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4 M ettre a u f our à 3 50 ° F p endant 3 5 m inutes C uire j usqu'à c e q ue l es p ommes s oient t endres
et l es d essus s ont c roustillants e t d orés
Information n utritionnelle p ar p omme : C alories
243 ( 31 % p rovenant d es m atières g rasses) • g lucides. 4 2g • p ro. 3 g • g ras 9 g • s at. l ipides 4 g • c hol. 1 5 m g d e g azon.
38mg • c alc. 2 1mg • f ibres 7 g
Muffins à l a m yrtille
Un m uffin p référé, i ls s ont r apides à a ssembler, e t l es f aire c uire d ans l e f our g rillepain
®
Cuisinart A irFryer l es a pporte r apidement à l a t able.
Donne 6 m uffins
1
tasse p lus 1 c uillère à s oupe d e f arine t out u sage n on b lanchie, d ivisée
1½
cuillères à c afé d e p oudre à p âte c uillère à c afé d e s el k asher
¼
Pincée c uillères à s oupe d e
4
cannelle m oulue ( ½ b âtonnet) b eurre n on s alé, t empérature a mbiante
¾
tasse d e s ucre c ristallisé g ros œ uf c uillère à c afé d 'extrait d e v anille
1
pure t asse d e l ait e ntier t asse d e m yrtilles, f raîches o u s urgelées
½
¼
1
Beurre r amolli o u a érosol d e c uisson a ntiadhésif
1
Mettre 1 t asse d e f arine, l a p oudre à p âte, l e s el e t l a c annelle d ans u n b ol à
mélanger F ouetter p our c ombiner; r éserve
2
Mettre l e b eurre e t l e s ucre d ans u n g rand b ol à m élanger À l 'aide d 'un b atteur à m ain,
mélanger l es d eux e nsemble j usqu'à c onsistance l égère e t c rémeuse A jouter g raduellement
l'œuf e t l 'extrait d e v anille; m élanger à f eu d oux p our c ombiner c omplètement
3
En a lternant e ntre l es d eux, a jouter l es i ngrédients s ecs e t l e l ait e n q uelques a jouts, e n
commençant e t e n t erminant p ar l es i ngrédients s ecs M élanger d oucement p our c ombiner
4
Mélanger l es m yrtilles a vec l a c uillère à s oupe d e f arine, p uis a jouter à l a p âte. P lier
délicatement p our c ombiner
5
Installez l e f our a vec l a g rille e n p osition 1 . E nduisez l égèrement u n m oule à m uffins
de 6 t asses a vec d u b eurre o u u n a érosol d e c uisson V ersez l a p âte d ans l e m oule
ils p euvent ê tre t rès p leins C 'est O K
6
Réglez p our c uire à 3 25 ° F p endant 2 5 m inutes A près 5 m inutes, p lacez l es m uffins
dans l e f our p réchauffé. L es m uffins s ont c uits l orsqu'ils s ont l égèrement d orés e t
reviennent a u t oucher. S ervez i mmédiatement o u c onservez, c ouverts, à t empérature
ambiante j usqu'à 3 j ours.
Information n utritionnelle p ar m uffin : C alories 2 69
(41 % p rovenant d es m atières g rasses) • g lucides. 1 7g • p ro. 1 5g • g ras 1 0g • s at. l ipides 2 g • c hol. 9 0mg
gazon. 5 00 mg • 1 9 mg d e c alcium • 1 g d e f ibres
Bouchées d e b eignet a u s ucre à l a c annelle
Non p as q u'ils t raîneront p robablement, m ais c es b eignets s ont m ieux m angés j uste
après l a c uisson
Donne 1 6 b eignets
¾
à t hé d e l evure s èche a ctive
½
cuillère à t hé p lus 1 ½ c uillères à c afé d e s ucre c ristallisé, d ivisé
1
cuillère à s oupe d e l ait e ntier c haud ( 105°F à 1 10°F) t asse d e f arine
¾
à p ain, e t p lus p our m élanger ( jusqu'à ¼ t asse) p incées d e s el
2
kasher p incées d e c annelle m oulue
2
Pincée d e n oix d e m uscade
1
moulue g ros œ uf, l égèrement
2
battu c uillères à s oupe d e
½
babeurre c uillère à c afé d 'extrait d e
1
vanille p ure c uillère à s oupe d e b eurre n on s alé, à t empérature a mbiante e t c oupé e n c ubes
Aérosol d e c uisson a ntiadhésif
Beurre f ondu p our l a f inition ( environ 2 c uillères à s oupe)
Sucre à l a c annelle, p our l a f inition ( si v ous p réparez à l a m aison, m élangez
¼ t asse d e s ucre c ristallisé a vec 1 c uillère à s oupe d e c annelle m oulue)
1 D ans u n p etit b ol, d issoudre l a l evure e t l a c uillère à t hé d e s ucre d ans l e l ait
chaud L aisser r eposer 5 à 1 0 m inutes, o u j usqu'à c e q ue l e m élange s oit m ousseux
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