Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
10. NAUDINGI PATARIMAI IR
GUDRYBĖS
10.1 Prietaiso įkaitinimas
Įkaitindami prietaisą, užtikrinate, kad grotelės bus pakankamai
karštos, kad ant jų būtų galima dėti maistą. Veiksmus atlikite
tokia tvarka:
1.
Uždekite degiklį (-ius) ir valdymo rankenėles pasukite į
padėtį HIGH (didelė liepsna).
2.
Uždenkite dangtį ir palikite prietaisą dešimčiai minučių.
3.
Po dešimties minučių atidenkite dangtį ir sudėkite maistą
ant grotelių.
4.
Jei dabar jums reikia mažesnės kaitros, valdymo rankenėlę
(-es) pasukite į žemesnę padėtį.
10.2 Kad maistas neprisviltų
Kad maistas neprisviltų prie grotelių:
•
Prieš dėdami maistą ant grotelių jį šiek tiek sutepkite
aliejumi. Galite sutepti ir pačias groteles.
•
Įkaitinkite prietaisą. Kuo karštesnės grotelės dedant maistą,
tuo mažiau maistas prisvils.
•
Pernelyg greitai neapverskite maisto. Pirmiausia leiskite jam
šiek tiek įkaisti.
10.3 Tiesioginis ir netiesioginis kepimas
Priklausomai nuo jūsų ruošiamo maisto rūšies arba
pageidaujama paruošimo būdo, galima kepti tiesiogiai ar
netiesiogiai:
Metodas
Aprašymas
Dėkite maistą tiesiai
Tiesioginis
virš degančio degiklio,
nustatykite didelę liepsną
ir neuždenkite dangčio.
Dėkite maistą tiesiai
Netiesioginis
šalia degančio degiklio,
nustatykite vidutinę arba
mažą liepsną ir uždenkite
dangtį.
Kepdami po uždengtu dangčiu visada stebėkite dangčio
termometrą, kad prietaisas pernelyg neįkaistų. žr.
"10.5 Maisto temperatūros stebėjimas".
10.4 Kepimas uždengus dangtį
Kepimas uždengus dangtį turi keletą svarbių privalumų:
•
Grotelių temperatūra būna aukštesnė ir išlieka pastovesnė.
•
Sutrumpėja maisto kepimo laikas, maistas būna
sultingesnis.
•
Mažiau liepsnos šokčiojimų, mažiau sunaudojama dujų.
Kepdami po uždengtu dangčiu visada stebėkite dangčio
termometrą, kad prietaisas pernelyg neįkaistų. Žr.
"10.5 Maisto temperatūros stebėjimas".
230
10.5 Maisto temperatūros stebėjimas
Jūsų prietaisas turi galingus degiklius, todėl jis greitai įkaista
ir galima palaikyti pastovią temperatūrą. Tačiau kepdami po
uždengtu dangčiu turite užtikrinti, kad prietaisas pernelyg
neįkaistų. Stebėkite dangčio termometrą ir atsižvelkite į šias
rekomendacijas:
•
•
10.6 Kaitros zonų išnaudojimas
Kai dega visi degikliai, degiklių gaubtai kaip įmanoma tolygiau
paskirsto kaitrą virš grotelių. Tačiau kai kurios zonos vis tiek yra
karštesnės už kitas. Galite pasinaudoti šiomis kaitros zonomis ir
tobulai paruošti savo maistą:
Naudokite ...
Mėsai ir daržovėms
skrudinti
Toliau kepti
paskrudintą mėsą
Įprasta kepimo temperatūra yra maždaug 21 O °C. Esant
aukštesnei temperatūrai lašantys ir susirinkę riebalai gali
užsidegti.
Aukštesnė kaip 300 °C temperatūra niekada negali būti ilgiau
kaip penkias minutes. Priešingu atveju prietaisas gali būti
sugadintas arba deformuotas.
Jei prietaisas pernelyg įkaito, atvėsinkite jį atidengdami
dangtį ir nustatydami mažesnę degiklių liepsną.
Zona
Karšta?
Karšta
Priekinė
Centrinė
Karštesnė
Galinė
Karščiausia
Naudokite...
Lengvam maistui (krevetėms, žuviai.
.. ) kepti
Maistui, kurį reikia kepti ilgiau (pvz.,
dešrelėms, surištai vištienai...), ruošti
Mėsai ir daržovėms skrudinti
Publicité
