Alto-Shaam 767-SK Manuel D'installation page 15

I N S t r U C t I o N S d ' U t I L I S A t I o N
1. Mettre l'interrupteur d'alimentation en position de
marche (I).
La commande affiche 0 °F ou 0 °C.
2. Régler la température de maintien.
• Tourner le bouton de maintien jusqu'à la température
de maintien souhaitée. Le réglage de température
s'affiche sur l'écran numérique
d'affichage de température s'allume.
• Le voyant indicateur de maintien s'allume lorsque le
système est en mode maintien.
• Plage de température de maintien :
16 à 96 °C (60 à 205 °F)
3. Régler la température de cuisson.
• Tourner le bouton de cuisson jusqu'à la température
souhaitée. Le réglage de température s'affiche sur
l'écran numérique
température s'allume.
• Le voyant indicateur de cuisson s'allume lorsque le
système est en mode cuisson.
• Plage de température de cuisson :
94 à 160 °C (200 à 325 °F)
• Remarque : La mode cuisson ne s'active que si la
minuterie est en marche.
4. Régler la minuterie.
• Appuyer sur la touche fléchée Haut ou Bas alors que
bouton de cuisson est réglé pour la cuisson.
• Appuyer sur la flèche Haut ou Bas pour ajuster la
durée durant la cuisson.
• Remarque : En mode cuisson, tenir le bouton de
minuterie enfoncé pendant 3 secondes pour annuler la
minuterie (l'écran affiche
5. PRÉCHAUFFER le four pendant 30 minutes avant de
charger les aliments. Le voyant indicateur de chauffage
s'allume et reste allumé aussi longtemps que le chauffage du
four est activé.
6. Charger les aliments dans le four et ajuster la minuterie
de cuisson comme il se doit.
Voyant indicateur
Affichage
numérique
I I
o o
Interrupteur
Marche/Arrêt
Touche
Durée
fumoirs à commande simple
.
et le bouton
140 F
.
et le bouton d'affichage de
250 F
- - - - ) .
de chauffage
Voyant
indicateur de
maintien
Touches
Bouton
fléchées
Maintien
Haut/Bas
Touche d'affichage
de température
•
7. Charger le bac à copeaux de bois.
Mesurer l'équivalent d'un bac de copeaux de bois secs et
les faire tremper dans de l'eau pendant 15 à 20 minutes.
Égoutter l'excédent d'eau des copeaux. Sortir le bac à
copeaux de bois du panneau arrière intérieur du fumoir.
Placer les copeaux humides dans le bac à copeaux et remettre
le bac dans le four.
8. Régler la minuterie de fumage. .
La minuterie de fumage active l'élément chauffant situé
à l'intérieur du bac à copeaux de bois. Lorsque le bac à
copeaux de bois est plein et que la minuterie est tournée à
fond dans le sens des aiguilles d'une montre, les copeaux
produisent de la fumée pendant quarante-cinq minutes à une
heure environ.
• Pour régler la minuterie de fumage, tourner le bouton
jusqu'au-delà de la durée souhaitée puis le ramener
immédiatement sur le réglage correct.
• Le voyant indicateur de fumage s'allume.
• Garder la porte du four complètement fermée durant le
cycle de fumage.
Remarques :
• Lorsque la température du four atteint la température de
réglage, le voyant de chauffage s'éteint.
• Tenir le bouton d'affichage de température enfoncé
pendant 3 secondes à tout moment pour afficher la
température réelle du four
Pour alterner entre Fahrenheit (°F) et Celsius (°C):
Appuyer sur la touche d'affichage de température ą tout moment pour
afficher l'autre température.
La configuration d'usine par défaut est Fahrenheit.
Pour passer en Celsius:
1. Tenir la touche d'affichage de température et la touche
fléchée Haut enfoncées pendant 5 secondes.
2. La commande affiche
confirmer la sélection puis affiche la température (de réglage
ou réelle, selon le choix de l'utilisateur) en ºC.
3. Répéter pour passer en Fahrenheit.
Remarque: En cas de panne d'alimentation, d'essai usine, etc., la
commande conserve la configuration ºC ou ºF sélectionnée par
l'utilisateur
Voyant
indicateur de
cuisson
Bouton
Cuisson
' /
manuel d installation utilisation
.
.
190 F
.
pendant 3 secondes pour
C
Voyant de
fumage
Minuterie de
fumage
/ - . 13
entretien p