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caLibRagE
coNFiguRatioN Du calibRage Du mouliN
Ce groupe de fonctions permet de modifier le degré de
mouture et de relâcher une dose test.
Pour les machines proposant plus d'une typologie de
café en grains, il sera demandé de sélectionner le mou-
lin à café à utiliser.
libéRatioN De la Dose
Permet de délivrer une dose de café moulu après avoir
configuré les paramètres de mouture.
La fonction permet de configurer :
- les grammes de la dose volumétrique (basse, moyenne
1, moyenne 2, haute)
- le pourcentage de la dose à temps, ce pourcentage
correspond au temps de mouture nécessaire pour
obtenir la dose volumétrique.
en raison de l'inertie du moulin, la valeur 50% (indi-
quant la moitié du temps de mouture volumétrique)
correspond à environ 65-70% des grammes configurés
de la dose volumétrique. Après avoir modifié les
valeurs, il est nécessaire de vérifier la quantité de
café effectivement relâchée. Effectuer des essais
en utilisant la touche « LibéRER »
Réglage De la Dose
Cette fonction permet de procéder au réglage manuel
de la distance des moulins. a chaque valeur correspond
environ 1/6 de tour de la bague de réglage (6 indique un
tour complet de la bague).
Pour les machines proposant plus d'une typologie
de café en grains, il sera demandé de sélectionner le
moulin à café à utiliser.
La plage de valeurs configurables est comprise entre
-40 (mouture la plus grosse) à +20 (mouture la plus fine).
Une fois le degré de mouture modifié, il est néces-
saire d'effectuer au moins 2 sélections pour vérifier
efficacement la nouvelle granulométrie du café.
Plus fin est le degré de mouture, plus long sera le
temps de distribution du café et inversement.
© par N&W GLOBAL VENDING S.r.l.
p
-
Ré
moutuRe
Cette fonction permet d'activer ou non la mouture de
la dose de café pour la sélection suivante. Cela permet
de diminuer le temps de préparation d'une sélection de
café.
Par défaut, la fonction est désactivée.
a
bseNce De caFé
Cette fonction permet d'activer le signalement d' «
absence de café » dans la cas où la dose de café moulu
n'est pas obtenue dans un délai de 15 secondes.
a
ctivatioN Du Réglage automatique
Pour chaque moulin à café, il est possible de décider si
laisser ou non le dispositif de réglage automatique activé.
t
est Des lames Du mouliN
Cette fonction est utilisée après le remplacement des
lames du moulin ou, éventuellement, du moulin lui-
même.
Le test doit être effectué sans café.
- en activant l'essai, les lames du moulin commencent
tourner et se rapprochent jusqu'à se toucher.
- l'appareil s'arrête en attente de confirmation.
- en activant encore une fois les lames du moulins,
celles-ci s'éloignent en tournant de quelques tours
l'embout porte-lame.
- l'appareil s'arrête en attente de confirmation.
- l'introduction du café avec demande de distribution de
certaines sélections de référence permet la stabilisa-
tion automatique de la mouture.
pompe à lait
uniquement pour les modèles avec dispositif à cappuccinos.
Il est possible de calibrer le débit (en cc/sec) minimum et
maximum de la pompe à lait.
la procédure de calibrage de la pompe à lait consiste
en :
- Prélever la quantité de lait distribuée par la machine
- Mesurer la quantité de lait distribuée (minimum et
maximum en cc)
- saisir les valeurs relevées
la procédure permet d'obtenir la quantité de lait correcte
dans les boissons qui l'utilisent.
Toujours procéder au calibrage de la pompe à lait
lors de l'installation de la machine, après son initia-
lisation ou suite à des interventions d'entretien sur
cette même pompe.
DoseuR soluble
Pour la distribution des poudres, il est possible d'agir sur
les paramètres suivants :
D
/
.
ébit eN g
sec
Il est possible de configurer la vitesse de travail des
moto-doseurs pour définir le débit en g/sec.
Cette valeur est utilisée pour calculer le temps néces-
saire pour distribuer la dose en g.
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02-2014 4535 00
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