Welbilt Convotherm Mini OES mini 6.06 Manuel D'installation page 9

2 Structure et fonctionnement
2 Structure et fonctionnement
2.1 Constitution et fonctionnement du four mixte
Pièces et fonction
La figure suivante montre un four mixte de la dimension 6.10 mini, représentatif de tous les appareils :
1 2 3
21 20
Rep. Désignation
Manchon d'aération
1
Manchon d'évacuation
2
Panneau de service
3
Tôle d'aspiration
4
Glissière
5
Éclairage de l'enceinte de
6
cuisson
Capteur de température à
7
cœur (en option)
Porte de l'appareil
8
Poignée de porte
9
Grilles d'aération
10
Panneau arrière
11
Caisson supérieur
12
Capot sur le caisson supé‐
13
rieur
Enveloppe
14
Coude de raccordement
15
Prise de la hotte à conden‐
16
sation (en option)
Raccordement au réseau
17
(uniquement sur
easyTouch)
Ouverture sur le sol
18
Manuel d'installation
4 5 6 7
19 18
Fonction
Aspire l'air ambiant pour déshumidifier l'enceinte de cuisson
Laisse échapper les buées chaudes
Sert à manipuler l'appareil
Sert à répartir uniformément la chaleur dans l'enceinte de cuis‐
son
Sert à recevoir des supports normalisés d'aliments à cuire
Éclaire l'enceinte de cuisson
Sert à mesurer la température à cœur
Ferme la porte de l'enceinte de cuisson
Ouvre et ferme la porte de l'appareil
■
Position de ventilation, pour ouvrir en sécurité l'appareil (« fer‐
■
meture de sécurité ») (option)
Permettent l'aération
Couvre le compartiment électrique de l'appareil
Couvre l'électronique de commande de l'appareil
Donne accès à l'électronique du coffret supérieur
Sert à couvrir l'intérieur de l'appareil
Sert à couvrir la zone de raccordement
Raccordement d'une hotte à condensation Pro mini
Sert au raccordement à un réseau
Permettent l'évacuation de l'air
8 9 10 11 12
17 16
9
13 14
15