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Sanitizing Sink Heaters and
(voir page 19)
Food Rethermalizers/Bain-Marie Heaters
Réchauffeurs de cuve désinfectants et
marmites de remise à température des
aliments/Réchauffeurs de bain-marie
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents of
this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual may
result in serious injury or death. This
manual
contains
important
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
3CS and FR Series/Série
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en este
manual puede resultar en un serio lesión
o
muerte.
safety
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted no
puede entender el contenido de este
manual
por
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
P/N 07.04.114.00
ADVERTENCIA
Este
manual
contiene
favor
pregunte
a
su
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel !
Le
non-respect
des
contenues dans ce manuel peut entraîner
de graves blessures ou la mort. Ce
manuel
contient
des
importantes
concernant
l'utilisation et le fonctionnement de ce
produit. Si vous ne comprenez pas le
contenu de ce manuel, veuillez le signaler
à votre supérieur. Conservez ce manuel
dans un endroit sûr pour pouvoir vous y
référer plus tard.
Français = p 19
© 2015 Hatco Corporation
instructions
informations
l'entretien,
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Manuels Connexes pour Hatco 3CS Serie
Sommaire des Matières pour Hatco 3CS Serie
- Page 1 Almacenar este manual en una localización segura para la referencia référer plus tard. reference. English = p 2 futura. Français = p 19 © 2015 Hatco Corporation...
-
Page 2: Table Des Matières
Additional information can be found by visiting our web site at www.hatcocorp.com. INTRODUCTION Hatco FR and 3CS heaters are designed to supply temperature- This manual provides the installation, safety, and operating controlled water to a sink or holding vessel located above the instructions for Hatco Water Heaters. -
Page 3: Important Safety Information
This unit has no “user-serviceable” parts. If service is inspectors for proper procedures and codes. required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at • Unit is not weatherproof. Locate the unit indoors where 800-558-0607 or 414-671-6350;... -
Page 4: Nsf Criteria
Do not use excessive force when tightening unions or nuts. The Hatco FR unit attaches to the bottom of the vessel and Over-tighening and excessive force may cause leaks. -
Page 5: Model Description
FR Models Handle (closed) Hatco FR Model heaters are designed to be used with a Bain- Marie or Food Rethermalizer to heat or hold foods at temperatures between 140ºF and 190ºF (60° and 88ºC). The desired holding temperature is maintained by an adjustable water temperature control. -
Page 6: Electrical Rating Chart-3Cs Models
SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart—3CS-X Models Wiring Fuse or Kilowatts Sizing Circuit Shipping Model Voltage (kW) Phase Amps AWG*† Breaker* Weight 3CS-3 14.4 24 lbs. (11 kg) 12.5 24 lbs. (11 kg) 24 lbs. (11 kg) 24 lbs. (11 kg) 220–230–240 2.5–2.8–3.0 11.5–12–12.5... - Page 7 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart—3CS-XB Models Fuse or Kilowatts Wiring Sizing Circuit Shipping Model Voltage (kW) Phase Amps AWG*† Breaker* Weight 3CS-3B 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs.
-
Page 8: Electrical Rating Chart-Fr Models
SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart—FR-X Models Kilowatts Wiring Sizing Fuse or Shipping Model Voltage (kW) Phase Amps AWG*† Circuit Breaker* Weight FR-3 14.4 24 lbs. (11 kg) 12.5 24 lbs. (11 kg) 24 lbs. (11 kg) 24 lbs. (11 kg) 220–230–240 2.5–2.8–3.0 11.5–12–12.5 24 lbs. -
Page 9: Electrical Rating Chart-Frc Models
SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart—FR-XB Models Fuse or Kilowatts Wiring Sizing Circuit Shipping Model Voltage (kW) Phase Amps AWG*† Weight Breaker* FR-3B 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. -
Page 10: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions Model 16-7/8″ 5-1/2″ 8-1/2″ 2-7/8″ 6-3/4″ 3-3/8″ 3CS-X (429 mm) (140 mm) (216 mm) (73 mm) (171 mm) (86 mm) and FR-X 3CS-XB and 17-1/8″ 4-5/8″ 8-1/2″ 4″ 8″ 4″ FR-XB (435 mm) (117 mm) (216 mm) (102 mm) (203 mm) (102 mm) -
Page 11: Installation
Sizing Information Hatco recommends the following guidelines be used to ensure Top View of Sink or Holding Vessel proper operation and sanitation. NOTE: The dotted lines in the image above indicate the position For 3CS Models in a Sink Heater Application of the unit under the sink or holding vessel. - Page 12 INSTALLATION English 3. Remove the template and cut a 2" (51 mm) diameter hole 6. Unscrew the locknut from the drain spud assembly and slide at each pilot hole location using a knockout hole punch. off all of the washers except the thin rubber washer. 4.
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Page 13: Installing Frc Models
Installing FRC Models Electrical Information The FRC-I Model mounts into a countertop. Use the following Hatco 3CS and FR Model Water Heaters are available for procedure to mount the unit to the countertop. operation on standard power systems. Check the specification label for the proper power supply. -
Page 14: Operation
English General Energy Cut-Off Switch (ECO) All Hatco water heaters have a built-in Energy Cut-Off switch Use the following procedures to operate a water heater. (ECO) that will shut “OFF” the power if the unit should overheat. If the Energy Cut-Off switch has activated, a low water level WARNING may be the cause. -
Page 15: Maintenance
5. Attach the flush hose with adapter to a fresh water supply and position adapter end into outlet strainer. Flush with Hatco Water Heaters are designed for maximum durability and water until discharge from sump drain is clear. performance with minimum maintenance. -
Page 16: Remove Lime And Mineral Deposits
Authorized Hatco Service Agency or Hatco e-mail: partsandservice@hatcocorp.com for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto Fax: 800-690-2966 or 414-671-3976 the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on Find Service Agent, or contact the Hatco Parts and Service Team at: Form No. 3CSFRM-0415... -
Page 17: Options And Accessories
TROUBLESHOOTING GUIDE English WARNING WARNING This unit must be serviced by trained and qualified ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn OFF power switch, personnel only. Service by unqualified personnel may lead unplug power cord/turn off power at circuit breaker, and to electric shock or burn. allow unit to cool before performing any cleaning, adjustments, or maintenance. -
Page 18: Limited Warranty
Hatco’s written instructions or Without limiting the generality of the foregoing, SUCH 18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer must WARRANTIES DO NOT COVER: Coated incandescent light establish the Product’s purchase date by registering the... - Page 19 7h00 à 17h00 d’achat de votre appareil ci-dessous. Veuillez avoir cette Heure du Centre des États-Unis (CST) information à portée de la main si vous appelez Hatco pour (Horaires d’été : juin à septembre— assistance. 7h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi 7h00 à...
-
Page 20: Consignes De Sécurité Importantes
à l’intérieur à une température ambiante de l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un 21°C (70°F) minimum. réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au 800-558-0607 ou 414-671-6350 ; télécopieur 800-690-2966; • Mettez l'interrupteur sur « ARRÊT », débranchez le télécopieur internationale 414-671-3976. -
Page 21: Critères Nsf
à être intégré dans une marmite de remise en les éléments risquent de griller. température. Hatco ne fournit pas le récipient d'eau ni le système N'exercez pas une force excessive lors du serrage des qui détermine la mise en place et la tenue des aliments dans le récipient. -
Page 22: Description Du Modèle
à une température supérieure à (fermée) 82 º (180 ºF). Modèles FR Les réchauffeurs FR Hatco sont conçus pour être utilisés avec un bain-marie ou une marmite de remise en température Commande d'aliments afin de réchauffer les aliments ou de les maintenir à... -
Page 23: Tableau Des Caractéristiques Électriques
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des Caractéristiques électriques—Modèles 3CS-X Kilowatts Taille des fils Fusible ou Poids Modéle Tension (kW) Phase Amps AWG*† disjoncteur* d’embarquement 3CS-3 14.4 11 kg (24 lbs.) 12.5 11 kg (24 lbs.) 11 kg (24 lbs.) 11 kg (24 lbs.) 220–230–240 2.5–2.8–3.0 11.5–12–12.5... -
Page 24: Poids Disjoncteur* D'embarquement
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des Caractéristiques électriques—Modèles 3CS-XB Kilowatts Taille des fils Fusible ou Poids Modéle Tension (kW) Phase Amps AWG*† disjoncteur* d’embarquement 3CS-3B 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 380–400–415 2.8–3.1–3.4... - Page 25 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des Caractéristiques électriques—Modèles FR-X Kilowatts Taille des fils Fusible ou Poids Modéle Tension (kW) Phase Amps AWG*† disjoncteur* d’embarquement FR-3 14.4 11 kg (24 lbs.) 12.5 11 kg (24 lbs.) 11 kg (24 lbs.) 11 kg (24 lbs.) 220–230–240 2.5–2.8–3.0 11.5–12–12.5 11 kg (24 lbs.)
- Page 26 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des Caractéristiques électriques—Modèles FR-XB Kilowatts Taille des fils Fusible ou Poids Modéle Tension (kW) Phase Amps AWG*† disjoncteur* d’embarquement FR-3B 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 380–400–415 2.8–3.1–3.4...
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Page 27: Dimensions
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions—Modèles 3CS et FR Modéle 429 mm 140 mm 216 mm 73 mm 171 mm 86 mm 3CS-X (16-7/8″) (5-1/2″) (8-1/2″) (2-7/8″) (6-3/4″) (3-3/8″) et FR-X 3CS-XB et 435 mm 117 mm 216 mm 102 mm 203 mm 102 mm FR-XB (17-1/8″) -
Page 28: Installation
Pour les modèles FR utilisés avec une marmite de remise à température des aliments Les réchauffeurs d'eau Hatco sont livrés entièrement montés. • 2 000 W minimum par pied carré (2,2 W par cm2) du haut Veillez à ne pas endommager l'appareil et les composants qu'il de la cuve. - Page 29 INSTALLATION Français 1. Placez le gabarit au bas du bac ou du récipient. 6. Dévissez le contre-écrou de l'ensemble du raccord d'évacuation et faites coulissez toutes les rondelles à • Le gabarit doit se trouver exactement au-dessus de l'exception de la rondelle de caoutchouc mince. l'endroit où...
-
Page 30: Installation Des Modèles Frc
Installation des modèles FRC Informations électriques Le modèle FRC-I s'installe dans un comptoir. Suivez la Les réchauffeurs d'eau 3CS et FR Hatco peuvent fonctionner procédure ci-après pour installer l'appareil dans le comptoir. avec des systèmes d'alimentation standard. Consultez l'étiquette des caractéristiques techniques pour connaître NOTA: Les modèles FRC-II sont envoyés préassemblés sur un... -
Page 31: Mode D'emploi
MODE D'EMPLOI Français Généralités Interrupteur de courant (ECO) Tous les réchauffeurs d'eau Hatco sont équipés d'un Suivez les procédures ci-après pour faire fonctionner un interrupteur de courant (ECO) qui met l'appareil hors tension réchauffeur d'eau. en cas de surchauffe. Si l'interrupteur de courant s'est déclenché, ceci peut être dû à... -
Page 32: Maintenance
MAINTENANCE Français Généralités Nettoyage Quotidien Les réchauffeurs d'eau Hatco sont conçus pour offrir une Suivez la procédure ci-après pour nettoyer l'appareil. L'appareil durabilité et des performances maximales avec un minimum doit être nettoyé quotidiennement. Les dépôts de chaux et de d'entretien. -
Page 33: Retrait Des Dépôts De Chaux Et De Minéraux
MAINTENANCE Français NOTA: Les dommages du produit causés par une accumulation de calcaire ou de sédiments ne sont pas couverts par la garantie. Tuyau de rinçage avec adaptateur NOTA: Le détartrant utilisé doit être une solution sûre, non Bouchon en toxique et non corrosive. -
Page 34: Guide De Dépannage
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ? Si le problème persiste, veuillez contacter l'agence d'entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l'agence d'entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur Trouver un agent d'entretien, ou contactez l'équipe d'entretien et de pièces détachées de Hatco :... -
Page 35: Garantie Du Produit
à l'aide de pièces ou de Produits nouveaux ou Éléments des vitrines chauffantes remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé par (enveloppe métallique, air chauffant) Hatco (sauf si l'Acheteur se situe hors des États-Unis, du Éléments des armoires de stockage... - Page 36 Lexington 803-996-9900 TENNESSEE Marren Group Camp Electric Northants +44(0)1933 665313 Memphis 901-527-7543 HATCO CORPORATION Register your unit online! P.O. Box 340500 Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. See IMPORTANT OWNER INFORMATION 800-558-0607 414-671-6350 section for details. Parts and Service Fax 800-690-2966 International Fax 414-671-3976 partsandservice@hatcocorp.com...