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− Stecken Sie die Einfüllschale
− Legen Sie die Kebbemasse in die Einfüllschale
den Einfüllschacht zu drücken.
Küchenmaschine verwenden
Teig rühren und kneten
− Benutzen Sie zum Kneten von Teig den Knethaken
− Die beste Mischung zum Teigkneten erzielen Sie mit einer Mischung Mehl und Wasser im Verhältnis von 5:3.
Füllen Sie die Rührschüssel
− Stellen Sie beim Füllen der Rührschüssel
ten wird.
− Wenn Sie den Knethaken
ler
erst für min. 30 Sekunden auf Leistungsstufe 1 und anschließend für min. 30 Sekunden auf Stufe 2,
5
danach Stufe 3 für max. 5 Minuten.
− Verwenden Sie den Knethaken
eine Pause von mindestens 10 Minuten ein.
Eiweiß schlagen
− Benutzen Sie zum Schlagen von Eiweiß den Schneebesen
− Stellen Sie zum Schlagen den Leistungsstufenregler
ohne Unterbrechung für ca. 5 Minuten, bis das Eiweiß steif ist.
− Schlagen Sie nicht mehr als 15 Stück Eiweiß auf einmal.
− Verwenden Sie den Schneebesen
destens 10 Minuten ein.
Sahne schlagen
− Benutzen Sie zum Schlagen von Sahne den Schneebesen
− Stellen Sie für ca. 250 ml Schlagsahne den Leistungsstufenregler
die Sahne für ca. 3 bis 5 Minuten.
− Stellen Sie sicher, dass die maximale Füllmenge beim Füllen der Rührschüssel
oder anderen Zutaten nicht überschritten wird.
− Verwenden Sie den Schneebesen
destens 10 Minuten ein.
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von oben auf den Einfüllschacht des Schneckengehäuses (siehe Abb. 15).
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20
maximal zu 3/4 voll.
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sicher, dass die maximale Füllmenge von 1,5 kg nicht überschrit-
11
oder den Rührhaken
14
oder den Rührhaken
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nicht länger als 5 Minuten und halten Sie danach eine Pause von min-
16
nicht länger als 5 Minuten und halten Sie danach eine Pause von min-
16
und nutzen Sie den Stopfer
oder den Rührhaken
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verwenden, schalten Sie den Leistungsstufenreg-
15
nicht länger als 5 Minuten und halten Sie danach
15
.
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auf die Stufe 7 oder 8 ein und schlagen Sie das Eiweiß
5
. Verwenden Sie frische Sahne.
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auf die Stufe 7 oder 8 und schlagen Sie
5
Küchenmaschine verwenden
, um die Kebbemasse in
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.
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mit frischer Milch, Sahne
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