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Ingredienti
Braciole
Filetti di maiale
Salsicce
Ingredienti
Petti di pollo
Cosce di pollo
Alette di pollo/
coscie
Ingredienti
Hamburger
Bistecche
Quantità
Preparazione
2 Braciole
Con o senza
(280-340g
ciascuna)
450g
6 Salsicce
Quantità
Preparazione
2 pollo
Con osso
4 pollo
Senza osso
2 cosce
Con osso
4 cosce
Senza osso
900g
Quantità
Preparazione
2 hamburger
spessore
2 bistecche
(225g
ciascuna)
MAIALE
Olio
/
osso
Spennellata
/
con olio
Spennellata
/
con olio
POLLO
Olio
Spennellata
con olio
Spennellata
con olio
/
1 CT
MANZO
Olio
2 cm di
Spennellata
con olio
Spennellata
Intero
con olio
91
Temperatura
Min
170°C
7-10
200°C
15-17
190°C
15-20
Temperatura
Min
25-30
200°C
22-24
22-28
200°C
18-22
200°C
18-22
Temperatura
Min
200°C
8-10
200°C
8-10
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