page 10: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions — CSBFR and CSBFX Models Width Depth Height Cooled Cooled Model Width (D) Depth (E) CSBFR-24-F 17″ 15-1/2″ CSBFX-24-F (432 mm) (394 mm) CSBFR-24-I 25-1/2″ 21″ 24″ 19-1/2″ CSBFX-24-I (648 mm) (533 mm) (610 mm) (495 mm) CSBFR-24-S 25-1/2″... - Page 11 SPECIFICATIONS English Dimensions — CSSBR, CSSBFR, CSSBX, CSSBFX Models Model Width (A) Depth (B) Height (C) Cooled Width (D) Cooled Depth (E) CSSBR-2418 27″ 24″ CSSBX-2418 (686 mm) (610 mm) CSSBR-3018 33″ 30″ CSSBX-3018 (838 mm) (762 mm) 21″ 2-3/8″ 18″...
- Page 12 SPECIFICATIONS English Dimensions — CSUR and CSUX Models NOTE: See dimension illustration for CSSBR and CSSBFR models on previous page for reference. Width Depth Height Cooled Cooled Model Width (D) Depth (E) CSUR-24-F 18-13/16″ 15-1/2″ CSUX-24-F (478 mm) (394 mm) CSUR-24-I 27-5/16″...
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Page 13: Installation
WARNING Damage to any countertop material caused by heat or cold generated from Hatco equipment is not covered under ELECTRIC SHOCK HAZARD: the Hatco warranty. Contact manufacturer of countertop • Units supplied without an electrical cord and plug material for application information. -
Page 14: Installing A Top Mounted Unit
INSTALLATION English Installing a Top Mounted Unit (CSBFR and 4. For CSBFR models, install the condensing unit in the desired location. Refer to the SPECIFICATION section for CSBFX Models) installation dimensions. NOTICE • Make sure the installation site provides a level, stable surface for mounting the condensing unit. -
Page 15: Countertop Cutout And Mounting Bolt Dimensions-Bottom Mounted Units
INSTALLATION English Countertop Cutout and Mounting Bolt Dimensions — Bottom Mounted Units Cutout Cutout Bolt Hole Bolt Hole Bolt Hole Bolt Hole Model Width (A) Depth (B) Location (C) Location (D) Location (E) Location (F) CSSBR-2418 24-3/8″ 18-3/8″ 26-3/8″ 21″ 20-3/8″... -
Page 16: Installing A Bottom Mounted Unit
INSTALLATION English Installing a Bottom Mounted Unit (CSSBR, Shipping 2. On each mounting bracket CSSBFR, CSSBX, and CSSBFX Models) Bracket assembly, remove shipping screws and the NOTICE triangular shipping bracket that was used to attach the Use caution and avoid hitting condensing unit hoses/lines mounting bracket assembly when installing unit. -
Page 17: Installing An Under Mounted Unit
INSTALLATION English 5. Carefully lower the condensing unit followed by the cold 11. Have qualified installers perform the “Connecting the Components” procedure in this section. shelf into the countertop cutout. This step requires two or more people. 12. Clean the shelf surface thoroughly in preparation for initial •... - Page 18 INSTALLATION English 10. Install the control box in the desired location. 5. Carefully lift the cold shelf up and into the three mounting brackets on the underside of the countertop. This step • The control box can be installed remotely within 6′ requires two or more people.
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Page 19: Mounting Bolt Dimensions
INSTALLATION English Mounting Bolt Dimensions — CSUR and CSUX Models Bolt Hole Bolt Hole Bolt Hole Bolt Hole Model Location (A) Location (B) Location (C) Location (D) CSUR-24-F 26-11/16″ 21-5/16″ 18-3/16″ 12-13/16″ CSUX-24-F (677 mm) (541 mm) (462 mm) (325 mm) CSUR-24-I 26-11/16″... -
Page 20: Connecting The Components
INSTALLATION English Connecting the Components Suction Connection Suction Connection Use the following procedure as a guideline for making (3/8″ O.D. tube) (3/8″ O.D. tube) the connections between the components of the remote refrigerated system. These connections must be made by trained and qualified installers and must comply with all local plumbing and electrical codes. -
Page 21: Installing The Remote Control Box
INSTALLATION English Installing the Remote Control Box Use the following procedure to install the control box remotely within 6′ (1829 mm) of the connections under the shelf. WARNING Control box must be mounted in a vertical surface. Mounting control box in a horizontal surface may result in the collection of liquids and lead to electric shock. -
Page 22: Operation
“Changing the Setpoint Temperature” in this section. WARNING Hatco Corporation is not responsible for the actual food product serving temperature. It is the responsibility of the user to ensure that the food product is held and served at a safe temperature. -
Page 23: Changing The Setpoint Temperature
OPERATION English Changing the Setpoint Temperature 5. Press the key to select “dI”. The current number of defrost cycles will be shown on the display. For new units, Use the following procedure to change the setpoint temperature this value will be “0”. on the digital temperature controller. -
Page 24: Maintenance
MAINTENANCE English General Daily Cleaning Hatco Remote Built-In Cold Shelves are designed for maximum To preserve the finish and maintain operation of the unit, durability and performance, with minimum maintenance. perform the following cleaning procedure daily. 1. Before turning on a CSSBR, CSSBFR, CSSBX, or... -
Page 25: Cleaning The Stone Surface (Cssb And Cssbf Models)
Ajax, Comet, Bon Ami, Magic Scrub, or Bar Keeper’s Friend. Additional abrasive pads are available from Hatco (P/N 04.39.049.00). NOTICE: Use supplied abrasive pad on stone surface only. NOTE: Do not use steel wool or metal scouring pads. -
Page 26: Troubleshooting Guide
Troubleshooting Questions? If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com, select the Support pull- down menu, and click on “Find A Service Agent”;... -
Page 27: Options And Accessories
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Strip Heater Elements (metal sheathed) authorized service agency (other than where Buyer is located... - Page 28 Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards notre site Web à www.hatcocorp.com. pour faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Support (Assistance), puis cliquez sur « Warranty » (Garantie).
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Page 29: Consignes De Sécurité Importantes
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par de l'eau en quantité excessive. l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au • La réparation de cet appareil doit être confiée 800-558-0607 ou 414-671-6350. -
Page 30: Désignation Du Modèle
Tout dommage causé à un élément du comptoir par la préchauffer un peu plus longtemps. chaleur ou le froid généré par l’équipement Hatco n'est pas Prévoyez des ouvertures à grille ou à persiennes de couvert par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant du 12”... -
Page 31: Description Du Modèle
Fiables et polyvalentes, les plaques réfrigérantes encastrables et sont montés directement sous un comptoir de granit ou de contrôlées à distance Hatco sont dotées d’une structure quartz (aucune découpe n’est requise). Le refroidissement est isolée en acier aluminisé et en acier inoxydable. Un serpentin transféré... -
Page 32: Caractéristiques Techniques
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Information sur le fluide frigorigène Pour toutes les cuves réfrigérées libre service Hatco, le groupe compresseur-condenseur fonctionne avec le fluide frigorigène R-513A. Spécificités de fonctionnement Pression de Pression Sous- décharge d’aspiration Surchauffe refroidissement 115 to 125 psig 0.4 to 0.6 bar... - Page 33 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles CSBFR Taille du Poids Modèle compresseur Tension Hertz Puissance Intensitè d’embarquement CSBFR-24-F 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 44 kg (96 lbs.) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344 5.1/5.4/5.6 CSBFR-24-I 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 49 kg (109 lbs.) 1/3 hp 220/230/240...
- Page 34 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles CSSBFR Taille du Poids Modèle compresseur Tension Hertz Puissance Intensitè d’embarquement CSSBFR-24-F 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 46 kg (101 lbs.) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344 5.1/5.4/5.6 CSSBFR-24-I 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 52 kg (115 lbs.) 1/3 hp 220/230/240...
- Page 35 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles CSUR Taille du Poids Modèle compresseur Tension Hertz Puissance Intensitè d’embarquement CSUR-24-F 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 46 kg (101 lbs.) 1/3 hp 220/230/240 1129/1234/1344 5.1/5.4/5.6 CSUR-24-I 1/5 hp 1089/1190/1296 5.0/5.2/5.4 52 kg (115 lbs.) 1/3 hp 220/230/240...
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Page 36: Dimensions
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions — Modèles CSBFR and CSBFX Largeur Profondeur Hauteur Surface réfrigérante Surface réfrigérante Modèle Largeur de l'intérieur (D) Profondeur (E) CSBFR-24-F 432 mm 394 mm CSBFX-24-F (17″) (15-1/2″) CSBFR-24-I 648 mm 533 mm 610 mm 495 mm CSBFX-24-I (25-1/2″) (21″) -
Page 37: Dimensions - Modèles Cssbr, Cssbfr, Cssbx, Et Cssbfx
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions — Modèles CSSBR, CSSBFR, CSSBX, et CSSBFX Largeur surface Profondeur surface Modèle Largeur (A) Profondeur (B) Hauteur (C) refroidissante (D) refroidissante (E) CSSBR-2418 686 mm 610 mm CSSBX-2418 (27″) (24″) CSSBR-3018 838 mm 762 mm CSSBX-3018 (33″) (30″) 60 mm... -
Page 38: Dimensions - Modèles Csur Et Csux
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions — Modèles CSUR et CSUX NOTA : Pour information, veuillez consulter les schémas avec dimensions des modèles CSSBR et CSSBFR à la page précédente. Largeur Profondeur Hauteur Surface réfrigérante Surface réfrigérante Modèle Largeur de l'intérieur (D) Profondeur (E) CSUR-24-F 478 mm... -
Page 39: Installation
Tout dommage causé à un élément du comptoir par la une brûlure, ainsi que des dommages pour l’appareil chaleur ou le froid généré par l’équipement Hatco n'est pas et/ou ses alentours. Vérifiez les procédures et les couvert par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant du normes à... -
Page 40: Installation D'un Appareil Avec Support Supérieur (Modèles Csbfr Et Csbfx)
INSTALLATION Français • Pour les modèles CSUR et CSUX à montage sous 3. Installez le panneau de contrôle à l’endroit voulu. le comptoir, veuillez vous référer au paragraphe • Le boîtier de contrôle peut être installé à une distance « Positionnement des boulons de fixation — Modèles maximale de 1829 mm (6′) de la plaque. -
Page 41: Dimensions De La Découpe Du Comptoir Et Des Vis De Montage - Appareils À Montage Sur La Face Inférieure
INSTALLATION Français Dimensions de la découpe du comptoir et des vis de montage — Appareils à montage sur la face inférieure Encoche Encoche Position du trou Position du trou Position du trou Position du trou Modèle Largeur (A) Profondeur (B) de vissage (C) de vissage (D) de vissage (E) -
Page 42: Installation D'une Unité Avec Support Inférieur
INSTALLATION Français Installation d'une unité avec support Support 2. Sur chaque support de inférieur (Modèles CSSBR, CSSBFR, d'expédition montage, enlevez les vis CSSBX, et CSSBFX) d'expédition et le support d'expédition triangulaire AVIS utilisé pour attacher le support de montage à la Lors de l'installation, manipulez l'appareil avec partie inférieure de la plaque précaution et évitez au maximum de heurter les tuyaux... -
Page 43: Insérez Avec Précaution Le Groupe Compresseur
INSTALLATION Français 10. Installez le boîtier de commande à l'endroit souhaité. 5. Insérez avec précaution le groupe compresseur- condenseur puis la plaque réfrigérante dans la découpe • Le panneau de contrôle peut être installé à une distance du comptoir. Cette étape doit être réalisée par au moins maximale de 1 829 mm (6′) du groupe compresseur- deux personnes. - Page 44 INSTALLATION Français 3. Fixez trois des supports de montage sur la face inférieure Comblez cet espace avec un joint du comptoir préparé aux emplacements pré-percés. Pour en mousse sous l'appareil. fixer chacun d'entre eux : NOTA: Veuillez consulter le schéma d'installation à la page suivante.
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Page 45: Dimensions Des Boulons De Montage
INSTALLATION Français Dimensions des boulons de montage — Modèles CSUR et CSUX Position du trou Position du trou Position du trou Position du trou Modèle de vissage (A) de vissage (B) de vissage (C) de vissage (D) CSUR-24-F 677 mm (26-11/16″) 541 mm (21-5/16″) 462 mm (18-3/16″) 325 mm (12-13/16″) -
Page 46: Raccordement Des Composants
INSTALLATION Français Raccordement des composants Raccordement d’aspiration Servez-vous de la procédure suivante comme guide pour (tuyau de diamètre raccorder les composants du système réfrigéré contrôlé à extérieur de 3/8″) distance. Ces raccordements doivent être effectués par des installateurs formés et qualifiés, et doivent respecter toutes les P r o v e n a n Plaque... -
Page 47: Installer Le Panneau De Contrôle À Distance
INSTALLATION Français Installer le panneau de contrôle à distance Suivez la procédure ci-dessous pour installer le boîtier de commande à une distance maximale de 1 829 mm (6′) du groupe compresseur-condenseur. AVERTISSEMENT Le panneau de contrôle doit être installé sur une surface verticale. -
Page 48: Mode D'emploi
60 secondes, l’écran reprendra AVERTISSEMENT son fonctionnement normal et la température actuelle de l’appareil s’affichera sur l’écran. Hatco Corporation n’est pas responsable de la température réelle à laquelle les aliments sont servis. Il 3. Appuyez sur la touche pour enregistrer la nouvelle est de la responsabilité... -
Page 49: Programmer Le Cycle De Dégivrage Automatique
Celsius automatique Utilisez la procédure ci-après pour alterner entre l’affichage Les cuves réfrigérées libre service Hatco sont programmées à Fahrenheit et Celsius. l’usine de manière à ce que le cycle de dégivrage automatique soit désactivé. Suivez la procédure suivante pour activer le ou 1. -
Page 50: Maintenance
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par d'éliminer tout résidu de produit de nettoyage. l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au e. Essuyez la plaque à l'aide d'un chiffon propre et 800-558-0607 ou 414-671-6350. -
Page 51: Nettoyer La Surface En Pierre (Modèles Cssb Et Cssbf)
Ajax, Comet, Bon Ami, facilement. N’utilisez PAS de brosse métallique. Magic Scrub ou Bar Keeper's Friend. Des tampons abrasifs supplémentaires sont disponibles auprès de Hatco (réf. 04.39.049.00). AVIS : Utilisez uniquement le tampon abrasif fourni sur la surface en pierre. -
Page 52: Guide De Dépannage
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ? Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et sélectionnez le menu déroulant Support (Assistance), puis cliquez sur «... -
Page 53: Kits D'installation
OPTIONS ET ACCESSOIRES Français Kits d'installation Extension de garantie de quatre ans pour les pièces Des kits d'installation sont disponibles pour l'installation des modèles CSSB et CSSBF à montage sur la face inférieure du Une extension de garantie de quatre ans pour les pièces est comptoir. -
Page 54: Garantie Limitée
2. LIMITES DES RECOURS ET DES DOMMAGES Éléments des tiroirs chauffants (enveloppe métallique) La responsabilité de Hatco et la seule voie de recours de l’Acheteur Tiroirs, roues et glissières des tiroirs chauffants prévues par les présentes seront limitées exclusivement, au Éléments des rampes chauffantes (enveloppe métallique) - Page 55 NOTAS Français Formulaire n° CSRM-0220...
- Page 56 Des Moines 515-262-9308 Duffy’s - AIS Sauquoit 800-836-1014 J.B. Brady, Inc. Syracuse 315-422-9271 Register your unit online! HATCO CORPORATION See IMPORTANT OWNER INFORMATION P.O. Box 340500 section for details. Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 S’inscrire en ligne! support@hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES www.hatcocorp.com...