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Gerät vorbereiten
Fleischwolf mit Wurstaufsatz ausrüsten
Verarbeiten von fertigem Wurstbrät
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Verwenden Sie für das Füllen von Wurstbrät in geeignete Natur- oder Kunstdärme den Wurstaufsatz
Wurstfüllstutzen
.
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Bei Verarbeitung eines fertigen Wurstbräts fahren Sie wie folgt fort:
− Setzen Sie das Zubehör wie in Abb. 9 abgebildet zusammen.
− Schrauben Sie abschließend den Befestigungsring
häuses
.
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− Stecken Sie die Einfüllschale
− Legen Sie das Wurstbrät in die Einfüllschale
füllschacht zu drücken.
Fleisch wolfen und Wurst herstellen in einem Arbeitsgang
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− Um in einem Arbeitsgang Fleischstücke zu wolfen und Wurst herzustellen, montieren Sie den Fleischwolf mit
Lochmesserscheibe
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von oben auf den Einfüllschacht des Schneckengehäuses (siehe Abb. 7).
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und Kreuzmesser
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im Uhrzeigersinn auf das Gewinde des Schneckenge-
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und nutzen Sie den Stopfer
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sowie den Wurstfüllstutzen
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, um das Wurstbrät in den Ein-
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(siehe Abb. 10).
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und den
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