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FRYMASTER SÉRIES BIRE14/MRE14
1.1
Généralités
Lisez attentivement les instructions de ce manuel avant de commencer à utiliser l'appareil. Ce manuel couvre
toutes les configurations des modèles RE14 de McDonald's. Les friteuses de cette série de modèles ont de
nombreux composants en commun et, quand elles seront traitées globalement, nous les désignerons sous le
nom de friteuses RE14.
Même si elles ressemblent beaucoup aux friteuses électriques BIPH14 de McDonald's, les friteuses RE14
comportent un élément tournant sensiblement différent avec une conception augmentée. La conception de
euro-look incorpore un topcap arrondi et un grand drain rond, qui s'assure que des fritures et d'autres débris,
sera lavé dans la casserole de filtre. D'autres dispositifs, y compris les froid-zones profondes et facile à
nettoyer, les frypots ouverts demeurent essentiellement inchangés. Les friteuses RE14 sont commandées avec
l'ordinateur M2000. Les friteuses de cette série entrent des arrangements complètement ou de dédoubler-cuve,
et peuvent être achetées comme éléments séparés ou dans des batteries de jusqu'à cinq friteuses.
1.2
Consignes de sécurité
Avant d'essayer d'utiliser cet appareil, lisez attentivement les instructions de ce manuel.
Tout au long de ce manuel, vous trouverez des annotations encadrées dans une double bordure similaire à
celle qui figure ci-dessous.
L'huile de cuisson chaude cause des brûlures graves. N'essayez jamais de déplacer une
friteuse qui contient de l'huile de cuisson chaude, ni de transférer de l'huile de cuisson
chaude d'un récipient à un autre.
Les encadrés ATTENTION contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent
de causer ou de générer un défaut de fonctionnement.
Les encadrés AVERTISSEMENT contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui
risquent de causer ou de générer l'endommagement de votre système et pouvant entraîner des défauts de
fonctionnement.
Les encadrés DANGER contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de
causer ou de générer des blessures et pouvant entraîner l'endommagement de votre système et/ou causer
des défauts de fonctionnement.
Les friteuses de cette série sont équipées des sécurités automatiques suivantes :
1. Deux fonctions de détection de haute température coupent l'alimentation des éléments chauffants en cas
de panne des commandes de température.
2. Un interrupteur de sécurité intégré à la vanne de vidange empêche les éléments de chauffer avec la vanne
de vidange même partiellement ouverte.
FRITEUSE ÉLECTRIQUE
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION
DANGER
1-1
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