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Tableau des modes de cuisson
Plusieurs modes de cuisson sont à
votre disposition pour préparer les re-
cettes les plus diverses.
Différentes résistances seront sollici-
tées selon le mode de cuisson et seront
éventuellement combinées avec le ven-
tilateur (voir les indications entre paren-
thèses).
Chaleur sole-voûte V
(résistance de la voûte/du gril + résis-
tance de la sole)
Pour cuire et rôtir des plats tradition-
nels, pour les préparations de type
soufflés et pour les recettes nécessitant
une cuisson à basse température.
Si vous utilisez une recette ancienne,
réglez une température inférieure de
10 °C à celle indiquée. Le temps de
cuisson n'est pas modifié.
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Chaleur sole X
(Résistance de sole)
Sélectionnez ce mode en fin de cuis-
son, si vous souhaitez dorer davantage
le dessous du plat.
Multigril Y
Résistance de voûte + gril
Pour griller des pièces plates (steaks)
en grande quantité.
HydraCook d
(résistance circulaire + ventilateur+
système d'évaporation)
Pour les pâtisseries et la cuisson de
viande avec apport d'humidité.
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