Duronic FG19 Manuel D'utilisation page 56

Zutat
Äpfel
Spargel
Aubergine
Bananan
Rote Beete
Frische Kräuter
Ingwerwurzel
Mangos
Pilze
Ananas
Erdbeeren
Tomaten
Zutat
Beef jerky
Chicken jerky
Turkey jerky
Dörrtabellen
FRÜCHTE UND GEMÜSE
Zubereitung
Entkernt, in 3 mm Scheiben
geschnitten, in Zitronenwasser
gespült, trocken getupft
In 2 cm Stücke schneiden, blanchieren
Geschält, in 6 mm Scheiben
geschnitten, blanchiert
Geschält, in 1 cm Scheiben geschnitten
Geschält, in 3 mm Scheiben geschnitten
Gespült, trocken getupft, Stiele entfernt
Geschält, in 1 cm Scheiben geschnitten
Geschält, in 1 cm Scheiben geschnitten,
entkernt
Mit weicher Bürste gereinigt (nicht
waschen)
Geschält, in 1 cm Scheiben geschnitten
Halbieren oder in 1 cm Scheiben
schneiden
In 1 cm Scheiben schneiden oder
gerieben; Dampf, wenn Sie eine
Rehydrierung planen
FLEISCH UND GEFLÜGEL
Zubereitung
In 6 mm Scheiben schneiden, über
Nacht marinieren
In 1/4-Zoll-Scheiben schneiden, über
Nacht marinieren
In 1/4-Zoll-Scheiben schneiden, über
Nacht marinieren
56
Temperatur
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
60°C
Temperatur
70°C
70°C
70°C
Zeit
(Std)
7-8
6-8
6-8
8-10
6-8
4
6
6-8
6-8
6-8
6-8
6-8
Zeit
(Std)
5-7
5-7
5-7