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Préparation de l'appareil
Équiper le hachoir d'un embout pour saucisses
Transformation de chair à saucisses préparée
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Pour remplir des boyaux naturels ou artifi ciels appropriés de chair à saucisses, utilisez l'embout pour saucisses
et l'embout de remplissage pour saucisses
Pour transformer une chair à saucisses préparée, procédez comme suit :
− Assemblez les accessoires comme indiqué sur la Fig. 9.
− Pour fi nir, vissez la bague de fi xation
vis sans fi n
.
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− Placez le plateau de remplissage
(voir fi g. 7).
− Placez la chair à saucisses sur le plateau de remplissage
goulotte de remplissage.
Hacher de la viande et préparer des saucisses en une seule opération
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− Pour hacher des morceaux de viande et préparer des saucisses en une seule opération, montez le hachoir
avec la grille
et la lame cruciforme
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.
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dans le sens des aiguilles d'une montre sur le fi letage du boîtier de la
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par le haut sur la goulotte de remplissage du boîtier de la vis sans fi n
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ainsi que l'embout de remplissage pour saucisses
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et utilisez le poussoir
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pour l'enfoncer dans la
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(voir fi g. 10).
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