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3. AG-71+72D-EU French
Boissons, desserts & gateaux
Grande-Bretagne
Gateau au chocolat fourre a la glace
(12 Portions)
Temps de cuisson total : env. 15-21 minutes
Vaisselle: 1 moule à kouglof (env. 21 cm
diamètre hauteur 10 cm)
2 terrines à couvercle (1 litre)
Ingrédients
175 g
de beurre ou de margarine
175 g
de sucre
3
œufs
175 g
de farine
1 CC
de levure en poudre
2 CS
de cacao (20 g)
50 ml
de lait
500 ml de glace à la vanille
65 g
de framboises surgelées
250 g
de chocolat à fondre mi-amer
Variantes:
a) Gâteau aux cerises : remplacer le cacao par 1cc
d'essence de vanille et ajouter 50 g de cerises
hachées (confites). Napper de chocolat blanc.
b) Gâteau au café : ajouter 2 CS de café soluble
dissous dans 2 CS d'eau chaude.
Réduire la quantité de lait à une cuillerée à soupe.
Napper de chocolat noir.
c) Gâteau aux noix : jouter 50 g de noix. Napper de
crème aux noix.
Allemagne
Citron chaud
(1 portion)
Temps de cuisson total : env. 1 minute
Vaisselle : 1 verre à thé (150 ml)
Ingrédients
100 ml
d'eau
1
citron pressé
2-3 CC de sucre
18/08/2004
10:03
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1. Faire mousser le beurre et mélanger lentement le
sucre. Ajouter peu à peu les oeufs et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le cacao après les avoir
mélangés. Verser le lait et bien mélanger le tout.
2. Graisser le moule, y verser la pâte et cuire.
8-10 Mn.
Vérifiez avec une pique en bois si la pâte est bien cuite.
3. Laisser le gâteau reposer 10 minutes dans le moule,
puis le démouler. Laisser complètement refroidir avant
de le remplir de glace.
4. Couper le gâteau horizontalement à environ 2 cm du
fond et séparer les deux parties. Retourner le gâteau et
pratiquer deux coupes à environ 1 cm du bord
intérieur et 1 cm du bord extérieur. Evider
soigneusement l'intérieur du gâteau au moyen d'une
cuillère.
5. Mettre la glace dans la terrine et la faire fondre
légèrement.
env. 1 Mn.
Remplir le gâteau avec la glace et y enfoncer les
framboises. Remettre en place le fond et retourner le
gâteau.
6. Faire fondre le chocolat dans la seconde terrine.
3-6 Mn.
Remuer et en napper le gâteau.
7. Surgeler le gâteau et le décongeler avant de servir.
3-4 Mn.
Conseil: (Gâteau au chocolat fourré à la glace) :
Ce gâteau est délicieux mème sans glace.
1. Verser l'eau et le jus de citron dans une tasse et
réchauffer.
ca. 1 Mn.
Sucrer à votre goût.
630 W
270 W
450 W
270 W
900 W
F
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