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3. AG-71+72D-EU French
Boissons, desserts & gateaux
Allemagne
Pudding de semoule o la sauce aux
framboises
Temps de cuisson total : env. 15-20 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingredients
500 ml de lait
40 g
de sucre
15 g
d'amandes pilées
50 g
de semoule
1
jaune d'oeuf
1 CS
d'eau
1
blanc d'oeuf
250 g
de framboises
50 ml
d'eau
40 g
de sucre
France
Poires au chocolat
Temps de cuisson total : env. 8-13 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingredients
4
poires (600 g)
60 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS
de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g
de chocolat
100 g
de crème fraîche
Conseil :
Vous pouvez servir les poires avec une boule de glace à
la vanille.
Autriche
Chocolat a la creme
(1 Portion)
Temps de cuisson total : env. 1 minute
Vaisselle : 1 grande tasse (200 ml)
Ingrédients
150 ml de lait
30 g
de chocolat
30 ml
de crème
chocolat râpé
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18/08/2004
10:03
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1. Mettre dans la terrine le lait, le sucre et les amendes,
couvrir et réchauffer.
3-5 Mn.
900 W
2. Ajouter la semoule, remuer, couvrir et cuire.
10-12 Mn.
3. Mélanger le jaune d'oeuf avec l'eau dans une tasse et
l'incorporer à la semoule chaude. Battre le blanc d'oeuf
en neige et l'incorporer délicatement. Mettre le
pudding dans des ramequins.
4. Laver les framboises, les sécher délicatement, les
mettre dans une terrine avec de l'eau et du sucre,
couvrir et réchauffer.
2-3 Mn.
900 W
5. Réduire les framboises en purée et les servir froides ou
chaudes avec le pudding.
1. Eplucher les poires entières.
2. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
liqueur et l'eau, couvrir et réchauffer.
1-2 Mn.
900 W
3. Mettre les poires dans le jus, couvrir et cuire.
5-8 Mn.
900 W
Retirer les poires du jus et les mettre au frais.
4. Mettre 50 ml de jus de poire dans la petite terrine.
Ajouter le chocolat broyé et la crème fraîche, couvrir et
réchauffer.
2-3 Mn.
900 W
5. Bien remuer la sauce. Napper les poires de sauce et
servir.
1. Verser le lait dans la tasse. Râper le chocolat, le
mélanger au lait et réchauffer. Remuer de temps en
temps.
env. 1 Mn.
2. Fouetter la crème, en recouvrir le chocolat, saupoudrer
de chocolat râpé et servir.
270 W
900 W
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