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ES
3.4 Consejos da la hornada
En el siguinte tablón son indicados las indicaciones más importantes para la cocción de algunos de
los platos principales. Los tiempos de cocción consejados en este tablón son indicativos.
Preparación
Primeros platos
Lasagne al horno
Pasta al horno
Arroz a la criolla
Pizza
Carnes
Asado de buey
Asado de ternero
Asado de manzo
Asado de cerdo
Roast-Bife
Asado de cordero
Pollo asado
Anade asado
Oca asado
Pavo asado
Conejo asado
Liebre asado
Pezes
Dulces (pasteleria)
Torta de fruta
Rosquilla
Torta margarita
Pan de España
Schiacciata d'uva
Brioches
Strudel
Hojaldres dulces
Buñuelos de manzana
Saboyano
Biscochos de Savoia
Toast
Pan
Para garantizar la buena cocina, se debe precalentar el horno durante
aproximadamente 12-15 minutos.
° C
200-220
200-220
200-230
210-230
170-190
160-180
170-180
160-170
180-190
140-160
180
170-180
160-180
160-170
160-170
170-180
160-180
180-200
160-180
200-220
200-230
230-250
170-180
160
180-200
180-200
170-180
150-180
230-250
200-220
60
minutos
Peso (Kg)
20-25
0,5
25-30
0,5
20-25
0,5
30-45
0,5
40-60
1-1,2
65-90
1-1,2
65-90
1-1,2
70-100
1-1,2
40-45
1-1,5
100-130
1,5
70-90
1-1,2
100-160
1,5-2
120-160
3-3,5
160-240
~5
80-100
~2
30-50
~2
--
40-50
35-45
40-45
25-35
30-40
40-60
25-35
20-30
18-25
30-40
50-60
7
40
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