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DANGER
Le plateau ramasse-miettes des friteuses équipées d'un système filtrant doit être vidé
chaque jour dans un récipient ignifuge à la fin des opérations de filtrage. Certaines
particules d'aliments peuvent brûler spontanément si elles trempent dans certaines graisses
végétales.
AVERTISSEMENT
Ne tapez pas la bande d'assemblage de la friteuse avec les paniers ou d'autres ustensiles.
Cette bande assure l'étanchéité du joint entre les unités de friture. Si vous frappez les
paniers sur cette bande afin de déloger de la graisse végétale, vous déformerez la bande et
compromettrez son efficacité. Elle est conçue pour un bon ajustement et doit uniquement
être retirée pour le nettoyage.
4.4
Vidange et mise au rebut de l'huile usagée
Une fois que l'huile/la graisse végétale de cuisson a atteint la fin de sa vie utile, videz l'huile/la graisse
végétale dans un récipient approprié pour le transport jusqu'au récipient de mise au rebut. Frymaster
recommande l'utilisation de l'unité de disposition du rapetissement de McDonald (MSDU). NOTE : Si en
utilisant un MSDU construit avant janvier 2004 la couverture de casserole de filtre doit être enlevée pour
permettre à l'unité d'être placée sous le drain. Pour enlever le couvercle, soulevez vers le haut sur le bord plan
et tirez-le directement hors du coffret. Reportez-vous à la documentation fournie avec votre récipient de mise
au rebut pour y lire son mode d'emploi. En l'absence d'un tel récipient, laissez refroidir l'huile/la graisse
végétale à 38 °C (100 °F), puis videz l'huile ou la graisse végétale dans un faitout métallique ou d'un
récipient métallique similaire. Une fois la vidange terminée, fermez bien le vanne de vidange de la friteuse.
DANGER
Laissez refroidir l'huile ou la graisse végétale à 38 ºC avant de vider dans un récipient
approprié pour la mise au rebut.
Quand vous videz l'huile ou la graisse végétale dans un récipient de mise au rebut, ne
remplissez pas au-delà du trait maximal de remplissage, situé sur le récipient.
4-4
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