Welbilt Convotherm Mini OES mini 6.06 Manuel D'installation page 10

2 Structure et fonctionnement
Rep. Désignation
Enceinte de cuisson
19
Pieds de l'appareil
20
Plaque signalétique
21
Pièces et fonction (version marine)
La figure suivante montre un four mixte de la dimension 6.10 mini, représentatif de tous les appareils :
1 2 3
21 20
Rep. Désignation
Manchon d'aération
1
Manchon d'évacuation
2
Panneau de service
3
Tôle d'aspiration
4
Glissière
5
Éclairage de l'enceinte de
6
cuisson
Bloque-porte
7
Porte de l'appareil
8
Poignée de porte
9
Grilles d'aération
10
Panneau arrière
11
Caisson supérieur
12
Capot sur le caisson supé‐
13
rieur
Enveloppe
14
Coude de raccordement
15
Raccordement au réseau
16
(uniquement sur
easyTouch)
Capteur de température à
17
cœur (en option)
Ouverture sur le sol
18
Manuel d'installation
Fonction
Reçoit les aliments à cuire pendant le cycle de cuisson
Permettent la mise en place et l'orientation de l'appareil
Sert à identifier l'appareil
4 5 6 7
19 18 17
Fonction
Aspire l'air ambiant pour déshumidifier l'enceinte de cuisson
Laisse échapper les buées chaudes
Sert à manipuler l'appareil
Sert à répartir uniformément la chaleur dans l'enceinte de cuis‐
son
Sert à recevoir des supports normalisés d'aliments à cuire
Éclaire l'enceinte de cuisson
Protège la porte de l'appareil contre une fermeture intempestive
Ferme la porte de l'enceinte de cuisson
Ouvre et ferme la porte de l'appareil
■
Position de ventilation, pour ouvrir en sécurité l'appareil (« fer‐
■
meture de sécurité ») (option)
Permettent l'aération
Couvre le compartiment électrique de l'appareil
Couvre l'électronique de commande de l'appareil
Donne accès à l'électronique du coffret supérieur
Sert à couvrir l'intérieur de l'appareil
Sert à couvrir la zone de raccordement
Sert au raccordement à un réseau
Sert à mesurer la température à cœur
Permettent l'évacuation de l'air
8 9 10 11 12
16
10
13 14
15