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nEttoYagE dE La machinE
ce manuel indique les points critiques potentiels
et fournit les indications permettant de contrôler la
possible prolifération des bactéries.
Conformément aux normes sanitaires et de sécuri-
té en vigueur, l'opérateur doit appliquer les procé-
dures de contrôle automatique, déterminées par la
directive haccP (hazard analisys critical control
Point) et la législation nationale.
Fréquemment, en fonction de l'usage de la machine et
de la qualité de l'eau et des produits utilisés, il est néces-
saire de procéder à un lavage soigné afin de garantir
l'hygiène des produits distribués.
Le nettoyage est effectué à l'aide de produits désinfec-
tants en prenant soin d'éliminer mécaniquement les
résidus et les pellicules visibles avec une brosse et/ou
un écouvillon.
nEttoYagE dES bacS dE coLLEctE du
maRc
les bacs de collecte du marc sont facilement extrac-
tibles afin de faciliter leur vidage et leur nettoyage.
les opérations de nettoyage des bacs de collecte du
marc doivent être effectuées avec la machine allumée
et la porte fermée afin de permettre au logiciel de la
machine de reconnaître l'opération.
maRc liquiDe
le bac de collecte du marc liquide est facilement extrac-
tible même s'il est directement relié à un réseau d'éva-
cuation.
Pour extraire le bac de collecte du marc solide, il suffit
simplement de le tirer vers soi.
si le bac de collecte du marc liquide n'est pas relié à un
réseau d'évacuation, il sera alors indispensable de le
vider régulièrement.
Procéder au nettoyage du bac de collecte du marc
maRc soliDe
moDèles avec bac De collecte Du maRc soliDe
Le logiciel de contrôle de la machine indique que le
nombre maximum de distribution a été atteint avec le
message « VIDer le BaC De ColleCte Du MarC »
avec blocage successif de la machine.
Pour extraire la bac de collecte du marc solide :
- soulever les buses de distribution en utilisant le levier
prévu à cet effet.
- extraire le bac de collecte du marc liquide
- extraire le bac de collecte du marc solide, le vider et le
laver à l'aide d'une solution nettoyante.
© par N&W GLOBAL VENDING S.r.l.
Fig. 7
1- Levier des buses télescopiques
2- Bac de collecte du marc solide
3- Bac de collecte du marc liquide
moDèles avec évacuatioN Du maRc soliDe au comptoiR
- Vider et nettoyer le bac de collecte du marc solide.
- laver le toboggan du marc solide afin d'éliminer les
résidus de café.
- replacer le toboggan du marc solide et le bac de col-
lecte du marc à leur place.
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Fig. 8
1- Toboggan pour marc solide
2- Carter du toboggan du marc solide
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