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Désassembler la porte ........................................................................................ 101
Monter la porte .................................................................................................... 103
Démonter les grilles de support avec les rails coulissants FlexiClips ................. 103
Démonter la paroi arrière..................................................................................... 104
Que faire si ... ..................................................................................................... 105
Service après-vente .......................................................................................... 110
Contact en cas d'anomalies................................................................................ 110
Garantie ............................................................................................................... 110
Installation.......................................................................................................... 111
Dimensions d'encastrement................................................................................ 111
Encastrement dans une armoire haute ou basse........................................... 111
Vue latérale ..................................................................................................... 112
Raccordements et aération ............................................................................ 113
Installer le four vapeur combiné .......................................................................... 114
Raccordement électrique .................................................................................... 115
Tableaux de cuisson.......................................................................................... 116
Légumes ....................................................................................................... 116
Poisson ......................................................................................................... 117
Viande ........................................................................................................... 117
Pâtes ............................................................................................................. 117
Riz ................................................................................................................. 117
Pâte à gâteau ...................................................................................................... 118
Pâte brisée........................................................................................................... 119
Pâte levée ............................................................................................................ 120
Pâte à l'huile et au séré ....................................................................................... 121
Génoise ............................................................................................................... 121
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue .............................................................. 122
Plats salés ........................................................................................................... 123
Bœuf.................................................................................................................... 124
Veau..................................................................................................................... 125
Porc ..................................................................................................................... 126
Agneau, gibier ..................................................................................................... 127
Volaille, poisson................................................................................................... 128
Données destinées aux instituts de contrôle ................................................. 129
Plats test selon EN 60350-1 (mode de cuisson Cuisson à la vapeur ).......... 129
Cuisson menu plat test (mode Cuisson à la vapeur ) .................................... 130
Plats tests selon la norme EN 60350-1 (modes Four traditionnel) ...................... 131
Classe d'efficacité énergétique d'après la norme EN 60350-1........................... 132
Déclaration de conformité................................................................................ 133
Droits d'auteur et licences pour le module de communication.................... 134
Contenu
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