Funzionamento Del Forno; Prima Dell'uso - Wolf ICBDF604CFNG Guide D'utilisation Et D'entretien

FUNZIONAMENTO DEL FORNO

Funzionamento del forno
Le cucine professionali Dual Fuel Wolf utilizzano una com-
binazione di ghiera del selettore per la modalità di cottura,
manopola di controllo della temperatura del forno e pannello
di controllo elettronico per selezionare le modalità di cottura
desiderate, la temperatura del forno e le esclusive caratteri-
stiche. Aprire il pannello di controllo premendo .
Le temperature sono mostrate in Celsius. Per cambiare in
Fahrenheit, tenere premuto per 5 secondi. Toccare
per l'alternanza tra °C e °F, quindi selezionare .
Durante l'utilizzo del forno, Wolf ha creato un processo in
due passaggi per assicurare che non venga mai accesso
accidentalmente:
Ruotare la ghiera del selettore sulla modalità di cot-
1
tura desiderata. Le modalità predefinite sono mostrate
nell'area argentata della ghiera. Le modalità di conve-
zione vengono mostrate nell'area nera della ghiera. Fare
riferimento alla figura di seguito. Una volta selezionata la
modalità di cottura desiderata, sulla manopola di con-
trollo compare una temperatura predefinita.
Selezionare la temperatura predefinita toccando
2
pannello di controllo o girare la manopola di controllo per
aumentare o diminuire la temperatura. Ambedue le azioni
completano il secondo passaggio del processo. La spia
del forno si accende e inizia il preriscaldamento.
SPIA
GHIERA
SELETTORE
Pannello di controllo e manopola di controllo del forno.
COMANDI TATTILI DEL PANNELLO DI CONTROLLO
Tempo di cottura Invio
Ora spegnimento Timer
Orologio Cancellazione
Sonda di
Su
temperatura
Luce del forno Giù
GHIERA SELETTORE
Off Pulitura
Cottura a forno Cottura a forno
sul
statico ventilato
Grill Grill a convezione
Arrosto a forno Arrosto a forno
statico ventilato
Pietra Convezione
Prova
MANOPOLE DI CONTROLLO
Alta Off
Bassa Sobbollire
LUCE DEL FORNO
La luce si accende automaticamente quando si apre lo
sportello e si spegne alla chiusura dello stesso. Per accen-
dere la luce a sportello chiuso, sfiorare sul pannello di
controllo.
PRERISCALDAMENTO
Durante il preriscaldamento, il forno viene scaldato il più
rapidamente e uniformemente possibile e non è in condi-
zioni ideali per cucinare. Il preriscaldamento del forno va
usato per tutte le modalità di cottura tranne grill e grill a con-
vezione. Durante il preriscaldamento, le temperature sotto i
65 °C sono visualizzate come "Lo". Terminato il preriscalda-
mento, un allarme acustico indica che il forno ha raggiunto
la temperatura impostata e la sp ia del forno è spenta. Per
regolare la temperatura al termine del preriscaldamento,
girare la manopola sulla temperatura desiderata.

PRIMA DELL'USO

Per assicurarsi che eventuali oli residui di produzione
siano stati rimossi, ogni forno deve essere sottoposto alla
seguente procedura.
Pulire accuratamente il forno con acqua calda e deter-
1
sivo delicato. Sciacquare ed asciugare con un panno
morbido.
Accendere la ventilazione. Una piccola quantità di fumo
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e odore è normale.
Ruotare la ghiera del selettore su e regolare la tem-
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peratura su 290 °C per un'ora.
Ruotare la ghiera su e lasciare raffreddare il forno a
4
sportello chiuso.
OROLOGIO
L'orologio viene visualizzato sul pannello di controllo in
tutte le modalità tranne quando è in funzione il timer. Per
utilizzare le impostazioni tempo di cottura e spegnimento, è
importante che l'orologio sia impostato sull'ora giusta. Dopo
un blackout l'orologio deve essere reimpostato.
Impostazione dell'orologio
Sfiorare sul pannello di controllo.
1
Utilizzare le frecce e per impostare l'orario del
2
giorno. L'orario passa da am a pm quando si superano
le 12:00.
Sfiorare . Un allarme acustico indica che l'orario è
3
stato impostato.
Per alternare con il sistema orario a 24 ore, tenere pre-
4
muto per 5 secondi. Toccare , poi .
TIMER
Il timer può essere impostato su un massimo di 9 ore e 59
minuti. Una volta impostato il timer, il display del pannello
di controllo visualizza il conto alla rovescia. Durante l'ultimo
minuto viene visualizzato il conto alla rovescia dei secondi. Il
timer è indipendente dal forno. L'impostazione del timer non
influisce sui tempi di cottura o di arresto. Per informazioni
sulle funzioni di programmazione automatica, consultare
pagina 9.
Impostazione del timer
Sfiorare sul pannello di controllo.
1
Utilizzare le frecce e per impostare l'orario in ore
2
e minuti.
Toccare per iniziare. Un allarme acustico indica che
3
il timer è stato impostato. Al termine, il forno emette un
segnale acustico e il tempo lampeggia. Il timer continua
a suonare finché sul pannello di controllo non viene
toccato.
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