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3. AG-71+72D-EU French
Boissons, desserts & gateaux
Danemark
GelEe de fruits rouges a la sauce a la
vanille
Temps de cuisson total : env. 8-12 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
150 g
de groseilles
150 g
de fraises
150 g
de framboises
250 ml de vin blanc
100 g
de sucre
50 ml
de jus de citron
8
feuilles de gélatine
300 ml de lait
pulpe d'une 1/2 gousse de vanille
30 g
de sucre
15 g
de fécule
Allemagne
Gateau au fromage blanc
(12 Portions)
Temps de cuisson total :env. 21-27 minutes
Vaisselle : 1 moule rond (env. 26 cm diamètre)
Ingrédients
300 g
de farine
1 CS
de cacao
3 CC
de levure en poudre (9 g)
150 g
de sucre
1
œuf
150 g
de beurre ou de margarine
1 CC
de beurre ou de margarine pour
graisser le moule
100 g
de beurre ou de margarine
100 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
3
œufs
400 g
de fromage blanc à 20 % MG
1
sachet de flan à la vanille (40 g)
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18/08/2004
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1. Laver les fruits, les équeuter et les sécher. En garder
quelques-uns pour la décoration. Réduire le reste des
fruits en purée avec le vin blanc, les verser dans la
terrine, couvrir et réchauffer.
5-7 Mn.
900 W
Incorporer le sucre et le jus de citron.
2. Faire tremper la gélatine environ 10 minutes dans l'eau
puis l'en retirer et extraire l'eau. Mélanger la gélatine à
la purée de fruits chaude jusqu'à ce qu'elle soit
dissoute. Mettre la gelée au réfrigérateur jusqu'à ce
qu'elle soit ferme.
3. Verser le lait dans une terrine. Ouvrir la gousse de
vanille et en gratter la pulpe. Mélanger la pulpe de la
vanille, le sucre et la fécule au lait, couvrir et cuire.
Remuer de temps en temps et après la cuisson.
3-5 Mn.
900 W
4. Démouler la gelée sur un plat et la garnir avec les
fruits entiers. la servir avec la sauce à la vanille.
Conseil :
Vous pouvez également utiliser des fruits décongelés.
1. Mélanger la farine avec le cacao et la levure en poudre.
Ajouter le sucre, l'œuf et le beurre et mélanger au
batteur.
2. Graisser le moule, y mettre les 2/3 environ de la pâte et
la répartir au fond du moule. Monter la pâte de 2 cm
aux bords et précuire la pâte.
6-8 Mn.
630 W
3. Battre le beurre en mousse avec le fouet du batteur,
ajouter le sucre et mélanger peu à peu les œufs.
Terminer en incorporant le fromage blanc et la poudre
de flan.
4. Répartir la masse au fromage blanc sur la pâte
précuite, parsemer le reste de la pâte sur le gâteau et
cuire.
15-19 Mn.
630 W
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