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Tableaux de cuisson
Légumes
Légumes
Chou-fleur | entier
Chou-fleur | en bouquets
Haricots verts
Brocoli | en bouquets
Petits pois
Fenouil | coupé en deux
Fenouil | coupé en lanières
Chou-rave | en bâtonnets
Potiron | en dés
Carottes | entières
Carottes | coupées en deux
Carottes | en petits morceaux
Pommes de terre en robe des champs, à chair
ferme
Poireau | coupé en rondelles
Chou Romanesco | entier
Chou Romanesco | en bouquets
Choux de Bruxelles
Pommes de terre à l'eau | pelées, entières
Pommes de terre à l'eau | pelées, coupées en deux
Pommes de terre à l'eau | pelées, coupées en
quatre
Céleri-rave | en bâtonnets
Asperges, vertes
Asperges, blanches, de l'épaisseur d'un pouce
Epinards
Chou frisé | émincé
Courgettes | coupées en rondelles
Pois mange-tout
Mode de cuisson, Température, Niveau, Temps de cuisson, Cuisson à la
vapeur
1
Utilisez un récipient de cuisson perforé et insérez la plaque de cuisson multi-usages au ni-
veau 1 pour recueillir le liquide.
116
[°C]
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1
[min]
2
20–40
2
10
2
15
2
6
2
4–6
2
20–28
2
6–8
2
8–10
2
4–6
2
7–18
2
7–9
2
6–10
2
28–44
2
6–10
2
10–22
2
7–10
2
12–18
2
23–40
2
20–30
2
16–25
2
6–10
2
5–14
2
13–19
2
3–4
2
12–18
2
3–4
2
8–10
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