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2.2
Exigences d'alimentation
TENSION
PHASE CONDUCTEURS
208
240
480
220/380
240/415
230/400
230/400
LA FRANCE
SEULEMENT
Si cet appareil est connecté de manière permanente à un câblage fixe, il doit être connecté
par des fils de cuivre pouvant résister à pas moins de 75 °C (167 °F) (valeur nominale).
Cet appareil doit être connecté à une alimentation de mêmes tension et fréquence que celles
spécifiées sur la plaque des valeurs nominales située derrière la porte de l'appareil.
Tous les câblages de cet appareil doivent être réalisés conformément aux diagrammes
fournis. Reportez-vous aux diagrammes de câblage qui figurent derrière la porte de
l'appareil lors de l'installation ou de la maintenance du matériel.
2.3
Après la mise en place des friteuses à la station de friture
Aucune structure de la friteuse ne doit être altérée ni supprimée pour faciliter son
positionnement sous une hotte aspirante. Des questions ? Appelez la permanence
téléphonique Frymaster au 1-800-551-8633.
1. Une fois la friteuse positionnée à la station de friture, utilisez un niveau de charpentier placé sur le dessus
de la cuve pour vérifier si l'appareil est de niveau, sur la largeur et sur la longueur.
Pour bien caler les friteuses, réglez les roulettes en vous assurant que la ou les friteuses sont à la bonne
hauteur dans la station de friture.
L'huile chaude cause des brûlures graves. Évitez le contact. L'huile doit toujours être retirée
de la friteuse avant toute tentative de déplacement pour éviter de la déverser et de vous
brûler. Les friteuses peuvent basculer et causer des blessures si elles ne sont pas en
position fixe.
2. Fermez la ou les vannes de vidange et remplissez la cuve d'eau jusqu'au repère d'huile inférieur.
3. Faites bouillir conformément aux instructions de la section 5.1.3 de ce manuel.
4. Videz, nettoyez et remplissez les cuves d'huile de cuisson. (Reportez-vous à Configuration de
l'équipement et procédures d'arrêt au chapitre 3.)
CALIBRE
3
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
3
4
AMPÈRES PAR CONDUCTEUR
AWG
2
MIN.
(mm
)
L1
6
(16)
39
6
(16)
34
8
(10)
17
6
(16)
21
6
(16)
20
6
(16)
21
6
(16)
25
AVIS
DANGER
DANGER
DANGER
DANGER
2-3
L2
L3
39
39
34
34
17
17
21
21
20
21
21
21
25
25
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