Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
10. UŽITEČNÉ TIPY A TRIKY
10.1 Předehřívání spotřebiče
Předehřátím spotřebiče zajišťujete, aby gril byl v okamžiku
položení pokrmů na rošt dostatečně horký. Postupujte
následujícím způsobem:
1.
Zapalte hořáky a nastavte jejich ovladače do polohy HIGH
(Vysoký).
2.
Uzavřete víko a nechte spotřebič 1 O minut v klidu.
3.
Po 1 O minutách otevře víko a položte pokrmy na grilovací
rošt.
4.
Pokud nyní potřebujete pouze méně žáru, nastavte ovladače
na nižší výkon.
10.2 Jak zabránit ulpívání pokrmů
Chcete-li zabránit pokrmům, aby ulpívaly ke grilu:
•
Lehce potřete pokrm olejem, než jej položíte na gril. Můžete
také potřít olejem samotný gril.
•
Spotřebič předehřejte. Čím teplejší bude gril, když na něj
položíte pokrm, tím méně bude pokrm ulpívat.
•
Pokrmy neotáčejte příliš často. Nechte jej nejprve trochu
prohřát.
10.3 Přímé a nepřímé grilování
V závislosti na typu pokrmu, který budete připravovat a na
způsobu přípravy můžete grilovat přímo nebo nepřímo:
ă
Descriere
Metod
Aşezaţi alimentele direct
Directă
deasupra unui arzător
aprins, reglaţi arzătorul
în poziţie ridicată şi lăsaţi
capacul deschis.
Aşezaţi alimentele direct
Indirectă
deasupra unui arzător
aprins, reglaţi arzătorul
în poziţie medie/joasă şi
închideţi capacul.
Při grilování pod uzavřeným víkem vždy sledujte teploměr
a ujistěte se, že spotřebič není příliš horký. Viz
"10.5 Sledování teploty".
10.4 Grilování s uzavřeným víkem
Uzavření víka při grilování má některé důležité výhody:
•
Teplota grilu je vyšší a zůstává stálejší.
•
Zkrátíte čas přípravy pokrmu a udržíte jej šťavnatější.
•
Snížíte počet výskytů prudkého vzplanutí a uspoříte plyn.
Při grilování pod uzavřeným víkem vždy sledujte teploměr
a ujistěte se, že spotřebič není příliš horký. Viz
"10.5 Sledování teploty".
182
10.5 Sledování teploty
Váš spotřebič je vybaven výkonnými hořáky, takže se může
rychle zahřát a udržovat teplotu na stálé hodnotě. Při grilování
s uzavřeným víkem je nutné se ujistit, že spotřebič se příliš
nerozžhaví. Sledujte teploměr na víku a vezměte v úvahu
následující pokyny:
•
•
10.6 Využití výhod topných zón
Když jsou všechny hořáky zapáleny, kryty rozvádějí teplot
rovnoměrně po celém grilu. Navzdory rovnoměrnému zahřívání
jsou některé zóny žhavější než jiné. Těchto topných zón můžete
využít pro dokonalé grilování pokrmů:
Utzilizare
Pentru carne şi
legume călite
Pentru a găti în
continuare carnea
călită
Normální teplota přípravy pokrmů je asi 210 °C. Při vyšších
teplotách se může vznítit odkapávající a nashromážděný tuk.
Teplota by nikdy neměla překročit hodnotu 300 °c po dobu
delší než pět minut. Mohlo by dojít k poškození a deformování
spotřebiče.
Pokud bude spotřebič příliš horký, nechte jej vychladnout
otevřením víka a nastavením hořáků na nižší výkon.
Zóna
Horká?
Horká
Přední
Střed
Žhavější
Zadní
Nejžhavější
Použití pro...
Grilování jemných potravin (krevety,
ryby .... )
Příprava pokrmů vyžadujících delší
dobu přípravy (například klobásy,
kuřecí stehýnka ... )
Prudké opékání masa a zeleniny
Publicité
