Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
1.10
RUMORE
Quest'apparecchio è un mezzo tecnico di lavoro, che normalmente
nella postazione dell'operatore non supera la soglia di rumorosità di
74 dB (A).
2
INSTALLAZIONE
2.1
TRASPORTO
L'apparecchiatura è spedita normalmente avvolta da una pellicola
sintetica trasparente e montata su bancali di legno con mezzi di
trasporto via terra (Vedi Fig.4).
2.2
SCARICO
NOTA:
al momento della consegna si consiglia di
controllare lo stato e la qualità dell'apparecchiatura.
Sollevare l'apparecchiatura utilizzando solo ed esclusivamente i
punti indicati in fig.5, dopo aver rimosso gli appositi coperchi come
illustrato.
Terminato lo scarico, risulta poi facile posizionare l'apparecchiatura
poiché dotato di appositi rulli.
2.3
SPECIFICHE AMBIENTALI
Per il buon funzionamento dell'apparecchiatura è consigliabile che i
valori ambientali abbiano i seguenti limiti:
Temperatura d'esercizio: + 5°C ÷ + 40°C
Umidità relativa 15 % ÷ 95 %
2.4
POSIZIONAMENTO,
INSTALLAZIONE E SPAZI MANUTENTIVI
ATTENZIONE!
Nel posizionamento, montaggio e
installazione sono da rispettare le seguenti prescrizioni:
-
Leggi
e
norme
vigenti
d'apparecchiature a gas in grandi cucine.
- Leggi e norme vigenti relative alle regole tecniche per
installazioni a gas.
- Leggi e norme vigenti relative alle regole tecniche per GPL.
- Direttive e determinazioni dell'ente erogatore del gas.
- Direttive e determinazioni dell'ente erogatore d'elettricità.
- Regolamenti edilizi ed antincendio locali.
- Prescrizioni vigenti antinfortunio.
- Determinazioni vigenti norme elettrotecniche.
- L'installazione delle apparecchiature deve essere eseguita in
accordo alle leggi nazionali in vigore.
Togliere dai pannelli esterni dell'apparecchiatura la pellicola
protettiva staccandola lentamente per rimuovere totalmente il
collante.
Qualora ciò non accadesse, togliere perfettamente i residui di colla
usando kerosene o benzina.
L'apparecchiatura va posta in un luogo ben aerato ad una distanza
minima di 50 cm dalle pareti laterale destra - sinistra e dal fondo.
Questa distanza di 50 cm è indispensabile per garantire l'accessibilità
in caso di lavoro di manutenzione. (Vedi Fig.6).
Tenere
conto
che
per
pulizia/manutenzioni queste distanze devono essere maggiori di
quelle riportate, pertanto va considerata la possibilità di poter
spostare il forno per poterle effettuare.
ATTENZIONE!
l'apparecchiatura nel punto previsto , munirsi di almeno 2 staffe
(Fig.2
part.
1)
adeguatamente
l'apparecchio al pavimento
movimento dovuto a qualsiasi causa; le staffe devono essere
smontabili per potere effettuare pulizie eccezzionali.Per il
fissaggio delle staffe che non sono fornite dal costruttore usare
inserti a pressione commerciali idonei al tipo di pavimentazione e
viti autofilettanti le quali andranno avvitate esclusivamente al
basamento posteriore del forno.
2.5
COLLEGAMENTI
2.5.1
COLLEGAMENTO GAS
ATTENZIONE!
I collegamenti con la rete del gas
devono essere eseguiti esclusivamente da personale specializzato
munito di regolare licenza.
Controllare che l'apparecchiatura sia predisposta per il tipo di
gas con cui verra'alimentata.
MONTAGGIO
relative
ad
installazioni
effettuare
alcune
operazioni
Dopo
avere
posizionato
robuste
che
assicurino
in modo da impedirne ogni
Prima di effettuare il collegamento gas verificare che la pressione
di alimentazione dell'apparecchiatura sia quella riportata in
Tab.1, la suddetta pressione deve essere garantita nel tempo.
In caso di pressione d'entrata fuori dei valori riportati avvisare
l'ente erogatore del gas e non effettuare la messa in funzione
dell'apparecchiatura prima di non aver appurato ed eliminato la
causa.
Il collegamento con la rete del gas potrà essere fisso oppure
scollegabile, a monte dell'apparecchiatura deve esservi un rubinetto
d'intercettazione certificato. Qualora s'impiegassero tubi flessibili,
questi dovranno essere in acciaio inossidabile secondo la normativa
vigente.
Usare sul filetto tubo ingresso gas LOCTITE 577.
Al termine del lavoro di collegamento si deve effettuare una prova di
tenuta con l'ausilio di uno spray cercafughe, che non provoca
corrosione.
2.5.2
COLLEGAMENTO SCARICO VAPORI
ATTENZIONE!
gas combusti deve essere effettuato esclusivamente da personale
qualificato.
L'alloggiamento per l'aspiratore dei vapori di scarico si trova sulla
parte superiore dell'apparecchiatura (Vedi Fig.7 part. B).
Montare l'aspiratore (Fig.7 part. C) (situato per motivi di spedizione
all'interno della camera di cottura) tramite i bulloni ad esso corredati
ed effettuare l'allacciamento elettrico dello stesso così come definito
dallo schema elettrico allegato (Vedi Tab.B).
Procedere inserendo il tubo di scarico vapore internamente
all'innesto dell'aspiratore (Fig.7 part. A).
NOTA:
collegare lo scarico vapore con l'esterno mediante
un tubo di diametro minimo di 150 mm.
Eventuali prolungamenti devono essere eseguiti in modo che i tubi
superiori entrino in quelli inferiori.
Montare il carter copertura aspiratore (Fig.7 part. D).
2.5.3
COLLEGAMENTO SCARICO GAS COMBUSTI
ATTENZIONE!
PROPRIETARIO DI MUNIRSI E MANTENERE EFFICENTE
UN ADEGUATO SISTEMA DI AREAZIONE E SCARICO
GAS COMBUSTI
ATTENZIONE!
combusti deve essere effettuato esclusivamente da personale
qualificato in ottemperanza alle normative vigenti.
L'apparecchiatura in questione è del tipo B11BS e necessita di
un'evacuazione naturale attraverso un camino di sicura efficienza
con interposizione del sistema d'interruzione di tiraggio.
L'interruttore di tiraggio è parte integrante del volume di consegna.
ATTENZIONE!
combustione deve avvenire all'esterno.
In merito all'aerazione del locale nel quale è installata
l'apparecchiatura ed allo scarico dei gas combusti attenersi alle
di
prescrizioni del punto 2.4.
ATTENZIONE!
nocive può dare luogo ad intossicazioni o avere effetti letali
pertanto si deve assolutamente disporre di un sistema di
aerazione e scarico gas combusti ben progettato secondo le
normative d'installazione vigenti, deve essere correttamente
installato e regolarmente controllato e pulito per essere
mantenuto
in
dell'apparecchiatura.
Il canale d'evacuazione dei gas combusti è posto sul retro della parte
superiore dell'apparecchiatura.
- Applicare l'interruttore di tiraggio, (Fig.8 part.B), (situato per
motivi di spedizione all'interno della camera di cottura) inserendolo
nell'apposito innesto (Fig..8 part. C).
- Fissare all'interruttore di tiraggio la staffa porta termostato di
sicurezza camino già posizionata sul tetto dell'apparecchiatura per
mezzo di viti ad esso corredate (Fig.8 part. D).
- Con un tubo φ150 mm d'acciaio, comunemente reperibili in
commercio effettuare il collegamento all'interruttore di tiraggio
(Fig.8 part. A) in osservanza delle prescrizioni relative allo scarico
fumi esausti.
IT3
Il collegamento dello scarico vapori e
E'
RESPONSABILITA'
Il collegamento dello scarico gas
Lo
scarico
dei
L'eventuale accumulo di sostanze
costante
efficienza
per
DEL
prodotti
della
tutta
la
vita
Publicité
