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1.10
BRUIT
Cet appareil est un moyen technique de travail, qui généralement
dans le poste de l'opérateur ne dépasse pas le seuil de bruit de 74 dB
(A).
2
INSTALLATION
2.1
TRANSPORT
En principe, lorsqu'il est expédié, l'appareil est protégé par un film
synthétique transparent et il est monté sur des bâtis en bois, en
adoptant des moyens de transport par voie terrestre (Voir Fig. 4).
2.2
DÉCHARGEMENT
REMARQUE:
au moment de la livraison, nous
conseillons de contrôler l'état et la qualité de l'appareil.
Soulever l'équipement seulement et exclusivement en utilisant les
points indiqués dans l'illustration 5, après avoir enlevé les couvercles
comme illustré.
Après avoir terminé le déchargement, la mise en place de l'appareil
sera aisée, étant donné qu'il est équipé de rouleaux spécialement
prévus à cet effet.
2.3
SPÉCIFICATIONS AMBIANTES
Afin de garantir un fonctionnement optimal de l'appareil, il est
préférable que les valeurs ambiantes soient comprises dans les
limites suivantes:
Température de service : + 5°C ÷ + 40°C
Humidité relative: 15 % ÷ 95 %
2.4
MISE EN PLACE, MONTAGE, INSTALLATION ET
ESPACES D'ENTRETIEN
ATTENTION!
Pendant la mise en place, le montage et
l'installation, il faut respecter les prescriptions suivantes:
- Lois et normes en vigueur, relatives à l'installation des
appareils à gaz dans les grandes cuisines.
- Lois et normes en vigueur, relatives aux règles techniques pour
les installations à gaz.
- Lois et normes en vigueur, relatives aux règles techniques pour
le GPL.
- Directives et déterminations de la société de distribution du gaz.
- Directives et déterminations de la société de distribution de
l'électricité.
- Règlements locaux, relatifs au bâtiment et contre les incendies.
- Prescriptions en vigueur contre les accidents.
-
Déterminations
en
vigueur,
électrotechniques.
- L'installation des appareils doit être effectuée conformément
aux lois nationales en vigueur.
Retirer le film de protection des panneaux externes de l'appareil, en
le détachant lentement, pour éliminer totalement le matériau collant.
Si ce résultat ne devait pas être atteint, retirer soigneusement les
résidus de colle en utilisant du kérosène ou de l'essence.
La mise en place de l'appareil doit être effectuée dans un lieu bien
aéré, à une distance de 50 cm. minimum par rapport aux parois
latérales droite – gauche et à celle de fond. Cette distance de 50 cm.
est indispensable afin de garantir l'accès en cas de travaux
d'entretien. (Voir Fig. 6).
Ne pas oublier que pour effectuer des opérations de nettoyage/
entretien les distances ci-dessus doivent être augmentées, il
faudra donc considérer la possibilité de pouvoir déplacer le four
pour y procéder.
ATTENTION!
Après avoir effectué la mise en place de
l'appareil dans la position prévue, il faut s'équiper au moins de 2
supports (Fig. 2, détail 1) assez robustes, afin d'assurer l'appareil
au sol pour empêcher tout type de mouvement dû à tout type de
cause; les supports doivent être démontables, afin de pouvoir
effectuer les opérations de nettoyage spéciales. Pour la fixation
des supports, qui ne sont pas fournis par le constructeur, utiliser
des chevilles vendues dans le commerce, appropriées pour le type
de sol utilisé, et des vis autotaraudeuses qu'il faudra visser
exclusivement sur le bâti arrière du four.
2.5
CONNEXIONS ET BRANCHEMENTS
relatives
aux
normes
FR3
2.5.1
CONNEXION GAZ
ATTENTION!
Les connexions au réseau du gaz doivent
être effectuées exclusivement par un personnel qualifié agréé.
Contrôler que l'appareil soit prévu pour le type de gaz avec le
quel il sera alimenté.
Avant d'effectuer la connexion au gaz, vérifier que la pression
d'alimentation de l'appareil corresponde à celle reportée dans le
Tab.1; ladite pression doit être garantie au cours du temps.
En cas de pression à l'entrée non comprise dans les valeurs
reportées, il faudra en informer la société de distribution du gaz
et s'abstenir de mettre l'appareil en fonction avant d'avoir
déterminé et éliminé la cause.
La connexion au réseau du gaz pourra être fixe ou bien
déconnectable; en amont de l'appareil il doit y avoir un robinet
d'arrêt certifié. En cas d'emploi de tuyaux flexibles, ces derniers
devront être en acier inoxydable, conformément aux réglementations
en vigueur.
Utiliser sur le filet du tuyau d'entrée du gaz de la LOCTITE 577.
Après avoir terminé la connexion, il faut effectuer un essai
d'étanchéité au moyen d'un spray détecteur de fuites ne provoquant
pas la corrosion.
2.5.2
RACCORD D'ÉVACUATION DES VAPEURS
ATTENTION!
La
d'évacuation des vapeurs et des gaz brûlés doit être effectuée
exclusivement par un personnel qualifié.
Le logement pour l'aspirateur des vapeurs d'évacuation se trouve sur
la partie supérieure de l'appareil (voir fig. 7 part. B).
Monter l'aspirateur (fig. 7, part. C) (situé, pour des motifs liés à
l'expédition, à l'intérieur de la chambre de cuisson) au moyen des
boulons accompagnant celui-ci et effectuer le raccord électrique
dudit aspirateur comme décrit dans le schéma de branchement
électrique ci-joint (voir tab. B).
Procéder en insérant le tube d'évacuation de la vapeur à l'intérieur du
joint de l'aspirateur (fig. 7 part. A).
REMARQUE:
raccorder le dispositif d'évacuation de la
vapeur à l'extérieur au moyen d'un tube d'un diamètre minimal
de 150 mm.
Les éventuelles extensions doivent être exécutées de façon que les
tubes supérieurs entrent dans les tubes inférieurs.
Monter le carter de couverture de l'aspirateur (fig. 7 part. D).
2.5.3
CONNEXION POUR L'ÉVACUATION DES GAZ
BRÛLÉS
ATTENTION!
LE
RESPONSABILITÉ DE PRÉVOIR ET S'ASSURER DE
L'EFFICACITÉ D'UN SYSTÈME APPROPRIÉ D'AÉRATION
ET D'ÉVACUATION DES GAZ DE COMBUSTION.
ATTENTION! Le raccord pour l'évacuation des gaz de
combustion
doit
être
installé
professionnels qualifiés, en observant les normes en vigueur.
L'appareil en question est de type B11BS et il nécessite une
évacuation naturelle à travers une cheminée à l'efficacité éprouvée et
avec interposition d'un système d'interruption de tirage.
L'interrupteur de tirage fait partie intégrante du volume en consigne.
ATTENTION!
L'évacuation
combustion doit se faire vers l'extérieur.
Pour l'aération du local où l'appareil est installé et l'évacuation des
gaz de combustion, s'en tenir aux prescriptions du point 2.4.
ATTENTION!
L'accumulation
substances nocives peut donner lieu à des intoxications ou avoir
des effets létaux : par conséquent, il faut absolument prévoir un
système d'aération et d'évacuation des gaz bien conçu,
conformément aux normes d'installation en vigueur. Ce système
doit être correctement installé et régulièrement contrôlé et
nettoyé pour en maintenir l'efficacité pour toute la durée de vie
utile de l'appareil.
Le canal d'évacuation des gaz de combustion est placé à l'arrière de
la partie supérieure de l'appareil.
- Appliquer l'interrupteur de tirage, (Fig.8, détail B), (situé, pour des
raisons d'envoi, à l'intérieur de la chambre de cuisson) en l'insérant
dans le connecteur spécialement (Fig. 8, détail C).
connexion
relative
au
tuyau
PROPRIÉTAIRE
A
POUR
exclusivement
par
des
produits
éventuelle
des
de
de
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