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Ingrediente
Patatas blancas
Patatas dulces
Calabacín
Ingrediente
Tortas de
cangrejo
Colas de
langosta
Filetes de
salmon
Langostinos
VEGETALES
Cantidad
Preparación
680g
rodajas de
Patatas fritas
450g
cortadas a
mano*, delgada
Patatas fritas
450g
cortadas a
mano*, gruesas
Pinchadas con
3 enteras
el tenedor 3
(170-225g)
680g
Pinchadas con
3 enteras
el tenedor 3
(170-225g)
450g
FISH AND SEAFOOD
Cantidad
Preparación
2 pasteles
(170-225g/ud)
4 colas
(85-115g/ud)
3 filetes
(115g/ud)
450g
pelados y con
Aceite
Cortar en
2-3 cm
1 cucharada
veces
Cortar en
trozos de
1 cucharada
2-3 cm.
No
veces
Cortar en
trozos de
1 cucharada
2-3 cm
Aceite
Cepillado
No
con aceite
Entero
No
Cepillado
No
con aceite
Enteros
1 cucharada
cola
72
Tiempo
Temperatura
(mins)
20-22
20-24
200°C
19-24
30-35
15-20
200°C
36-42
200°C
15-18
Tiempo
Temperatura
(mins)
200°C
5-10
200°C
5-8
200°C
7-12
200°C
7-10
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