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Recettes
Dorade "Verduras"
Temps de préparation : 70 à 80 minutes
4 portions
Ingrédients
4 daurades prêtes à cuire (environ 400
g chacune)
800 g de petites pommes de terre (gre-
nailles)
2 poivrons rouges
2 courgettes vertes
2 courgettes jaunes
4 échalotes
3 gousses d'ail
400 g de feta
Jus d'1 citron
Sel
Poivre citron
4 brins de thym
4 brins de romarin
10 cuil. à soupe d'huile d'olive
Préparation
Précuire les pommes de terre non pe-
lées pendant 10 minutes.
Couper les poivrons en deux, les épé-
piner puis les détailler en gros mor-
ceaux. Couper les courgettes en ron-
delles, éplucher et émincer les échalo-
tes.Couper la feta en dés.
Rincer le poisson, séchez-le, l'arroser
de jus de citron, l'assaisonner avec du
sel et du poivre citronné et le placer
dans le grand plat à rôtir ou sur le plat
universel.
Mélanger les pommes de terre précui-
tes, les légumes et les herbes et les as-
saisonner avec le sel et le poivre citron.
Répartir les légumes autour du poisson
et parsemer de feta.
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Mélanger l'huile avec un peu de sel et
de poivre. Arroser le poisson, les pom-
mes de terre et les légumes avec l'huile
et mettre à cuire.
Réglages
Mode de cuisson
Nombre/ type de
diffusions de va-
peur
Température
Quantité d'eau
Niveau
1ère diffusion de
vapeur
2e diffusion de
vapeur
Temps de cuis-
son
Bon à savoir
Les pommes de terre grenaille sont de
petites pommes de terre d'un diamètre
de 25 à 40, Vous pouvez les cuire et les
manger sans les éplucher au préalable.
mm.
HydraCook d
2
160–180 °C
env. 200 ml
2
10 minutes après
l'introduction dans
l'enceinte de cuis-
son
après un intervalle
de 10 minutes
30-40 minutes
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