Diamond DFV-1511/TS Instructions Pour L'installation, L'emploi Et La Maintenance page 61

5 - 10 - 15 x 1/1 GN - 5 - 10 x 60x40 TOUCH SCREEN
9.0 MAINTENANCE
Avant de commencer toute opération de maintenance, il est obligatoire de déconnecter l'interrupteur de
protection électrique et de fermer le robinet d'arrêt d'eau, installés tous deux en amont de l'appareil.
Nettoyer le four à la fin de chaque journée d'utilisation avec des produits adéquats.
Les parties en acier inox doivent être:
1. nettoyées avec de l'eau tiède savonneuse,
2. rincées à l'eau,
3. essuyées avec soin.
Ne pas utiliser de grattoirs ni de paille de fer ou tout autre ustensile en acier car non seulement ils peuvent
rayer les surfaces en inox mais ils peuvent également déposer des particules de fer qui, en s'oxydant,
pourraient provoquer la formation de rouille.
NE PAS UTILISER DE JETS D'EAU POUR LAVER LES PARTIES EN ACIER INOX D'APPAREIL;
NE PAS UTILISER DES PRODUITS À BASE DE CHLORE (EAU DE JAVEL, ACIDE CHLORHYDRIQUE)
MÊME DILUÉ.
Après chaque cuisson, il faudra nettoyer tous résidus d'aliments ou de graisses dans l'enceinte de cuisson.
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