Wolf ICBDF604CFNG Guide D'utilisation Et D'entretien page 47

FUNZIONAMENTO DEL PIANO DI COTTURA
Piastra/Teppan-Yaki a infrarossi
La piastra/Teppan-Yaki è controllata termostaticamente per
mantenere una temperatura costante. Per impedire che gli
alimenti si attacchino, è necessario "trattare" la piastra/Tep-
pan-Yaki prima dell'uso.
Trattamento di piastra/Teppan-Yaki:
Accendere la ventilazione.
1
La piastra/Teppan-Yaki ha un rivestimento protettivo che
2
deve essere rimosso prima dell'utilizzo. Per rimuoverlo,
utilizzare acqua calda e un detergente neutro. Sciac-
quare e asciugare.
Spingere e ruotare la manopola di controllo in senso
3
antiorario su 175 °C e scaldare per 30 minuti. Dopo 30
minuti, ruotare su e attendere che si raffreddi.
Dato che il piano di cottura è leggermente caldo, versare
4
una piccola quantità di olio di arachidi o vegetale su un
tovagliolo di carta e strofinarlo uniformemente.
Premere e ruotare la manopola di controllo su 175 °C.
5
Scaldare finché la piastra/Teppan-Yaki inizia a fumare,
quindi ruotare su e attendere che si raffreddi. Una
volta raffreddato, pulire l'olio in eccesso.
FUNZIONAMENTO DELLA PIASTRA/TEPPAN-YAKI
Prima del funzionamento occorre rimuovere la copertura in
acciaio inossidabile.
Accendere la ventilazione.
1
Premere e ruotare la manopola di controllo in senso
2
antiorario fino alla temperatura desiderata. Il sistema di
accensione inizia a fare clic fino a quando il bruciatore
si accende. La piastra/Teppan-Yaki doppia ha controlli
separati per ogni lato.
La spia di accensione sopra la manopola rimane accesa
3
fino a quando la piastra/Teppan-Yaki non raggiunge la
temperatura impostata. La spia si accende e spegne a
cicli man mano che è richiesto più calore per mantenere
la temperatura impostata.
MANUTENZIONE DELLA PIASTRA/TEPPAN-YAKI
• Raschiare il grasso raccogliendolo nel vassoio dopo ogni
uso. Con la superficie raffreddata, pulirla con un tova-
gliolo di carta per rimuovere il grasso o l'olio in eccesso.
• Dopo ogni utilizzo, riapplicare una piccola quantità di olio
di arachidi o vegetale su un tovagliolo di carta e strofi-
narlo uniformemente.
• Di tanto in tanto, rimuovere il trattamento. Versare 120 ml
di acqua calda e 5 ml di detergente per piastra/Teppan-
Yaki sulla piastra/Teppan-Yaki e raschiare i residui racco-
gliendoli nel vassoio, quindi svuotare. Una volta asciutto,
riapplicare una piccola quantità di olio per il trattamento.
French Top
Il French Top è un piano di cottura graduato con la tem-
peratura più elevata sotto la piastra centrale. Utilizzare
sempre recipienti per la cottura, non cucinare mai il cibo
direttamente sul piano di cottura. Per un calore di cottura
più elevato, posizionare i recipienti di cottura vicino al centro
e per un calore minore, vicino ai bordi. Fare riferimento alla
figura di seguito.
Per proteggere la superficie da schizzi di cibo e umidità,
occorre trattare il French Top prima dell'uso.
Trattamento del French Top:
Il French Top è dotato di un rivestimento protettivo che
1
deve essere rimosso prima dell'utilizzo. Per rimuoverlo,
utilizzare acqua calda e un detergente neutro. Sciac-
quare e asciugare.
Spingere e ruotare la manopola di controllo in senso
2
antiorario su e scaldare per 30 minuti. Dopo 30
minuti, ruotare su e attendere che si raffreddi.
Dato che il piano di cottura è leggermente caldo, versare
3
una piccola quantità di olio di arachidi o vegetale su un
tovagliolo di carta e strofinarlo uniformemente.
GANCIO
PIASTRA CENTRALE
BASSA BASSA
ALTA
MEDIA ALTA MEDIA
ALTA
BASSA BASSA
Zone di riscaldamento del Rimozione piastra centrale.
French Top.
FUNZIONAMENTO DEL FRENCH TOP
Prima del funzionamento occorre rimuovere la copertura in
acciaio inossidabile.
Accendere la ventilazione.
1
Premere e ruotare la manopola di controllo in senso
2
antiorario per . Il sistema di accensione inizia a fare
clic fino a quando il bruciatore si accende.
Permette di preriscaldare per 30 minuti.
3
ATTENZIONE
Non lasciare mai incustodite le padelle su zone a calore
elevato.
Prestare attenzione durante la cottura di cibi in olio o
grasso; tali alimenti possono surriscaldarsi al punto da
infiammarsi.
MANUTENZIONE DEL FRENCH TOP
• Pulire l'intera superficie dopo ogni utilizzo, quando
ancora leggermente calda. Pulire con detergente neutro
e acqua. Sciacquare e asciugare.
• Dopo ogni utilizzo, riapplicare una piccola quantità di olio
di arachidi o vegetale su un tovagliolo di carta e strofi-
narlo uniformemente.
• Di tanto in tanto, rimuovere il trattamento. Applicare una
piccola quantità di aceto bianco e acqua sulla superficie
leggermente calda. Sfregare e ripetere fino a rimuovere
l'olio in eccesso. Riapplicare una piccola quantità di olio
per il trattamento.
• Il bruciatore del French Top si trova sotto la piastra
centrale. Per la rimozione, utilizzare il gancio della piastra
centrale in dotazione con la cucina professionale, come
mostrato in figura. Non rimuovere mai la piastra centrale
durante la cottura.
wolfappliance.com
|
11