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Empfohlene Einstellungen
Stufe
Rühren
Verwenden Sie die Stufe 1 zum Rühren, Mischen oder Verbinden. Ver-
1
wenden Sie diese Stufe, um Flüssigkeiten zu trockenen Zutaten hinzuzu-
fügen oder um trockene Zutaten (z. B. Mehl) zum Teig hinzuzufügen.
Mischen
Verwenden Sie die Stufe 2-3 für schnelleres Rühren und langsames Mi-
2-3
schen. Anwendbar zum Mischen von schweren Teiglingen und Süßigkei-
ten, zum Pürieren von Kartoffeln oder Gemüse. Auch zum Mischen und
Kneten von Hefeteig verwendbar.
Mischen, Aufschlagen
Verwenden Sie die Stufe 4-5, um halbschwere Teige (z. B. Kekse) und Ku-
4-5
chenmischungen mit mittlerer Geschwindigkeit zu mischen. Verwenden
Sie diese Stufe auch, um Zucker und Backfett zu vermengen oder um
Zucker zu Eiweiß für Meringues hinzuzufügen.
Aufschlagen, Creaming
Verwenden Sie die Stufe 5-6 zum Schlagen oder Aufschlagen von
5-6
Cremes, Frostings und cremigen Füllungen. Diese Stufen eigenen sich für
Kuchenmischungen, Krapfen und andere Backwaren.
schnelles Aufschlagen
6-8
Verwenden Sie die Stufe 6-8 für Sahne, Eiweiß und gekochte Frostings.
kurzes Aufschlagen
8
Verwenden Sie die Stufe 8 um kleinere Mengen Sahne oder Eiweiß
aufzuschlagen.
Geschwindigkeiten und Anwendungen
Anwendung
Kneten schwerer Teige
(z. B. Brot, Nudelteig oder Mürbteig)
Vermengen von mittelschweren bis schweren
Teigen
(z. B. Kuchenteig)
Vermengen von leichten Teigen
(z. B. Waffelteig, Biskuitteig oder Eierspeisen)
Cremes
(z. B. Kuchenfüllungen und Cremes)
kurzes Aufschlagen
(z. B. Aufschlagen kleinere Mengen von Cremes oder
Eiweiß)
Fleisch wolfen
Pasta herstellen
Spritzgebäck herstellen
Würste herstellen
Kebbe herstellen
Ideal für ...
Werkzeug
Knethaken
Rührhaken
Rührhaken
Schneebesen
Schneebesen
Fleischwolf
Pastazubehör
Kekszubehör
Würstchenaufsatz
Kebbeaufsatz
Empfohlene Einstellungen
Für kurze, kräftige und
dauerhafte Impuls-Be-
wegungen drehen Sie
den Leistungsstufenreg-
ler
wiederholt in die
5
Position „P".
Stufe
1 - 3
14
3 - 5
15
1 - 5
15
5 - 8
16
8
16
/
6 - 8
30
31
6 - 8
32
/
/
6 - 8
21
23
24
/
6 - 8
26
28
/
6 - 8
27
29
Hinweis
Zutatenmenge
max. 1.5 kg
max. 1.5 kg
min. 200 ml
max. 1.5 l
min. 200 ml
max. 1.0 l
min. 4 Eier
max. 20 Eier
21
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