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Tableaux de cuisson
Bœuf
Aliment
(accessoires)
Bœuf braisé, env. 1 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Filet de bœuf, env. 1 kg (plaque de
cuisson multi-usages)
Filet de bœuf "bleu", env. 1 kg
Filet de bœuf "à point", env. 1 kg
Filet de bœuf "bien cuit", env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg (plaque de cuisson
multi-usages)
Rosbif "bleu", env. 1 kg
Rosbif "à point", env. 1 kg
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
Burger, boulettes de viande
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
Température à cœur, Rôtissage automatique, Chaleur sole-voûte, Chaleur
tournante éco, Gril grand, activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille de cuisson et la plaque de cuisson multi-usages.
2
Saisissez d'abord la viande sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments à cuire.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
6
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
7
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
8
Retournez les aliments lorsqu'ils sont suffisamment dorés (1 : cuisson côté 1, 2 : cuisson cô-
té 2).
124
180–190
1
1
1
1
1
1
*,1
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
–
2
3
180–190
2
4
–
80–85
2
4
–
90–95
2
4
–
95–100
2
3
180–190
2
4
–
80–85
2
4
–
90–95
2
4
–
95–100
5
–
250
[min]
[°C]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
2
25–60
45–75
2
70–80
45–48
2
80–90
54–57
2
110–130 63–66
2
35–65
45–75
2
80–90
45–48
2
110–120 54–57
2
130–140 63–66
1: 11–17
4
8
2: 7–10
–
–
–
–
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