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Broyeurs d e b oulettes d e
viande : 4 m ini r ouleaux d e
broyeur ( environ 5 p ouces d e l ong)
½
tasse d e s auce m arinara p réparée*, p lus u n s upplément p our s ervir
6
onces d e m ozzarella f raîche, t ranchée f inement
1 P réparez l es b oulettes d e v iande : m élangez b ien l a v iande a vec l es é pices, p uis
former 8 b oules é gales
2 P lacer s ur l e p lat d e c uisson e t e n p osition d e g rille 2 R égler s ur
Cuisson p ar c onvection à 4 00 ° F p endant 2 0 m inutes C uire j usqu'à c e q ue l es b oulettes d e v iande s oient
uniformément d oré d e t ous l es c ôtés
3 P réparez l es h achoirs à b oulettes d e v iande : f endez l es r ouleaux e n d eux d ans l e s ens d e l a l ongueur e t c oupez t ous
boulettes d e v iande e n d eux P lacez 4 m oitiés d e b oulettes d e v iande s ur l a p artie i nférieure d u
enrober l es b oulettes d e v iande d e 2 c uillères à s oupe d e s auce m arinara e t
puis p lacez l es t ranches d e m ozzarella s ur l a v iande, a insi q ue s ur l e d essus
la m oitié d u r ouleau d e b royeur
4
Placer l es m oitiés d e s andwich o uvertes s ur u n p lat d e c uisson p ropre e n p osition d e g rille
2 R églez l e f our à B roil p endant e nviron 8 à 1 0 m inutes, j usqu'à c e q ue l e f romage
est f ondu
5
Assembler l es s andwichs, l es c ouper e n d eux e t s ervir
*Réduire l es f locons d e p iment r ouge d ans l a r ecette d e s auce D iablo à l a p age 1 6 p our
Information n utritionnelle p ar s andwich :
Calories 4 35 ( 55 % p rovenant d es l ipides) • c arb. 1 7g • p ro. 3 3g • g ras 2 7g • s at. l ipides 1 2g • c hol. 1 06 m g
de g azon. 7 13mg • c alc. 7 0mg • f ibres 1 g
Dîner d e s aumon p oêlé
Ce d îner d 'une f euille p rend à p eine l e t emps d e s e p réparer e t d e c uisiner
Donne 2 p ortions
½
livre d e s aumon s auvage
1
tasse d e t omates c erises
½
botte d 'asperges, p arées
½
tasse d 'olives K alamata, d énoyautées e t h achées g rossièrement
1
gousse d 'ail, t ranchée
1 à 2 c uillères à s oupe d 'huile d 'olive e xtra v ierge
½
cuillère à c afé d e s el c asher
¼
cuillère à c afé d e p oivre n oir f raîchement m oulu
1 L igne d e c uisson a vec d u p apier d 'aluminium M ettre l e s aumon, l es t omates, l es a sperges
gus, l es o lives e t l 'ail s ur l e p lat d e c uisson A rroser d 'huile d 'olive e t
Saupoudrez d e s el e t d e p oivre
2 M ettez l e p lat d e c uisson a vec l e s aumon e n p osition d e g rille 2 R églez s ur
Convection B roil p endant 1 5 m inutes e t c uire j usqu'à c e q ue l e s aumon s oit o paque
et l es l égumes s ont d orés P our l e s aumon m icuit, v érifiez à
10 m inutes; l e s aumon d oit a tteindre u ne t empérature i nterne d e 1 25°F
Information n utritionnelle p ar p ortion ( basée s ur 2 p ortions) :
Calories 3 53 ( 56 % p rovenant d es l ipides) • g lucides. 8 g • p ro. 3 1g • g ras 2 2g • s at. l ipides 2 g • c hol. 8 1
mg d e g azon. 8 91mg • c alc. 4 7mg • f ibres 3 g
Pizza à l a R oquette, P rosciutto
et c onfiture d e f igues
Pizza g astronomique q ue t out l e m onde p eut f aire
Donne 1 p izza, 8 t ranches
Aérosol d e c uisson a ntiadhésif o u 1 c uillère à s oupe d 'huile d 'olive e xtra v ierge
1
livre d e p âte à p izza, t empérature a mbiante
¼
tasse d e c onfiture d e f igues
¼
livre d e p rosciutto, t ranché f inement
3
onces d e f romage d e c hèvre
1
tasse b ébé r oquette
1 R égler l e f our s ur C onvection B ake à 4 50ºF L aisser p réchauffer p endant 1 0
à 1 5 m inutes
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