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- L'installazione dell'apparecchiatura con la canna fumaria deve
essere eseguita con un tratto verticale di lunghezza non inferiore di
0.5 metri così come indicato (Vedi Fig.9), nel punto E della figura
eseguire il prelievo dei prodotti della combustione, il tubo F deve
avere una pendenza minima del 3% ed un lunghezza massima di 2.5
metri e connesso come indicato in figura 9.
ATTENZIONE!
termostato di sicurezza tiraggio camino interviene nel caso in cui
possa esserci un ritorno in ambiente dei prodotti della
combustione.Per il suo ripristino è indispensabile prima
verificare ed intervenire sulla causa, per cui ispezionare tutti i
condotti
con
passaggio
all'atmosfera,una volta fatto questo,è possibile rimettere in
servizio l'apparecchiatura.Per rendere di nuovo funzionante il
termostato premere, dopo aver eseguito le operazioni al punto
6.1 ed aver rimosso la protezione in materiale plastico,il pulsante
termostato (Fig.10 Rif.X).Questo dispositivo non deve mai essere
messo fuori servizio. I prodotti della combustione se rientrano
nell'ambiente possono causare intossicazioni croniche o acute
con pericoli mortali. Se il termostato dovesse essere sostituito
utilizzare solo il ricambio originale.
Il dispositivo interrompe l'alimentazione del gas al bruciatore in caso
di anormalità nell'evacuazione dei prodotti della combustione, per la
riaccensione vedi punto 4; si raccomanda di rivolgersi ad un tecnico
specializzato se le interruzioni si ripetono.
Nel caso d'interventi ripetuti del dispositivo verificare che
l'evacuazione tramite la canna fumaria sia corretta.
2.5.4
COLLEGAMENTO ELETTRICO
ATTENZIONE!
Il collegamento elettrico deve essere
effettuato esclusivamente da personale qualificato in osservanza
delle vigenti norme elettrotecniche.
- Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che il
sistema di messa a terra sia realizzato in accordo alle norme
europee EN.
- Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che
l'interruttore d'impianto generale sia in posizione "off".
- La targhetta matricola contiene tutti i dati necessari per un
corretto collegamento.
- Installare un interruttore quadripolare generale con fusibili o
un interruttore automatico idoneo ai valori riportati sulla
targhetta, che permetta di scollegare l'apparecchiatura dalla rete
e che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della
categoria di sovratensione III.
NOTA:
il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchiatura ed essere posto in luogo facilmente
accessibile.
- L'apparecchiatura è consegnata con il voltaggio richiesto segnalato
sulla targhetta matricola (Vedi Fig.2).
- Per effettuare il collegamento elettrico, rimuovere il coperchio di
protezione posto sul lato posteriore dell'apparecchiatura (Fig.10 part.
A). Il cavo di collegamento deve essere fornito dall'installatore.
Per il collegamento alla rete elettrica è necessario installare una spina
standardizzata alle norme vigenti.
- Inserire nell'apposito foro passacavo (Fig.10 part. B) il cavo di
sezione adeguata (Vedi Tab.10) e collegare poi alla morsettiera come
illustrato (Fig.10 part. F e G).
-
Ad
allacciamento
eseguito
d'alimentazione, ad apparecchiatura funzionante, non si discosti dal
valore nominale di ± 5%.
ATTENZIONE!
Il cavo flessibile per l'allacciamento
alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al
tipo con isolamento di gomma H07RN-F e deve avere una sezione
nominale adeguata all'assorbimento massimo (Vedi Tab1).
ATTENZIONE!
correttamente l'apparecchiatura a terra. A tale scopo, sulla
morsettiera d'allacciamento, è collocato l'apposito morsetto (Fig.10
part. F e G) con il corrispettivo simbolo al quale deve essere
allacciato il filo di messa a terra.
Inoltre l'apparecchiatura deve essere compresa nel circuito del
sistema equipotenziale, il morsetto previsto a tale scopo si trova sul
retro dell'apparecchiatura (Fig.10 part. E).
Apparecchio di tipo B11bs, il
fumi
dall'apparecchiatura
controllare
che
la
E'
indispensabile
collegare
E'
contraddistinto
COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE
ATTENZIONE!
responsabilità qualora le norme antinfortunistiche sopra
riportate non siano rispettate.
2.5.5
COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRAULICA
Il collegamento alla rete idraulica deve esere effettuato secondo le
normative nazionali in vigore ed i tubi flessibili per la connessione
alla rete idrica devono essere conformi alla IEC 61770 e successive
modifiche.
ATTENZIONE!
in dotazione all'apparecchiatura. In ogni caso non utilizzare mai
tubi usati.
ATTENZIONE!
dell'apparecchiatura un rubinetto d'intercettazione acqua.
Il bocchettone 3/4 gas maschio per l'approvvigionamento d'acqua
(Fig.10 part. D) si trova sulla parte posteriore dell'apparecchiatura e
la pressione d'esercizio deve essere compresa tra 1 e 1,5 bar.
ATTENZIONE!
creare situazioni pericolose per le persone o dannose per
l'apparecchiatura.
Per il collegamento deve essere utilizzata acqua dolce.
E' preferibile una tubazione flessibile per evitare anche le piccole
variazioni di pressione nell'approvvigionamento d'acqua.
Lasciar scorrere l'acqua nella condotta prima di collegare
l'apparecchiatura.
Un collegamento effettuato con acqua non dolcificata provoca una
rapida calcificazione nel generatore di vapore
NOTA:
norme antinfortunistiche sopra riportate non siano rispettate.
2.5.6
SCARICO CONDENSA
Collegare un tubo di gomma all'apposito attacco (Fig.10 part. C).
3
FUNZIONAMENTO
3.1
OPERAZIONI PRELIMINARI DI CONTROLLO
ATTENZIONE!
funzionamento dell'apparecchiatura ,non toccarlo per non
ustionarsi.
ATTENZIONE!
e programmazione dell'apparecchiatura si deve verificare che:
tutte le operazioni di collegamento elettrico e messa a terra siano
state eseguite correttamente;
tutte le operazioni di collegamento gas e scarico vapori siano
state eseguite correttamente;
tutte le operazioni di controllo devono essere eseguite da
tensione
personale tecnico specializzato munito di regolare licenza.
Evitare il sovraccarico di prodotto sulle teglie e rispettare lo spazio
minimo tra prodotto e teglia superiore.
Prima di infornare è consigliato impostare il forno ad una
temperatura superiore al set point di cottura previsto, infornare e poi
abbassare la temperatura al set point di cottura desiderato.
Per una maggiore uniformità si consiglia di evitare temperature
superiori rispetto a quelle previste per il tipo di prodotto in cottura.
3.1.1
CONTROLLO UGELLI
Controllare che l'apparecchiatura (categoria e tipo di gas tarato) sia
predisposta per la famiglia ed il gruppo di gas disponibile. In caso
IT4
con
il
simbolo
:
Il
costruttore
Utilizzare esclusivamente il tubo dato
E' necessario installare a monte
Pressioni più alte del previsto possono
Il costruttore declina ogni responsabilità qualora le
Il
vetro
Prima di iniziare le fasi di avviamento
Massimo carico alimenti (kg)
14 Teglie
18 Teglie
MORSETTO
PER
IL
respinge
ogni
si
scalda
durante il
16,8
20
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