Welbilt Convotherm Mini OES mini 6.06 Manuel D'installation page 54

6 Installation
6.4.2 Raccorder le nettoyage tout automatique de l'enceinte de cuisson
Règles à observer pour un raccordement sûr du nettoyage automatique de l'enceinte de cuisson
En confondant les raccordements de ConvoClean et ConvoCare, vous risquez de nuire à votre santé
en consommant les plats préparés.
Pour exclure ces risques, observer les règles suivantes :
Lors du raccordement de ConvoClean forte et ConvoCare, veiller très soigneusement à l'affectation
■
correcte des tuyaux sur les prises et à la bonne affectation des couvercles pour bidons.
Conditions préalables
Raccord d'eau froide selon chapitre « Alimentation en eau » à la page 47
■
Sortie eaux usées selon chapitre « Sortie eaux usées » à la page 51
■
Conditions techniques préalables selon chapitre « Caractéristiques techniques » à la page 59
■
Raccordement du nettoyage tout automatique de l'enceinte de cuisson par bidons
1.
2.
F
3.
3
2
4.
5.
1
6.
Adaptation optionnelle
En option, le ConvoClean system peut être adapté selon les désirs de l'opérateur, par une entreprise
d'entretien autorisée ou par le fabricant (manuel d'entretien).
Manuel d'installation
Dans le bidon vide pour produit de rinçage ConvoCare,
mélanger avec de l'eau douce le concentré ConvoCare K
fourni.
Pour ceci, observer les instructions de mélange du pro‐
duit de rinçage ConvoCare dans le bidon, énoncées dans
le manuel d'utilisation.
Insérer le tuyau d'aspiration vert (2) prévu pour le produit
de rinçage ConvoCare sur le manchon de raccordement
de la traversée de cloison arrière (F) et fixer le tuyau flexi‐
ble à l'aide du collier de fixation (3) (voir autocollant
G
« Raccord produit de rinçage » à l'arrière de l'appareil).
Insérer la lance d'aspiration sur le tuyau vert (2) dans le
3
bidon du produit de rinçage (1). Le tuyau doit être posé
sans pli et l'orifice d'aération du bidon doit être ouvert et
libre.
4
Insérer le tuyau d'aspiration rouge (4), prévu pour le net‐
toyant ConvoClean forte sur le manchon de raccorde‐
ment de la traversée de cloison avant (G) et fixer le tuyau
flexible à l'aide du collier de fixation (3) (voir autocollant
« Raccord du nettoyant » à l'arrière de l'appareil).
Insérer la lance d'aspiration sur le tuyau rouge (4) dans le
bidon de nettoyant (5). Le tuyau doit être posé sans pli et
l'orifice d'aération du bidon doit être ouvert et libre.
5
Lancer le nettoyage de niveau 1 et vérifier si le nettoyant
est injecté.
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