Moretti Forni NordCap R14G Manuel D'instructions page 22

1 SPECIFICHE TECNICHE
1.1 DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIATURA
L'apparecchiatura è dotata di una camera di cottura riscaldata tramite
due bruciatori a gas con relativo scambiatore di calore ed ha il
carrello girevole portateglie estraibile. La camera di cottura è in
lamiera d'acciaio, ha la regolazione della temperatura di tipo
elettronico, è dotata di termostati di sicurezza d'uscita fumi e di
temperatura, ha un dispositivo di nebulizzazione acqua per
produzione vapore, ha un aspiratore avente la possibilità di prelevare
i vapori sia dalla camera di cottura sia dalla cappa ed ha uno sportello
vetrato con maniglia bloccante.La cottura è uniforme grazie alla
circolazione d'aria controllata dai cicli di ventilazione ed anche nei
suoi flussi tramite deflettori regolabili, il tutto unito alla rotazione del
carrello.
1.2 DIRETTIVE APPLICATE
Quest'apparecchiatura è conforme alle seguenti direttive:
- Apparecchiature Gas 2009/142/CEE (ex 90/396/CEE)
- Direttiva bassa tensione 2014/35/UE (ex 2006/95/CE)
- Direttiva compatibilità elettromagnetica 2014/30/UE
(ex2004/108/CE)
In accordo alle norme applicate:
EN 203-1/A1
EN 203-2
CEI EN 60335-1 e successivi aggiornamenti
CEI EN 60335-2-42 e successivi aggiornamenti
CEI EN 55014-1 e successivi aggiornamenti
CEI EN 55014-2 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-3-2 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-3-3 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-2 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-4 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-5 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-6 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-11 e successivi aggiornamenti
1.3 POSTAZIONI DI LAVORO
L'apparecchiatura è programmata dall'operatore sui quadri comandi
posti sulla parte frontale e durante il suo funzionamento deve essere
sorvegliato.
Lo sportello d'accesso all'apparecchiatura è posto sulla parte
frontale.
1.4 MODELLI
I modelli previsti sono uno:
ROTOR14G
1.5 DATI TECNICI (Vedi Tab.1-2)
ATTENZIONE!
QUANDO SI CONSULTA LA TAB.1
VA SEMPRE GUARDATA QUELLA CORRISPONDENTE
ALLA CATEGORIA DI GAS PREVISTA PER IL PAESE
DOVE AVVIENE L'INSTALLAZIONE ED AL MODELLO DI
APPARECCHIATURA SU CUI SI INTERVIENE.
In alcuni paesi la marcatura CE potrebbe essere accettata ma si
richiede comunque da parte degli Istituti nazionali un esame
dell'apparecchiatura secondo le norme nazionali.
1.6 DIMENSIONI D'INGOMBRO-PESI (Vedi Fig.1).
1.7 IDENTIFICAZIONE
Per qualsiasi comunicazione con il produttore o con i centri
d'assistenza, citare sempre il NUMERO DI MATRICOLA
dell'apparecchiatura, che è apposto sulla parte inferiore destra
dell'apparecchiatura così come indicato (Vedi Fig.2).
1.8 ETICHETTATURE
L'apparecchiatura è dotata di targhette d'attenzione nei punti
mostrati (Vedi Fig.3).
B: Targhetta pressioni
sull'apparecchiatura.
C: Targhetta adesiva attenzione per vari paesi posizionata
sull'apparecchiatura.
gas dei vari paesi posizionata
D: Targhetta adesiva pericolo posizionata sull'apparecchiatura.
ATTENZIONE!
effettuare qualsiasi operazioni di manutenzione, interrompere
l'alimentazione elettrica spegnendo gli interruttori installati
esternamente al forno e/o alla cella di lievitazione ed attendere che
l'apparecchiatura scenda alla temperatura ambiente. Utilizzare
sempre opportuni dispositivi di protezione (guanti, occhiali... ).
E: Targhetta adesiva calore vetro posizionata sull'apparecchiatura.
ATTENZIONE!
presente un pericolo di ustione dovuto alla presenza di elementi a
temperatura elevata. Per qualsiasi tipo d'intervento o qualsiasi
operazione attendere che l'apparecchiatura scenda alla temperatura
ambiente ed utilizzare sempre opportuni dispositivi di protezione
individuale (guanti, occhiali...).
F: Targhetta adesiva
sull'apparecchiatura.
ATTENZIONE!
contenitori riempiti con liquidi o cibi che si liquefano con il calore, in
quantità superiori a quelle che possono facilmente essere tenute sotto
controllo.
ATTENZIONE!
dotazione ed è obbligatorio posizionarle ad una altezza di 1,6 m dal
pavimento sia nel forno che nel carrello (vedi fig.3).
G: Adesivo indicante organi meccanici
ATTENZIONE!
H: Targhetta adesiva pericolo posizionata sull'apparecchiatura.
ATTENZIONE!
Pavimento scivoloso
1.9 ACCESSORI
L'apparecchiatura è dotata dei seguenti accessori:
-Serie d'ugelli per la sostituzione del tipo montati.
-Targa dati tecnici alternativa.
IT2
Presenza di tensione pericolosa. Prima di
Nella superficie dell'apparecchiatura è
pericolo ebollizione
Per evitare l'ebollizione, non utilizzare
L' etichetta sopra citata viene data in
Organi in movimento.
posizionata