Diamond DFV-1511/TS Instructions Pour L'installation, L'emploi Et La Maintenance page 29

4.4 SÉLECTION DE CUISSON MANUELLE EN MODALITE VAPEUR
Pour configurer une cuisson manuelle en modalité vapeur,
dans la page d'accueil, appuyez sur l'icône avec le sym-
bole illustré sur le côté. L'écran et les boutons du panneau
de commandes indiquent les informations suivantes:
3 icônes rectangulaires indiquent les paramètres utilisés pour le contrôle
de la cuisson.
Dans l'exemple illustré sur le côté (fig. 4.4A de), les paramètres sont les
suivants:
température de la chambre de cuisson (la valeur indique la température
réelle).
Pourcentage d'humidification (cette valeur est de 99% et ne peut pas être
modifiée).
Temps de cuisson (cette valeur est par défaut 10 minutes).
Les leds illuminés à côté des boutons température et temps de cuisson
confirment les paramètres utilisés pour gérer la cuisson.
Le led éteint du bouton autoreverse indique que cette fonction n'a pas
été activée.
Le led allumée de la ventilation à basse vitesse confirme que cette fonc-
tion a été activée.
REMARQUE: en modalité vapeur, par défaut, le four propose la basse vitesse.
Le led éteint de l'houra indique que l'houra est fermé.
REMARQUE: en modalité vapeur, afin de maintenir la saturation en
vapeur d'eau maximale dans la chambre de cuisson, il est impossible
d'ouvrir l'houra.
Pour modifier le set de la température de la chambre de
cuisson, appuyez sur l'icône rectangulaire avec le symbole
illustré sur le côté.
L'écran affiche le clavier numérique pour définir la nouvelle valeur de
température (Fig.4.AB).
Entrer la valeur sélectionnée et appuyez sur OK.
La température choisie doit être comprise entre 20 et 100 °C.
5 - 10 - 15 x 1/1 GN - 5 - 10 x 60x40 TOUCH SCREEN
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(Fig. 4.4A)
(Fig. 4.4B)