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Tableaux de cuisson
Volaille, poisson
Aliment
(accessoires)
Volaille, 0,8–1,5 kg (plaque de cuis-
son multi-usages)
Poulet, env. 1,2 kg (grille de cuisson
sur plaque de cuisson multi-usages)
Volaille, env. 2 kg (plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg (plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(plaque de cuisson multi-usages)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites
saumonées) (plaque de cuisson mul-
ti-usages)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g (plaque de cuisson multi-
usages)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
Température à cœur, Rôtissage automatique, Turbogril, Chaleur sole-voûte,
Fonct. Profi + Chaleur sole-voûte, Chaleur tournante éco, activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
3
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
4
Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5
Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
6
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 2 minutes après le début du processus de cuisson.
7
Activez la fonction Crisp 12 minutes après le début du processus de cuisson.
128
[°C]
170–180
1
180–190
180–190
160–170
180–190
2
210–220
2
210–220
200–210
[min]
2
55–65
3
–
2
60–70
2 100–115
2
180–200
2
180–200
6,7
–
2
15–25
6
–
2
30–40
–
2
25–30
[°C]
85–90
85–90
3,4
85–90
5
90–95
5
90–95
75–80
75–80
75–80
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