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Ingrediente
Espárragos
Remolacha
Pimientos
Brócoli
Coles de
bruselas
Calabaza
Zanahorias
Coliflor
Mazorca de maiz
Judías verde
Col rizada (para
las patatas fritas)
Champiñones
Cantidad
Preparación
Entero, con los
1 manojo
tallos recortados
6-7 pequeñas
3 pequeños o
2 grandes
Cortadas en
1 cabeza
ramilletes de
Cortados por
450g
la mitad, sin el
Cortadas en
680g
cortados en
450g
Cortadas en
1 cabeza
ramilletes de
2 mazorcas
cortadas por la
mitad
1 bolsa
(12oz)
Cortadas en
680g
trozos, sin el
Cortados en
225g
cuadrados
VEGETALES
Aceite
cucharadas
Enteros
No
Enteros
No
1 cucharada
2-3 cm
1 cucharada
tallo
trozos de
1 cucharada
2-3 cm
Pelados,
1 cucharada
trozos de
1/2 cm
2 cucharada
2-3 cm
Sin hojas
1 cucharada
Cortadas
1 cucharada
No
tallo
1 cucharada
71
Temperatura
2
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
Tiempo
(mins)
8-12
30-35
10-15
8-10
15-20
20-25
13-16
17-20
12-15
8-10
7-9
7-9
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